Como su nombre indica, esta ensalada es típica de Andalucía, más concretamente de la provincia de Málaga, donde también se conoce como «Salmorejo malagueño» o «Ensalada cateta». Veamos cómo preparar una ensalada malagueña siguiendo nuestra Receta de Ensalada Malagueña.
Consejos para preparar Ensalada Malagueña
- La clave para cocinar recetas sencillas como la Ensalada Malagueña es utilizar sólo ingredientes de alta calidad.
- Corta las patatas en trozos pequeños y añade agua suficiente para cubrirlas y acelerar el proceso de cocción.
- Introduce las patatas en agua fría una vez cocidas para detener el proceso de cocción.
Ensalada Malagueña Ingredientes
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 1 receta ensalada malagueña](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/receta-ensalada-malaguena-1024x576.jpg.webp)
- 2 huevos duros
- 1/2 naranja mediana
- 3 patatas medianas
- 1 tomate mediano
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla verde mediana
- Sal marina
- Pimienta
- Perejil
- Opcional: Aceitunas y pimiento verde
¿Cómo se prepara la Ensalada Malagueña?
1. Lava tres patatas medianas y córtalas en trozos pequeños. Después, ponlas en una olla y añade agua suficiente para cubrirlas.
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 2 receta de ensalada malagueña](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe-1024x575.jpg.webp)
2. Cuece las patatas a fuego fuerte y añade una cucharada de sal marina cuando el agua empiece a hervir.
3. Hierve dos huevos.
4. Mientras se cuecen las patatas, corta media cebolla verde y media naranja en trozos pequeños.
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 3 ensalada malagueña receta2](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe2-1024x575.jpg.webp)
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 4 ensalada malaguena rezept](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-rezept-1024x576.jpg.webp)
5. Una vez cocidas las patatas, introdúcelas unos minutos en agua fría para detener el proceso de cocción. Después, añádelos a un bol grande.
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 5 ensalada malagueña receta3](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe3-1024x576.jpg.webp)
6. Corta los huevos duros en trozos pequeños y añádelos junto con la cebolla picada, los trozos de naranja y una pizca de sal marina al bol con las patatas.
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 6 ensalada malagueña receta4](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe4-1024x576.jpg.webp)
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 7 ensalada malagueña receta5](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe5-1024x576.jpg.webp)
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 8 como hacer ensalada malagueña](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/como-hacer-ensalada-malaguena-1024x575.jpg.webp)
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 9 como preparar ensalada malagueña](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/como-preparar-ensalada-malaguena-1024x576.jpg.webp)
7. Corta un tomate en trozos del tamaño de un bocado y pica el perejil. Añade ambas cosas al bol.
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 10 ensalada malagueña receta6](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe6-1024x576.jpg.webp)
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 11 ensalada malagueña receta8](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe8-1024x576.jpg.webp)
8. Añade el aceite de oliva virgen extra y mézclalo todo.
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 12 ensalada malagueña receta8](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe8-1024x576.jpg.webp)
¿Cómo se sirve la Ensalada Malagueña?
Sirve la Ensalada Malagueña en platos pequeños y adórnala con rodajas de tomate y perejil. Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y añade unas rebanadas de pan aparte.
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 13 ensalada malagueña receta9](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe9-1024x576.jpg.webp)
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 14 receta ensalada malaguena3](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/receta-ensalada-malaguena3-1024x490.jpg.webp)
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Easy & Delicious Ensalada Malagueña Recipe
![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 15 receta ensalada malaguena4](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/receta-ensalada-malaguena4-735x735.jpg.webp)
Ingredientes
- 2 hard-boiled eggs
- 1/2 medium orange
- 3 medium potatoes
- 1 medium tomato
- Extra virgin olive oil
- 1/2 medium green onion
- Sea salt
- Pepper
- Parsley
- Optional: Olives and green pepper
Instrucciones
- Wash three medium-sized potatoes and cut them into small pieces. Afterward, put them into a pot and add just enough water to cover them.
- Cook the potatoes over high heat and add a tablespoon of sea salt when the water starts boiling.
- Hard boil two eggs.
- While the potatoes are cooking cut half a green onion and half an orange into small pieces.
- Once the potatoes are cooked add them for a few minutes into cold water to stop the cooking process. Afterward, add them into a big bowl.
- Cut the hard-boiled eggs into small pieces and add them together with the diced onion, the orange pieces, and a pinch of sea salt to the bowl with the potatoes.
- Cut one tomato into bite-sized pieces and chop the parsley. Add both to the bowl.
- Add extra virgin olive oil and mix everything.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 215Total Fat: 6gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 93mgSodium: 200mgCarbohydrates: 34gFiber: 4gSugar: 5gProtein: 7g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
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![Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa 17 Ensalada Malaguena Recipe44](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/Ensalada-Malaguena-Recipe44-683x1024.jpg.webp)