¿Le gusta la comida española? Pues bien, esta lista de aperitivos españoles está aquí para ayudarte a satisfacer tus antojos.
Los aperitivos españoles son algo más que pequeños bocados. Pueden empezar las comidas con una explosión, ¡y esa es la idea detrás de ellas! Son pequeños platos que se sirven antes del plato principal, pero en realidad, cualquier cosa que se coma con los dedos puede considerarse un aperitivo.
Los aperitivos españoles son únicos por su sencillez. No tienen mucho que ver, sólo unos cuantos ingredientes deliciosos o especias mezcladas. Y, por supuesto, tener una botella de excelente vino alrededor hace que toda la experiencia sea mucho mejor.
Dicho esto, hay unos cuantos aperitivos fantásticos, y la mayoría de ellos son fáciles de preparar en casa, de modo que cualquiera puede disfrutar de una deliciosa comida española sin importar dónde viva.
8 aperitivos españoles imprescindibles
1. Pisto tradicional español
Mi primera elección es un plato clásico español llamado Pisto. Servido como aperitivo caliente, el pisto es un sencillo y rústico guiso de verduras español repleto de coloridos y ricos sabores.
Es una tapa popular que se sirve en muchos bares y restaurantes, especialmente en verano. Incluye tomates, pimientos verdes y rojos, cebollas, calabacines, berenjenas y ajos.
Cada verdura de esta receta se cocina por separado antes de volver a añadirlas juntas al final. La clave está en utilizar verduras frescas y un sabroso aceite de oliva virgen extra y el tiempo suficiente para cocerlo todo a fuego lento para que los sabores se fundan por completo.
El pisto se sirve tradicionalmente para untar, pero también es estupendo como crudité de aperitivo con un buen pan de campo crujiente o patatas de fósforo.
Esta receta lleva ingredientes fundamentales, pero no dudes en añadir tu verdura favorita a la mezcla y experimentar con nuevos sabores.
2. Patatas Bravas
Estas pequeñas patatas untadas de aceite de oliva con su salsa suave y picante son un aperitivo perfecto para esa gran comida que se avecina. Las patatas bravasse encuentran en toda España, pero se conocen como patatas alioli en Cataluña y Andalucía.
Frita y rebosante de sabor, la Patata Brava es uno de esos fantásticos bocados españoles que llegan y te recuerdan lo buena que puede ser la comida sencilla. Pruebe este plato una vez, ¡y no creemos que pueda parar!
Si te gusta el calor, la salsa de las bravas es extremadamente picante y especiada. La receta requiere muchos ingredientes, pero el plato es bastante fácil y rápido de preparar.
Las patatas, fritas en un fragante baño de aceite de oliva, tres tipos diferentes de pimiento picante y salsa de tomate picante, con sólo un beso culinario de pimentón y una pizca de vinagre, son algo más que un aperitivo: ¡son una experiencia que debe vivir durante su estancia en España!
Sírvalos con una cerveza fría, tortilla española y vino blanco español frío.
Este sencillo y clásico plato es una buena manera de comenzar cualquier comida española.
3. Gazpacho
La sopa fría tradicional española, el gazpacho, es originaria de Andalucía, una región del suroeste de España. A menudo se sirve como aperitivo y es perfecto para combatir el calor del verano.
Elaborada con tomates frescos y jugosos, pan y verduras aromáticas, esta sopa es una verdadera cornucopia de los mejores ingredientes de la temporada.
Es súper fácil de hacer y siempre es un éxito de público.
Cada región, cada ciudad, cada pueblo parece tener una receta ligeramente diferente con sus ingredientes locales y toques de creatividad. Cuando los tomates son de temporada, basta con hacerlos puré con algunas especias, verduras y hierbas, y ya está.
Es aún más sencillo si se utiliza como base el zumo de tomate comprado en la tienda o la passata en lugar de hacer el zumo de tomate cocinando los tomates enteros pelados en una olla grande.
Las rebanadas de pan salteadas se introducen en el puré para añadir cuerpo y ayudar a mezclar todos los ingredientes mediante una capa extra de crujiente.
Se suele adornar con pepinos frescos, pimientos verdes, cebollas blancas y pimientos rojos curados con sal.
4. Gambas a la plancha
Preparar un plato español sencillo y delicioso no puede ser más auténtico que esto. Las gambas a la plancha son un clásico de las tapas españolas.
Puede que hayas comido tu buena ración de cócteles de gambas a lo largo de tu vida, pero estas gambas a la parrilla de inspiración española harán que las lleves al siguiente nivel.
Son increíblemente sencillos de hacer. Este plato se puede preparar en unos 20 minutos con sólo unos pocos ingredientes.
Limpia las gambas, sécalas con papel de cocina y aplícales una buena cantidad de sal (cuanta más sal utilices, más sabrosas estarán las gambas).
Después de salar rápidamente las gambas, se asan a la parrilla o se colocan en un brasero abierto con zumo de cítricos si se desea que estén menos cocidas. El zumo de limón sabe muy bien con ellos y además les da un buen glaseado al cocinarse contra el calor.
Si no te apetece cocinarlos en una parrilla o brasero abierto, o no tienes uno, hornéalos en su lugar. ¡Todo es genial de cualquier manera!
Bañadas en aceite de oliva y zumo de limón, estas deliciosas gambas enteras serán sin duda las favoritas del público. Si buscas algo rápido, fácil y delicioso, ¡prueba esta receta!
5. Croquetas de Jamón Serrano
No cabe duda de que las Croquetas de Jamón Serrano se han ganado un lugar en esta lista.
España tiene su solución si le gustan las bolas crujientes de jamón frito con queso. Lo que más me gusta de las croquetas es lo fáciles que son de hacer.
Estas delicias de hojaldre son un bocado de delicia española, creada al sumergir una mezcla de queso, jamón serrano y harina en un baño de huevo y luego freír el resultado.
El resultado es una bola crujiente por fuera y cremosa por dentro de queso, jamón y masa que seguramente impresionará a todos los invitados a los que se las sirva.
Estas croquetas no sólo son fáciles de hacer, sino que también son una forma estupenda de empezar una comida.
Quienes los prueben se preguntarán si están comiendo puré de patatas con sabor a jamón o algún delicioso brebaje de queso fundido y jamón.
¡Pequeños bocados, pero con un potente sabor!
6. Tortilla de Patatas
La tortilla de patatas es un plato delicioso y reconfortante, fácil de preparar y que se puede degustar de varias maneras.
Puede encontrar ligeras variaciones en la receta según el lugar de España en el que se encuentre, pero la mayoría tiene los mismos ingredientes esenciales.
Es una receta que se prepara rápidamente y que requiere deliciosos productos básicos españoles que puedes tener a mano. La tortilla se hace con patatas trituradas, huevos, cebolla, aceite de oliva y sal.
Es una excelente tapa para acompañar las bebidas por la noche. ¡E incluso es sabroso como tentempié en cualquier momento! La tortilla de patatas es una forma estupenda de llevar España a tu mesa.
7. Judías verdes con ajo y pimentón
¿Busca un aperitivo sano y delicioso que además sea ligero y fresco? Estas judías verdes con ajo y pimentón son lo que estás buscando.
Si pensabas que las judías verdes eran insípidas, espera a probar esta receta española. Las judías verdes son probablemente la verdura más infravalorada de este mundo. Son baratos, fáciles de conseguir y uno de los alimentos más nutritivos que existen.
Este plato tiene un sabor tan robusto que te dejará diciendo ¨wow¨ cada vez que des un bocado. Asados al horno y ahumados, están repletos de sabor y sólo necesitan unos pocos ingredientes.
Todo lo que se necesita es un delicioso aceite de oliva con mantequilla y ajo, y el pimentón ahumado que da vida a estas magníficas judías verdes.
Grandes sabores, increíble sencillez, gran verdura, y hecho en 20 minutos. Suena demasiado bien para ser verdad, ¿verdad?
8. Albóndigas
Las albóndigas son un plato tradicional español que consiste en pequeñas albóndigas cocinadas en salsa de almendras, y es la comida perfecta para el confort que es abundante y deliciosa. Es fácil ver por qué las albóndigas son un clásico de las tapas españolas.
El origen de este sabroso aperitivo está en el sur de España, concretamente en la región de Andalucía.
Lo mejor de todo es lo fácil que es prepararlo. Puede estar compuesto por carne de cerdo, de vaca, de ternera o una combinación de carne picada que usted prefiera. Utiliza lo que usarías en tu receta favorita de albóndigas.
Pero además de la carne, se añade a la mezcla sazonada pan empapado en leche, lo que da a las albóndigas una textura suave y húmeda.
Fácil, ¿verdad? Sin embargo, la verdadera estrella de esta receta de albóndigas españolas es la salsa de almendras con la que se empapan las albóndigas.
El aceite de oliva, las almendras, las cebollas, la nata y otros ingredientes se mezclan bien para obtener una salsa lo suficientemente espesa pero no exagerada.
A continuación, las albóndigas se sirven bañadas en la salsa, junto con unas patatas bravas o una ensalada fría a elegir.
Es difícil superar estas albóndigas en salsa de almendras.