Gosta de comida espanhola? Bem, esta lista de aperitivos espanhóis está aqui para o ajudar a satisfazer os seus desejos!
Os aperitivos espanhóis são mais do que apenas pequenos petiscos. Eles podem começar as refeições com um estrondo, e essa é a ideia por detrás deles! São pequenos pratos servidos antes do prato principal, mas na verdade, qualquer coisa que se queira comer com os dedos pode ser considerada um aperitivo.
Os aperitivos espanhóis são únicos devido à sua simplicidade. Não há muito para eles – apenas alguns ingredientes deliciosos ou especiarias misturadas. E, claro, ter uma garrafa de excelente vinho por perto torna toda a experiência muito melhor!
Dito isto, há bastantes aperitivos fantásticos, e a maioria deles também são fáceis de preparar em casa, para que qualquer pessoa possa desfrutar de alguma comida espanhola deliciosa, não importa onde viva!
8 Aperitivos Espanhóis de primeira categoria
1. Pistola Tradicional Espanhola
A minha primeira escolha é um prato clássico espanhol chamado Pisto. Servido como um aperitivo quente, Pisto é um simples e rústico guisado de vegetais espanhol embalado com sabores coloridos e ricos.
É uma tapa popular servida em muitos bares e restaurantes, especialmente no Verão. Inclui tomates, pimentos verdes e vermelhos, cebolas, aboborinhas, beringelas e alho.
Cada legume desta receita é cozinhado separadamente antes de voltar a juntá-los no final. A chave é utilizar vegetais frescos e um saboroso azeite extra-virgem e tempo suficiente para cozer tudo a lume brando para derreter completamente os sabores.
Pisto é tradicionalmente servido para barrar, mas também é óptimo como aperitivo crudité com bom pão de campo crocante ou batatas fósforos.
Esta receita envolve ingredientes fundamentais, mas fique à vontade para adicionar o seu vegetal favorito à mistura e experimentar novos sabores!
2. Patatas Bravas
Estas pequenas batatas lascadas de azeite com o seu molho suave e picante são um provocador perfeito para aquela grande refeição que se avizinha. As Patatas Bravasencontram-se em toda a Espanha, mas são conhecidas como patatas alioli na Catalunha e Andaluzia.
Frita e transbordante de sabor, a Patata Brava é uma daquelas fantásticas mordidas espanholas que aparecem e lembram como a comida simples pode ser excelente. Experimente este prato uma vez, e achamos que não vai conseguir parar!
Se gosta de calor, o molho Bravas é extremamente quente e picante. A receita pede muitos ingredientes, mas o prato é bastante fácil e rápido de preparar.
Batatas, fritas num banho perfumado de azeite, três tipos diferentes de pimenta picante e molho de tomate picante com apenas um beijo culinário de páprica e uma pitada de vinagre são mais do que um aperitivo; são uma experiência que deve ter enquanto estiver em Espanha!
Sirva-os com uma cerveja fria, tortilla Espanola, e vinho branco espanhol refrigerado.
Este prato simples e clássico é uma óptima maneira de dar início a qualquer refeição espanhola!
3. Gazpacho
A sopa fria tradicional espanhola, Gazpacho, teve origem na Andaluzia, uma região do sudoeste de Espanha. Muitas vezes servido como aperitivo, é perfeito para bater o calor do Verão.
Feito com tomate fresco e suculento, pão e vegetais aromáticos, esta sopa é uma verdadeira cornucópia dos melhores ingredientes da estação.
É super fácil de fazer e é sempre um prazer para as multidões!
Cada região, cada cidade, cada cidade aqui parece ter uma receita ligeiramente diferente com os seus ingredientes locais e toques de criatividade. Quando os tomates estão na estação, tudo o que precisa de fazer é purê-los com algumas especiarias, vegetais e ervas aromáticas – e pronto.
É ainda mais simples se utilizar sumo de tomate comprado na loja ou passata como base em vez de fazer o sumo de tomate cozinhando tomates inteiros descascados numa grande panela.
As fatias de pão salteado são atiradas para dentro do puré para adicionar corpo, ajudando também a misturar em todos os ingredientes através de uma camada extra de crocante.
É normalmente guarnecido com pepinos frescos, pimentos verdes, cebolas brancas e pimentos vermelhos curados com sal!
4. Gambas a la Plancha
A preparação de um prato espanhol simples e delicioso não fica muito mais autêntico do que isto. Gambas a la Plancha, ou camarão grelhado, é uma receita clássica de tapa espanhola.
Pode ter comido a sua quota-parte de cocktails de camarão durante a sua vida, mas estes camarões grelhados de inspiração espanhola levá-lo-ão para o nível seguinte!
Estes são incrivelmente simples de fazer! Este prato pode ser preparado em cerca de 20 minutos com apenas alguns ingredientes!
Limpar o camarão, secar com toalhas de papel, e aplicar uma boa quantidade de sal (quanto mais sal usar, mais saboroso será o camarão).
Depois de os camarões serem rapidamente salgados, são depois grelhados ou colocados num braseiro aberto com sumo de citrinos, se desejar que sejam menos cozinhados. O sumo de limão sabe bem com eles e também lhes dá um bom esmalte, pois cozinha contra o calor.
Se não lhe apetecer cozê-los numa grelha ou numa braseira aberta, ou se não os tiver, cozê-los no forno em vez disso. É tudo óptimo em ambos os sentidos!
Mergulhados em azeite e sumo de limão, estes camarões inteiros de dar água na boca são certamente os favoritos da multidão. Se está à procura de algo rápido, fácil e delicioso, experimente esta receita!
5. Croquetas de Jamón Serrano
Não há dúvida de que as Croquetas de Jamón Serrano ganharam um lugar nesta lista!
A Espanha tem a sua dose se gosta de bolas estaladiças de presunto frito e queijado. A minha parte favorita sobre croquetas é como elas são fáceis de fazer!
Estes doces de massa folhada são uma dentada de delícia espanhola, criada ao mergulhar uma mistura de queijo, presunto Serrano e farinha num banho de ovos e depois fritar em profundidade o resultado.
O resultado é uma crocante por fora, cremosa na bola interior de queijo, presunto e massa que certamente impressionará qualquer convidado a quem os sirva!
Estes croquetes não só são fáceis de fazer, como também são uma óptima maneira de começar uma refeição!
Aqueles que as provarem podem perguntar-se se estão a comer puré de batata com sabor a presunto ou algum delicioso queijo derretido e mistura de presunto.
Mordidas minúsculas, mas com um sabor poderoso!
6. Tortilla de Patatas
Um alimento básico da dieta espanhola, Tortilla de Patatas é um prato delicioso e reconfortante que é fácil de fazer e que pode ser apreciado de várias maneiras.
Pode encontrar ligeiras variações na receita, dependendo do local onde se encontra em Espanha, mas a maioria tem os mesmos ingredientes essenciais.
É uma receita que se junta rapidamente e requer deliciosos e básicos agrafos espanhóis que se podem manter à mão. A tortilha é feita com batatas esmagadas, ovos, cebola, azeite, e sal.
Faz uma excelente tapa para acompanhar as bebidas à noite. E é até saboroso como um petisco a qualquer momento! Tortilla de Patatas é uma forma fantástica de trazer a Espanha à sua mesa.
7. Feijão verde espanhol com alho e páprica
Está à procura de um aperitivo saudável e delicioso, que também seja leve e fresco? Estes feijões verdes espanhóis com alho e páprica são o que procura!
Se pensou que o feijão verde era suave, basta esperar até experimentar esta receita espanhola. O feijão verde é provavelmente o vegetariano mais subestimado deste mundo. São baratos, facilmente disponíveis, e um dos alimentos mais nutritivos que existem!
Este prato tem um sabor tão robusto que o deixará a dizer ¨wow¨ cada vez que der uma dentada. Torrados no forno e fumados, são embalados com sabor e necessitam apenas de alguns ingredientes.
Tudo o que precisa é de amanteigado, azeite com alho, e pimentão fumado que dá vida a estes belos feijões verdes!
Grandes sabores, incrível simplicidade, grande vegetal, e feito em 20 minutos. Parece bom demais para ser verdade, certo?
8. Albondigas
Albondigas é um prato tradicional espanhol que consiste em pequenas almôndegas cozinhadas em molho de amêndoa, e é a comida perfeita para o conforto, que é saborosa e saborosa! É fácil perceber porque é que os Albondigas são um Tapa espanhol clássico!
A origem deste saboroso aperitivo é o sul de Espanha, especificamente na região da Andaluzia.
A melhor parte é como é fácil de preparar! Pode ser constituído por carne de porco, vaca, vitela, ou uma combinação de carne moída que prefira. Use o que quer que use na sua receita favorita de almôndegas!
Mas para além da carne, o pão embebido em leite é também adicionado à mistura temperada, dando às almôndegas uma textura suave e húmida.
Fácil, certo? Contudo, a verdadeira estrela desta receita de Albondigas espanholas é o molho de amêndoas em que as almôndegas são encharcadas!
Azeite, amêndoas, cebolas, nata, e outros ingredientes são bem misturados para produzir um molho que é suficientemente espesso, mas que ainda assim não é esmagador.
Depois, as almôndegas são servidas sufocadas no molho, juntamente com algumas patatas bravas ou uma salada fria à escolha!
É difícil vencer estas Albondigas espanholas em Molho de Amêndoa!