¿Buscas recetas de tapas veganas españolas para probar en casa? Tenemos todos los mejores platos veganos, perfectos como aperitivos, guarniciones o como merienda propia.
La cocina española es rica en sabor, y una de las mejores partes de ella es que puedes personalizar todo a tu gusto. Y sí, eso significa que puedes convertir casi cualquier plato en una especialidad vegana.
Si eres vegano y te gusta la cocina española, te encantará saber que muchos platos clásicos de España se adaptan a tus preferencias.
Las tapas son una de las tradiciones españolas favoritas y se trata de pequeños platos que se pueden pedir para comer o para compartir. Es una forma estupenda de probar una selección de platos diferentes de una sola vez sin desperdiciar y sin abusar.
Lo bueno es que las tapas españolas no siempre llevan carne y pescado, sino verduras. Lo que es aún más sorprendente es que, con el uso de muchos ingredientes españoles muy queridos, como los garbanzos, las lentejas y el pimentón, sus recetas estarán seguramente repletas de sabores.
Tenemos algunas de las mejores recetas de tapas veganas que puedes encontrar para que puedas hacer todo un festín de comida, u optar por unas pocas recetas para mantener las cosas simples. En cualquier caso, todos ellos son increíblemente sabrosos y despertarán el entusiasmo por la cocina española.
¡A cocinar! Vaya a un viaje de comida vegana con nuestra lista definitiva de recetas de tapas españolas veganas.
Lea también: Recetas vegetarianas españolas
Recetas de tapas veganas españolas
1. Patatas Bravas
Si te apetece hacer algo sencillo, las patatas bravas son una opción imprescindible. Esta receta de patatas fritas nunca está de más. Las patatas bravas son sólo una de las muchas recetas de tapas españolas veganas que puedes recrear en casa.
Las patatas salteadas en aceite de oliva con tres tipos de pimientos picantes y salsa de tomate picante, y rematadas con un beso culinario de pimentón y vinagre, son algo más que un aperitivo; ¡son un auténtico placer para saborear durante su visita a España!
No dejes que la simplicidad de este plato te engañe. «Brava» en inglés se traduce como valiente, y definitivamente debes ser algo valiente para comer Patatas Bravas porque la salsa roja es increíblemente picante. Sin embargo, el nivel de picante se puede ajustar, dependiendo de su preferencia.
La combinación de las patatas fritas y la salsa picante se funden a la perfección para formar una combinación perfecta, ¡sobre todo si se acompaña de una cerveza fría española!
Consulta nuestra Receta de Patatas Bravas.
2. Berenjenas al Miel
Estoy seguro de que ya has comido berenjenas fritas, pero ¿qué te parecen las berenjenas fritas con miel? Esto es exactamente el manjar español llamado Berenjenas con Miel.
Esta tapa vegana española es muy celebrada, especialmente en Andalucía. La salinidad de la berenjena salada complementa la dulzura de la miel.
Si estás pensando en recetas de tapas veganas sencillas para una pequeña reunión, las Berenjenas con Miel son un verdadero éxito de público. Durante la preparación, asegúrese de remojar la berenjena en leche durante al menos una hora para eliminar el amargor de la verdura.
A pesar de su sencillez, este plato es extremadamente sabroso. Es ideal para servir esta tapa con una cerveza fría o un vino.
Consulta nuestra receta de Berenjenas al Miel
3. Garbanzos con Espinacas
¿Has oído hablar de éste antes? Es sencillo, delicioso y saludable: los Garbanzos con Espinacas deberían estar en tu lista de recetas de tapas españolas veganas para hacer.
Con su rico sabor, los Garbanzos con Espinacas son un plato vegano español que tiene todos los elementos de un plato de tapas robustamente condimentado.
Las espinacas y los garbanzos son una combinación habitual en Oriente Medio. También encontrará el mismo tándem en muchos platos españoles. Garbanzos con Espinacas, en particular, procede de Andalucía.
Las espinacas y los garbanzos son una maravillosa combinación de verduras que va muy bien con cualquier plato principal.
Si está disponible, es mejor utilizar espinacas y garbanzos frescos para esta receta. Aunque los enlatados también están bien, los frescos tienen un sabor que no se puede reproducir.
Lee aquí nuestra Receta de Garbanzos con Espinacas
4. Receta de Pimientos de Padrón
Los pimientos de Padrón españoles son una de las recetas de tapas españolas veganas que los amantes del picante disfrutarán de verdad.
¿Qué son los pimientos de Padrón?
Los pimientos de Padrón son originarios de Padrón, España. Sólo miden unos cinco centímetros y son en su mayoría suaves, aunque es sabido que en muchos pimientos de Padrón, uno o dos son súper picantes.
Con una copa de vino, los pimientos de Padrón son un gran acompañamiento para la comida. Son similares al edamame de la tradición española.
La receta es también una de las pocas recetas de tapas españolas naturalmente veganas que existen.
Es muy sencillo hacer pimientos de Padrón. Los pimientos se fríen, se abomban y se sirven con una pizca de sal. Esta tapa sin complicaciones se puede cocinar en cuestión de cinco minutos.
Vea nuestra Receta de Pimientos de Padrón
5. Tortilla Española
La tortilla española es una tapa clásica que se sirve en toda España. Lo que la diferencia de otras tortillas es que se sirve principalmente a temperatura ambiente en lugar de caliente.
La tortilla española perfecta es ligera y aireada a la vez que húmeda y sabrosa.
Aunque este plato no es realmente vegano debido a los huevos, hay muchos sustitutos del huevo que puedes utilizar. Una de ellas es la harina de garbanzos con agua fría.
Después, el cielo es el límite en los ingredientes que pondrás en tu tortilla española. Utilizarás ingredientes básicos y baratos de la despensa para prepararlo. Algunos de los clásicos son las patatas (por supuesto), los pimientos y las cebollas.
Pero lo mejor es que puedes ponerle lo que quieras.
La tortilla española es un plato clásico español que resulta ideal como comida ligera o servida junto con otras tapas españolas. Pruebe diferentes combinaciones, añada sus verduras favoritas y disfrute.
Haz clic aquí para ver nuestra receta de Tortilla Española
6. Gazpacho español
El gazpacho es una sopa fría española originaria de Andalucía, la región del suroeste de España.
Es bastante fácil hacer un auténtico gazpacho español. Esta sopa fría es una de esas recetas de tapas españolas veganas que ni siquiera necesitan cocción.
Casi todas las regiones, ciudades y pueblos tienen su propia receta ligeramente diferente que utiliza sus ingredientes locales y demuestra su propia creatividad. No hace falta más que mezclar tomates con especias, verduras y hierbas.
Incorporadas al puré, las rebanadas de pan salteadas añaden cuerpo y ayudan a mezclar los ingredientes añadiendo otra capa de crujiente.
A medida que se mezclan los ingredientes, se puede ajustar la consistencia de la sopa a su gusto. Sírvelo en un bol o en una taza. Este plato es un buen regalo de verano.
¿Se puede servir el gazpacho caliente?
Claro que sí. Un secreto que comparten los amantes del gazpacho es que sabe aún mejor al día siguiente.
Consulta nuestra deliciosa receta de gazpacho español
7. Champiñones al Ajillo
Si tiene menos de 30 minutos para preparar algo especial para usted o para un grupo de visitantes, prepare estas sencillas tapas de Champiñones al Ajillo. Esta receta de champiñones al ajillo es una de nuestras recetas de tapas españolas veganas favoritas porque es un plato fácil y que llena.
Básicamente, son setas salteadas con ajo, aceite de oliva, zumo de limón y chiles.
El ingrediente clave de este plato vegano es, por supuesto, las setas. Lo mejor es utilizar champiñones frescos para obtener el máximo sabor. Los champiñones cremini son perfectos para utilizarlos en esta tapa.
El plato se elabora friendo en aceite de oliva champiñones cortados en rodajas hasta que se doren, y añadiendo después ajo y chile picante. Después, se añade el zumo de limón y el perejil.
Sé también generoso con el ajo. El ajo está repleto de beneficios comprobados para la salud cuando se consume regularmente.
Un dato interesante sobre este plato es que, no sólo es muy popular en España, ¡también lo es en Filipinas!
Es una receta vegana española fácil y gratificante, perfecta para aquellos que buscan comer delicioso y al mismo tiempo mantener una dieta saludable.
Haz clic aquí para ver nuestra receta de Champiñones al Ajillo
8. Ensalada de lentejas
La ensalada de lentejas española reúne muchos de los sabores más apreciados de España en un solo plato. Tiene la clásica combinación de comino, ajo y pimentón junto con otras hierbas y especias.
Las lentejas, ingrediente principal de esta ensalada, se encuentran en muchos platos españoles. Las lentejas pardinas españolas son las más comunes. Se cocinan muy rápidamente y son ricos en proteínas.
Otro ingrediente estrella de esta ensalada es el pimentón. El pimentón ahumado español, llamado pimentón, se obtiene de pimientos ahumados y secados en fuegos de roble.
9. Hummus español
Has probado el hummus cientos de veces, pero ¿has probado el hummus español?
Los garbanzos se utilizan en muchas recetas de tapas españolas veganas, pero nada resalta más este ingrediente que un sabroso hummus español. Añada pimentón ahumado a la mezcla, y tendrá un verdadero clásico mejorado por los sabores españoles.
¿Qué va bien con el humus español? Se puede servir con pan de pita caliente, con galletas saladas o como salsa para verduras crudas.
10. Ajoblanco español
El ajoblanco, o en español gazpacho blanco frío, es una sopa blanca fría y espesa. Es otra de las sopas de verano que más gustan en España, junto con el clásico gazpacho.
El ajoblanco español se encuentra entre las mejores recetas de tapas españolas veganas porque no sólo es fácil de hacer, sino que también es un aperitivo o tentempié saludable para consumir.
La diferencia entre el ajoblanco y el gazpacho clásico es el ingrediente estrella que son las almendras. En lugar de tomates, el plato pide almendras blanqueadas.
11. Empanadas veganas
Esta receta de empanada vegana es fácil de hacer y aún más fácil de comer. Se hace con masa de empanada casera, que es deliciosa.
El hojaldre dorado que rezuma deliciosos sabores es el resultado del salteado de champiñones, cebollas, pimientos y muchos otros ingredientes deliciosos.
Esta receta hace una de las mejores tapas veganas para congelar, también. La masa puede hacerse con antelación y guardarse en el congelador. Luego, todo lo que tienes que hacer cuando quieras servirlos es descongelar, rellenar, sellar y hornear.
Las empanadas veganas son una adición perfecta al menú – ¡y son la comida perfecta para una fiesta! Estas empanadas son súper fáciles de hacer, y una vez que tienes la masa casera es básicamente imposible dejar de hacerlas.
12. Ensaladilla Rusa Vegana o Ensalada Rusa
La Ensaladilla Rusa, también llamada ensalada rusa, es un plato de tapas increíblemente popular en España. Sin embargo, la versión española no es para nada vegana. Contiene huevos cocidos, mayonesa, guisantes, patatas, zanahorias y muchas calorías.
Por suerte, ¡hay una forma de adaptar este plato para que sea vegano! Hacer una versión vegana de este plato lo hará más saludable y sin colesterol.
Todo lo que tienes que hacer es combinar patatas hervidas, zanahorias, una taza de guisantes, una taza de granos de maíz, unos pimientos del piquillo y sustituir la mayonesa normal por mayonesa vegana.
13. Chorizo vegano
La comida española no sería española sin chorizo, ¿verdad? Añade un sabor a España a cualquier comida con el sabor picante y ahumado de este embutido vegano.
Los embutidos españoles añaden sabor a cualquier plato de la cena, y son las tapas perfectas.
Este Chorizo vegano picante está sazonado con pimentón ahumado y ajo, y es ideal para cubrir pizzas y añadir calor a todos tus platos españoles favoritos.
Te encantará en frittatas, o junto a aceitunas, pimientos del piquillo y verduras a la parrilla.
14. Flan vegano
Un artículo sobre tapas veganas no estaría completo sin los postres. ¿Y qué mejor postre para incluir que un flan? Lo sé, el flan se compone principalmente de yemas de huevo. Pero esta vez no.
Para los veganos que buscan satisfacer su gusto por los dulces, ¡hay una alternativa vegana!
Con azúcar de coco y sin necesidad de hornear, este flan vegano sin huevo se prepara en sólo 15 minutos.
Caramelice el azúcar y viértalo en ramequines. Asegúrese de que el caramelo se extienda uniformemente antes de que se cuaje. A continuación, combinar las natillas y verterlas en los ramequines. Déjelos enfriar al menos una hora antes de servirlos.
Este es el clásico postre español perfecto, y honestamente, ¡nadie notará que es vegano!
¿Estás en Pinterest? ¡Anota esto!
