Ricetta facile e deliziosa della Ensalada Malagueña

Come dice il suo nome, questa insalata è tipica dell’Andalusia, più precisamente della provincia di Malaga, dove è anche conosciuta come “Salmorejo malagueño” o “Ensalada cateta”. Vediamo come preparare un’insalata malagueña seguendo la nostra Ricetta Ensalada Malagueña.

Suggerimenti per preparare Ensalada Malagueña

• La chiave per cucinare ricette semplici come Ensalada Malagueña è usare solo ingredienti di alta qualità.

• Tagliare le patate in piccoli pezzi e aggiungere acqua sufficiente a coprirle per accelerare il processo di cottura.

• Mettere le patate in acqua fredda una volta che sono cotte per fermare il processo di cottura.

Ensalada Malagueña Ingredienti

• 2 uova sode
• 1/2 arancia media
• 3 patate medie
• 1 pomodoro medio
• Olio extravergine d’oliva
• 1/2 cipolla verde media
• Sale marino
• Pepe
• Prezzemolo
• Opzionale: Olive e pepe verde

Come preparare Ensalada Malagueña?

1. Lavare tre patate di media grandezza e tagliarle in piccoli pezzi. Dopodiché, metteteli in una pentola e aggiungete acqua quanto basta per coprirli.

2. Cuocere le patate a fuoco alto e aggiungere un cucchiaio di sale marino quando l’acqua inizia a bollire.

3. Far bollire due uova.

4. Mentre le patate cuociono, tagliate mezza cipolla verde e mezza arancia in piccoli pezzi.

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5. Una volta che le patate sono cotte, mettetele per qualche minuto in acqua fredda per fermare il processo di cottura. In seguito, aggiungeteli in una grande ciotola.

6. Tagliare le uova sode in piccoli pezzi e aggiungerle insieme alla cipolla tagliata a dadini, i pezzi di arancia e un pizzico di sale marino nella ciotola con le patate.

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7. Tagliare un pomodoro a pezzetti e tritare il prezzemolo. Aggiungere entrambi alla ciotola.

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8. Aggiungere l’olio extravergine d’oliva e mescolare il tutto.

Come servire Ensalada Malagueña?

Servire la Ensalada Malagueña su piccoli piatti e guarnire con fette di pomodoro e prezzemolo. Spruzzare un po’ di olio extravergine d’oliva sulla parte superiore e aggiungere alcune fette di pane a lato.

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1. Ensalada Russa (Insalata di patate spagnola) – Ensalada Rusa è popolare in molti paesi ed è anche conosciuta come Insalata di patate russa o Insalata Oliver.

2. Deliziose berenjenas fritas con Miel (melanzane fritte croccanti spagnole con miele) – Il miele dà al piatto un sapore dolce e lo rende un ottimo antipasto o tapas.

3. Chorizo al vino Tinto (Chorizo in salsa di vino rosso) – La Spagna è famosa per i suoi chorizo, quindi non c’è da stupirsi che ci siano molte ricette diverse su come preparare il chorizo.

4. Tinto de Verano (Vino estivo spagnolo) – La traduzione (Vino estivo spagnolo) racchiude al meglio questa bevanda spagnola: una bevanda alcolica dissetante perfetta da bere in una calda giornata estiva.

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