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Receta Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosa

Esta Receta Ensalada Malagueña Fácil y Deliciosae es típica de Andalucía en la provincia de Málaga donde se conoce como “Salmorejo malagueño” o “Ensalada cateta”. 

Consejos para preparar Ensalada Malagueña

  • La clave para cocinar recetas sencillas como Ensalada Malagueña es utilizar ingredientes de la mejor calidad.
  • Corta las papas en trozos pequeños y agrega el agua suficiente para cubrirlas para acelerar el proceso de cocción.
  • Pon las patatas en agua fría una vez que estén cocidas para que no se cocinen de más.

Ingredientes Ensalada Malagueña

receta ensalada malaguena
  • 2 huevos duros
  • 1/2 naranja mediana
  • 3 patatas medianas
  • 1 tomate mediano 
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cebolla verde mediana
  • Sal marina
  • Pimienta
  • Perejil
  • Opcional: aceitunas y pimiento verde

¿Cómo preparar la Ensalada Malagueña?

1. Lava tres patatas medianas y córtalas en trozos pequeños. Luego, ponlas en una olla con suficiente agua para cubrirlas.

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2. Cocina las papas a fuego alto y añádeles una cucharada de sal marina cuando el agua comience a hervir.

3. Cocina dos huevos hervidos.

4. Mientras se cocinan las patatas, corta media cebolla verde y media naranja en trozos pequeños.

5. Cuando las patatas estés listas, colócalas unos minutos en agua fría para detener el proceso de cocción. Luego pásalas un tazón grande.

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6. Corta los huevos cocidos en trozos pequeños y añádelos con la cebolla picada, los trozos de naranja y una pizca de sal marina al bol con las patatas.

7. Corta un tomate  y un poco de perejil en trozos pequeños y súmalo a la preparación para decorar.

8. Para finalizar agrega un toque de aceite de oliva y mezcla todo muy bien.

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¿Cómo servir Ensalada Malagueña?

Sirve tu Ensalada Malagueña en platos pequeños y decora con rodajas de tomate y perejil. Rocíale un poco de aceite de oliva por encima y acompaña con unas rebanadas de pan a un lado.

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Yield: 4

Receta Fácil y Deliciosa Ensalada Malagueña

receta ensalada malaguena4
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes

  • 2 huevos duros
  • 1/2 naranja mediana
  • 3 patatas medianas
  • 1 tomate mediano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cebolla verde mediana
  • Sal marina
  • Pimienta
  • Perejil
  • Opcional: aceitunas y pimiento verde

Instrucciones

  1. Lava tres patatas medianas y cortarlas en trozos pequeños. Luego, colócalos en una olla y agregue suficiente agua para cubrirlos.
  2. Cocina las patatas a fuego alto y añade una cucharada de sal marina cuando el agua empiece a hervir.
  3. Hierve dos huevos.
  4. Mientras se cocinan las patatas, corta media cebolla verde y media naranja en trozos pequeños.
  5. Una vez cocidas las patatas, agrégalas unos minutos a agua fría para detener el proceso de cocción. Luego, ponlas en un tazón grande.
  6. Corta los huevos duros en trozos pequeños y añádelos con la cebolla picada, los trozos de naranja y una pizca de sal marina al bol con las patatas.
  7. Corta un tomate en trozos pequeños y pica el perejil. Agregue ambos al tazón.
  8. Agrega aceite de oliva y mezcla todo.

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1

Amount Per Serving: Calories: 215Total Fat: 6gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 93mgSodium: 200mgCarbohydrates: 34gFiber: 4gSugar: 5gProtein: 7g

La información nutricional proporcionada es aproximada y puede variar dependiendo de varios factores, por lo que no se garantiza que sea precisa.

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