Como o próprio nome indica, esta salada é típica da Andaluzia, mais concretamente da província de Málaga, onde também é conhecida como “Salmorejo malagueño” ou “Ensalada cateta”. Vamos ver como preparar uma salada de Málaga seguindo a nossa Receita de Ensalada Malagueña.
Dicas para a preparação da Ensalada Malagueña
- A chave para cozinhar receitas simples como a Ensalada Malagueña é utilizar apenas ingredientes de alta qualidade.
- Corte as batatas em pedaços pequenos e adicione apenas água suficiente para as cobrir, de modo a acelerar o processo de cozedura.
- Colocar as batatas em água fria quando estiverem cozidas para parar o processo de cozedura.
Ensalada Malagueña Ingredientes
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 1 recepta ensalada malaguena](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/receta-ensalada-malaguena-1024x576.jpg.webp)
- 2 ovos cozidos
- 1/2 laranja média
- 3 batatas médias
- 1 tomate médio
- Azeite virgem extra
- 1/2 cebola verde média
- Sal marinho
- Pimenta
- Salsa
- Opcional: Azeitonas e pimento verde
Como preparar a Ensalada Malagueña?
1. Lavar três batatas de tamanho médio e cortá-las em pequenos pedaços. Depois, colocá-los num pote e adicionar apenas água suficiente para os cobrir.
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 2 receita de ensalada malaguena](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe-1024x575.jpg.webp)
2. Cozinhar as batatas em fogo alto e adicionar uma colher de sopa de sal marinho quando a água começar a ferver.
3. Cozer dois ovos em lume brando.
4. Enquanto as batatas estão a cozinhar, corte metade de uma cebolinha verde e metade de uma laranja em pequenos pedaços.
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 3 receita de ensalada malaguena2](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe2-1024x575.jpg.webp)
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 4 ensalada malaguena rezept](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-rezept-1024x576.jpg.webp)
5. Uma vez cozidas as batatas, adicioná-las durante alguns minutos em água fria para parar o processo de cozedura. Depois, adicioná-los a uma tigela grande.
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 5 receita de ensalada malaguena3](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe3-1024x576.jpg.webp)
6. Cortar os ovos cozidos em pequenos pedaços e juntá-los com a cebola cortada em cubos, os pedaços de laranja, e uma pitada de sal marinho à tigela com as batatas.
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 6 receita de ensalada malaguena4](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe4-1024x576.jpg.webp)
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 7 receita de ensalada malaguena5](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe5-1024x576.jpg.webp)
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 8 como hacer ensalada malaguena](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/como-hacer-ensalada-malaguena-1024x575.jpg.webp)
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 9 como preparar ensalada malaguena](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/como-preparar-ensalada-malaguena-1024x576.jpg.webp)
7. Cortar um tomate em pedaços do tamanho de uma dentada e cortar a salsa em pedaços. Acrescentar ambos à taça.
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 10 receita de ensalada malaguena6](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe6-1024x576.jpg.webp)
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 11 receita de ensalada malaguena8](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe8-1024x576.jpg.webp)
8. Acrescentar azeite virgem extra e misturar tudo.
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 12 receita de ensalada malaguena8](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe8-1024x576.jpg.webp)
Como servir a Ensalada Malagueña?
Sirva a sua Ensalada Malagueña em pequenos pratos e guarneça com fatias de tomate e salsa. Regar um pouco de azeite virgem extra por cima e adicionar algumas fatias de pão na lateral.
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 13 receita de ensalada malaguena9](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/ensalada-malaguena-recipe9-1024x576.jpg.webp)
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 14 recepta ensalada malaguena3](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/receta-ensalada-malaguena3-1024x490.jpg.webp)
Mais Receitas de Tapas Espanholas
Se gosta de tapas espanholas, também deve dar uma vista de olhos a estas receitas fáceis:
1. Ensalada Russa (Salada de Batata Espanhola) – A Ensalada Rusa é popular em muitos países e também é conhecida como Salada de Batata Russa ou Salada Oliver.
2. Deliciosas berenjenas fritas con Miel (beringelas fritas crocantes espanholas com mel) – O mel dá ao prato um sabor doce e torna-o uma óptima entrada ou tapas.
3. Chorizo al vino Tinto (Chouriço com molho de vinho tinto) – A Espanha é famosa pelos seus chouriços, pelo que não é de admirar que existam muitas receitas diferentes sobre como preparar chouriço.
4. Tinto de Verano (vinho de Verão espanhol) – A tradução (vinho de Verão espanhol) é a que melhor resume esta bebida espanhola: uma bebida alcoólica para matar a sede, perfeita para beber num dia quente de Verão.
Diga-me nos comentários se gostou da receita e marque @spanishfoodguide quando partilhar uma fotografia no Instagram!
Easy & Delicious Ensalada Malagueña Recipe
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 15 receta ensalada malaguena4](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/receta-ensalada-malaguena4-735x735.jpg.webp)
Ingredients
- 2 hard-boiled eggs
- 1/2 medium orange
- 3 medium potatoes
- 1 medium tomato
- Extra virgin olive oil
- 1/2 medium green onion
- Sea salt
- Pepper
- Parsley
- Optional: Olives and green pepper
Instructions
- Wash three medium-sized potatoes and cut them into small pieces. Afterward, put them into a pot and add just enough water to cover them.
- Cook the potatoes over high heat and add a tablespoon of sea salt when the water starts boiling.
- Hard boil two eggs.
- While the potatoes are cooking cut half a green onion and half an orange into small pieces.
- Once the potatoes are cooked add them for a few minutes into cold water to stop the cooking process. Afterward, add them into a big bowl.
- Cut the hard-boiled eggs into small pieces and add them together with the diced onion, the orange pieces, and a pinch of sea salt to the bowl with the potatoes.
- Cut one tomato into bite-sized pieces and chop the parsley. Add both to the bowl.
- Add extra virgin olive oil and mix everything.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 215Total Fat: 6gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 93mgSodium: 200mgCarbohydrates: 34gFiber: 4gSugar: 5gProtein: 7g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
Está a usar Pinterest? Prenda isto!
![Receita de Ensalada Malagueña fácil e deliciosa 17 Ensalada Malaguena Recipe44](https://www.spanishfoodguide.com/wp-content/uploads/2021/06/Ensalada-Malaguena-Recipe44-683x1024.jpg.webp)