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Receta de Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa

Como su nombre indica, esta ensalada es típica de Andalucía, más concretamente de la provincia de Málaga, donde también se conoce como «Salmorejo malagueño» o «Ensalada cateta». Veamos cómo preparar una ensalada malagueña siguiendo nuestra Receta de Ensalada Malagueña.

Consejos para preparar Ensalada Malagueña

  • La clave para cocinar recetas sencillas como la Ensalada Malagueña es utilizar sólo ingredientes de alta calidad.
  • Corta las patatas en trozos pequeños y añade agua suficiente para cubrirlas y acelerar el proceso de cocción.
  • Introduce las patatas en agua fría una vez cocidas para detener el proceso de cocción.

Ensalada Malagueña Ingredientes

receta ensalada malagueña
  • 2 huevos duros
  • 1/2 naranja mediana
  • 3 patatas medianas
  • 1 tomate mediano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cebolla verde mediana
  • Sal marina
  • Pimienta
  • Perejil
  • Opcional: Aceitunas y pimiento verde

¿Cómo se prepara la Ensalada Malagueña?

1. Lava tres patatas medianas y córtalas en trozos pequeños. Después, ponlas en una olla y añade agua suficiente para cubrirlas.

receta de ensalada malagueña

2. Cuece las patatas a fuego fuerte y añade una cucharada de sal marina cuando el agua empiece a hervir.

3. Hierve dos huevos.

4. Mientras se cuecen las patatas, corta media cebolla verde y media naranja en trozos pequeños.

5. Una vez cocidas las patatas, introdúcelas unos minutos en agua fría para detener el proceso de cocción. Después, añádelos a un bol grande.

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6. Corta los huevos duros en trozos pequeños y añádelos junto con la cebolla picada, los trozos de naranja y una pizca de sal marina al bol con las patatas.

7. Corta un tomate en trozos del tamaño de un bocado y pica el perejil. Añade ambas cosas al bol.

8. Añade el aceite de oliva virgen extra y mézclalo todo.

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¿Cómo se sirve la Ensalada Malagueña?

Sirve la Ensalada Malagueña en platos pequeños y adórnala con rodajas de tomate y perejil. Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y añade unas rebanadas de pan aparte.

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3. Chorizo al vino Tinto – España es famosa por sus chorizos, por lo que no es de extrañar que haya muchas recetas diferentes sobre cómo preparar el chorizo.

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Yield: 4

Easy & Delicious Ensalada Malagueña Recipe

receta ensalada malaguena4
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes

  • 2 hard-boiled eggs
  • 1/2 medium orange
  • 3 medium potatoes
  • 1 medium tomato
  • Extra virgin olive oil
  • 1/2 medium green onion
  • Sea salt
  • Pepper
  • Parsley
  • Optional: Olives and green pepper

Instrucciones

  1. Wash three medium-sized potatoes and cut them into small pieces. Afterward, put them into a pot and add just enough water to cover them.
  2. Cook the potatoes over high heat and add a tablespoon of sea salt when the water starts boiling.
  3. Hard boil two eggs.
  4. While the potatoes are cooking cut half a green onion and half an orange into small pieces.
  5. Once the potatoes are cooked add them for a few minutes into cold water to stop the cooking process. Afterward, add them into a big bowl.
  6. Cut the hard-boiled eggs into small pieces and add them together with the diced onion, the orange pieces, and a pinch of sea salt to the bowl with the potatoes.
  7. Cut one tomato into bite-sized pieces and chop the parsley. Add both to the bowl.
  8. Add extra virgin olive oil and mix everything.

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1

Amount Per Serving: Calories: 215Total Fat: 6gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 93mgSodium: 200mgCarbohydrates: 34gFiber: 4gSugar: 5gProtein: 7g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

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