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Deliziose ricette di tapas vegane spagnole

Cerchi ricette di tapas vegane spagnole da provare a casa? Abbiamo tutti i migliori piatti vegani, perfetti come antipasti, contorni o uno spuntino a parte.

Se sei vegano e ami la cucina spagnola, sarai entusiasta di scoprire che molti piatti classici in Spagna soddisfano le tue preferenze.

Ciò che è ancora più sorprendente è che, con l’uso di molti ingredienti spagnoli molto amati come i ceci, le lenticchie e la paprika, le tue ricette saranno sicuramente ricche di sapori.

Parti per un viaggio gastronomico vegano con la nostra lista definitiva di ricette vegane di tapas spagnole!

Leggi anche: Ricette vegetariane spagnole

Ricette di tapas vegane spagnole

1. Patatas Bravas

Salsa per patatas bravas spagnola

Se hai voglia di qualcosa di semplice da fare, le Patatas Bravas sono un must da provare. Non si può mai sbagliare con questa ricetta di patate fritte spagnole. Le patatas bravas sono solo una delle tante ricette vegane di tapas spagnole che puoi ricreare a casa.

“Brava” in inglese si traduce in coraggioso, e sicuramente dovresti essere un po’ coraggioso per mangiare le Patatas Bravas perché la salsa rossa è tradizionalmente piccante. Il livello di piccantezza può essere regolato, però, a seconda delle vostre preferenze.

Guarda la nostra ricetta delle Patatas Bravas.

2. Berenjenas al Miel (melanzane fritte croccanti al miele)

Ricetta Berenjenas Fritas con Miel Melanzane fritte croccanti con miele

Sono abbastanza sicuro che hai già mangiato melanzane fritte, ma che ne dici di melanzane fritte con il miele? Questo è esattamente ciò che è la delicatezza spagnola chiamata Berenjenas con Miel.

Questa tapa vegana spagnola è molto celebrata, soprattutto in Andalusia. Si ha la salinità delle melanzane saporite che completano la dolcezza del miele.

Se stai pensando a semplici ricette di tapas da preparare per una piccola riunione, Berenjenas con Miel è un vero piacere per la folla. Durante la preparazione, assicuratevi di immergere le melanzane nel latte per almeno un’ora in modo da eliminare l’amaro della verdura.

Guarda la nostra ricetta delle Berenjenas al Miel

3. Garbanzos con Espinacas (spinaci e ceci)

piatto di Garbanzos con Espinacas Recipe (Spinaci e ceci)

È semplice, delizioso e sano – Garbanzos con Espinacas dovrebbe essere sulla tua lista di ricette vegane di tapas spagnole da fare.

Spinaci e ceci sono una combinazione comune in Medio Oriente. Lo stesso tandem si trova anche in molti piatti spagnoli. Garbanzos con Espinacas, in particolare, proviene dall’Andalusia.

Se disponibili, è meglio usare spinaci e ceci freschi per questa ricetta. Anche se quelli in scatola vanno bene, quelli freschi sono pieni di un pugno saporito che non si può replicare.

Leggi qui la nostra ricetta dei Garbanzos con Espinacas

4. Ricetta dei peperoni Padron spagnoli (Pimientos de Padron)

peperoni padrones

I peperoni Padron spagnoli sono una delle ricette vegane di tapas spagnole che gli amanti del piccante apprezzeranno veramente.

Cosa sono i peperoni Padron? I peperoni Padron, pimientos de Padrón in spagnolo, sono peperoncini originari di Padrón, Spagna. Sono lunghi solo circa due pollici e sono per lo più miti – anche se è ampiamente noto che in molti peperoni Padron, uno o due sono super piccanti!

È molto semplice fare i pimientos de Padrón. I peperoni vengono fritti, blisterati e poi serviti con una spolverata di sale. Questa tapas senza fronzoli può essere cucinata in cinque minuti.

Guarda la nostra ricetta dei peperoni Padron spagnoli

5. Tortilla Española

Authentic-Spanish-Tortilla-Recipe-Tortilla-Espanola

La tortilla Española o omelette spagnola in inglese è una classica tapa che viene servita in tutta la Spagna. Ciò che la rende diversa dalle altre omelette è che viene servita per lo più a temperatura ambiente piuttosto che calda.

Anche se questo piatto non è veramente vegano a causa delle uova, ci sono molti sostituti delle uova là fuori che potete usare. Uno di questi è la farina di ceci con acqua fredda.

In seguito, il cielo è il limite negli ingredienti che metterai sulla tua frittata spagnola. Alcuni dei classici includono patate (ovviamente), peperoni e cipolle.

Clicca qui per la nostra ricetta della Tortilla Española

6. Gazpacho spagnolo

Deliziose ricette vegane di tapas spagnole

È abbastanza facile fare un autentico Gazpacho spagnolo. Questa zuppa fredda è una di quelle ricette vegane di tapas spagnole che non hanno nemmeno bisogno di cottura!

Mentre frullate tutti gli ingredienti, potete regolare la consistenza della zuppa a vostro piacimento. Servire in una ciotola o in una tazza. Questo piatto è un buon piatto estivo.

Si può servire il Gazpacho caldo? Certo che si può! Un segreto condiviso dai colleghi amanti del Gazpacho è che è ancora più buono il giorno dopo.

Guarda la nostra deliziosa ricetta del Gazpacho spagnolo

7. Champiñones al Ajillo (funghi all’aglio spagnoli)

Champinones al Ajillo Ricetta funghi all'aglio spagnolo

Se hai solo meno di 30 minuti per preparare qualcosa di speciale per te o per un gruppo di visitatori, prepara queste semplici tapas Champiñones al Ajillo. Questa ricetta dei funghi all’aglio spagnoli è tra le nostre ricette di tapas spagnole vegane preferite da fare perché è un piatto facile e saziante.

L’ingrediente chiave di questo piatto vegano è, ovviamente, i funghi. È meglio se usate champiñones freschi per ottenere il massimo sapore. I funghi cremini sono perfetti da usare per questa tapa.

Siate generosi anche con l’aglio! L’aglio è ricco di benefici provati per la salute se mangiato regolarmente.

Clicca qui per la nostra ricetta di Champiñones al Ajillo

8. Insalata di lenticchie

L’insalata di lenticchie spagnola porta molti degli amati sapori della Spagna in un piatto. Avete la classica combinazione di cumino, aglio e paprika che giocano insieme ad altre erbe e spezie.

Le lenticchie, l’ingrediente principale di questa insalata, si trovano in molti piatti spagnoli. Le lenticchie Pardina spagnole sono le più comuni. Cuociono molto velocemente e sono ricchi di proteine.

Un altro ingrediente principale di questa insalata è la paprika. La paprika spagnola affumicata, chiamata pimentón, deriva da peperoni affumicati ed essiccati su fuochi di quercia.

9. Hummus spagnolo

Allora, hai provato l’hummus un centinaio di volte – ma hai provato l’hummus spagnolo?

I ceci sono usati in molte ricette vegane di tapas spagnole, ma niente mette in evidenza questo ingrediente più di un saporito hummus spagnolo. Aggiungete la paprika affumicata spagnola al mix e avrete un vero classico reso ancora migliore dai sapori spagnoli.

Cosa va bene con l’hummus spagnolo? Si può servire con pane pita caldo, cracker semplici, o come salsa per le verdure crude.

10. Spagnolo Ajoblanco

L’Ajoblanco spagnolo, o in inglese Spanish Chilled White Gazpacho, è una zuppa bianca fredda e densa. È un’altra zuppa estiva apprezzata dalla gente in Spagna, insieme al classico gazpacho.

L’ajoblanco spagnolo si colloca tra le migliori ricette vegane di tapas spagnole perché non solo è facile da fare, ma è anche un sano antipasto o spuntino da consumare.

La differenza tra l’ajoblanco e il gazpacho classico è l’ingrediente principale che sono le mandorle. Al posto dei pomodori, il piatto richiede mandorle sbollentate.

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Vegan Spanish Tapas Recipes