Receta de Torrijas Españolas Deliciosas y Fáciles

Las torrijas son parte de la cocina española desde hace mucho tiempo, y la forma tradicional de cocinarlas van desde una generación a otra.

Tradicionalmente, las Torrijas se comen en celebraciones religiosas específicas, estas delicias dulces han llegado a las mesas de desayuno y menús en cafés. 

Las torrijas pueden convertirse fácilmente en tu nueva merienda favorita. Conoce más sobre este delicioso platillo y nuestra receta.

¿Qué significa Torrijas?

Las torrijas son tostadas al estilo español. También se les dice rebanadas de Carnaval (rebanadas de carnaval), tostadas (tostadas) o tortillas de leche (tortillas de leche).

Otros simplemente las llaman tostadas francesas españolas o las describen como budín de pan frito.

¿De qué están hechas las torrijas?

Las torrijas clásicas se hacen con una rebanada de pan duro empapado en leche aromatizada con vainilla, canela y similares.

Luego se vuelve a remojar en huevo batido antes de freírlo en aceite de oliva.

Las torrijas se sirven rebosadas con azúcar canela.

¿Dónde se originaron las torrijas?

Las torrijas se originaron en España. Son un plato básico de Pascua que comen las personas religiosas que ayunan con carne durante la Semana Santa.

Las torrijas llenan por el pan y son energizantes por su dulzura, dando así a la gente un agradable impulso.

Una investigación profunda en los archivos reveló que las torrijas han estado rondando la entidad gastronómica de España desde el siglo XV. 

Se dice que eran preparadas para madres embarazadas que estaban a punto de dar a luz y poco tiempo después del parto.

La gente creía que el contenido nutricional de las torrijas daba la energía que tanto necesitan las madres.

En otra nota más general, las torrijas eran populares en los conventos andaluces en ese entonces porque era una forma eficiente de hacer uso de sus panes viejos.

Un antiguo postre romano que se llama aliter Dulcia o plato dulce es muy parecido a las torrijas de hoy.

Torrijas vs tostadas francesas

Si bien las torrijas y las tostadas francesas comparten aproximadamente los mismos ingredientes, existe una gran diferencia en cómo se hacen.

Las torrijas se fríen en aceite de oliva, gracias a la abundancia de dicho material de cocción en España. Las tostadas francesas, por otro lado, se fríen en mantequilla.

Además, las torrijas se remojan en leche aromatizada y luego se sumergen en huevo batido. Al hacer tostadas francesas, comúnmente se combinan huevo y leche al mismo tiempo.

Sin embargo, una vez hechas se ven sorprendentemente parecidas entre sí.

Consejos para hacer torrijas

• Cuanto más añejo esté el pan, mejor, a pesar de que cada vez son más las personas que utilizan pan fresco. Un pan duro absorberá más líquido.

• Si no hay pan duro en tu cocina y aún te gustaría hacer torrijas, puedes tostar tu pan rápidamente para que se seque. 

• Si quieres recalentar las torrijas, evite colocarlas en el microondas. Mejor colocalas en una sartén a fuego lento o en una tostadora de horno a fuego lento también.

• ¡Arriésgate y reemplaza la leche con vino tinto o blanco!

• Haz tu propio almíbar de frutas para rociar sobre las torrijas justo antes de servir.