A Espanha é famosa pelos seus chouriços, por isso não é de admirar que existam muitas receitas diferentes sobre como preparar o chouriço. Hoje estou a partilhar uma receita de Chorizo al Vino Tinto (Chorizo em Molho de Vinho Tinto).
Chorizo al Vino Tinto (Inglês: Chorizo in Red Wine Sauce) é um prato popular e fácil de preparar comida espanhola de tapas.
Basicamente é preciso cortar os chouriços em pequenos pedaços e fritá-los em azeite virgem extra.
Depois, adicionar um copo de vinho tinto, alho, e folhas de louro. Ferva tudo e deixe ferver em lume brando durante cerca de 15 a 20 minutos, até ter um molho grosso.
É isso mesmo! O seu Chorizo al Vino Tinto caseiro está pronto!
Pessoalmente, gosto de o servir com pão e vinho tinto.
Veja a minha receita detalhada abaixo e diga-me nos comentários como gostou das suas tapas.
Chorizo al Vino Tinto Receita
Chorizo al Vino Tinto Recipe (Chorizo in Red Wine Sauce)
Today I am sharing my Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in Red Wine Sauce) recipe with you.
Ingredients
- 500 grams or 1.1 pounds of uncooked chorizo
- 3 bay leaves
- 1 or 2 cloves of garlic
- 1 cup of red Wine
- Extra virgin olive oil
- Chopped parsley
Instructions
- Cut the chorizo in 1 cm or 1/2 inch pieces.
- Heat up the extra virgin olive oil in a pan and fry the chorizo pieces around two minutes on each side.
- Add one cup of red wine, one or two minced cloves of garlic, and three bay leaves. Bring everything to boil.
- Reduce the heat and simmer for 15 to 20 minutes until you have a thick sauce.
- Serve your chorizo al vino tinto in a small bowl and add fresh parsley. Tip: Enjoy your tapas with a glass of red wine and bread.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 652Total Fat: 51gSaturated Fat: 18gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 30gCholesterol: 110mgSodium: 1547mgCarbohydrates: 5gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 30g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
