Lerne, wie du leckere spanische Knoblauchgarnelen (Gambas al Ajillo) mit Butter & Sherry zubereiten kannst, um deine Gäste mit köstlichen, spanischen Tapas zu verwöhnen.
Gambas al Ajillo oder spanische Knoblauchgarnelen sind eines der beliebtesten Tapas-Gerichte in Spanien.
Es ist also nicht verwunderlich, dass es viele verschiedene Rezepte gibt.
Einige verwenden zum Beispiel roten Pfeffer und Petersilie, andere fügen etwas Zitronenschale hinzu, verwenden Zitronensaft oder mischen andere Meeresfrüchte, wie Tintenfische oder Calamari hinzu.
Heute teile ich ein Gambas al Ajillo-Rezept mit dir, das Butter und trockenen Sherry verwendet.
Contents
Gambas al Ajillo Rezept (Spanische Knoblauch Garnelen)
Lerne, wie du leckere spanische Knoblauchgarnelen (Gambas al Ajillo) mit Butter & Sherry zubereiten kannst.
Zutaten
- 1 Pfund oder 1/2 kg kleine, rohe Garnelen
- Gehackter Knoblauch (ca. 6 Zehen)
- Meersalz
- Natives Olivenöl extra
- 6 - 8 Cayenne Pfeffer
- Butter
- 1 Esslöffel trockener Sherry (Fino oder Manzanilla) oder alternativ Weißwein
Anleitung
- Entferne die Schale der Garnelen und presse den Knoblauch (ca. 6 Zehen).
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und gib den Knoblauch und den Cayenne Pfeffer hinzu.
- Füge die Garnelen hinzu, wenn der Knoblauch anfängt zu brutzeln.
- Gib einen Esslöffel trockenen Sherry und Meersalz hinzu, wenn die Garnelen fast fertig sind.
- Koch alles, bis die Garnelen durchgegart sind.
- Nimm die Pfanne vom Herd und teile die Garnelen in (4) kleine Schalen auf.
- Gib in jede Schale etwas Butter und rühre alles leicht um.
- Genieß deine hausgemachten Gambas al Ajillo (Tipp: Mit getoasteten Brot und einem Glas Weißwein servieren)
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 80Total Fat: 7gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 9mgSodium: 177mgCarbohydrates: 4gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 1g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.