Frische, köstliche und farbenfrohe Salate sind ein Muss in Spanien. Diese zehn spanischen Salatrezepte werden Ihre Sinne erfreuen, Ihnen helfen, sich abzukühlen, und Ihre Sinne in diesem Sommer erfreuen.
Spanische Salate sind sehr vielseitig, und ihre Kombinationen können von Land zu Land unterschiedlich sein. Darüber hinaus gibt es viele von ihnen in verschiedenen Varianten, die sich in der Art des verwendeten Dressings oder der Zutaten leicht unterscheiden.
Eine Vielzahl von Belägen und Zutaten tragen zu einem kulinarischen Erlebnis bei, das zu jeder Mahlzeit genossen werden kann.
Machen Sie sich bereit, neue Geschmacksrichtungen und Texturen auszuprobieren: knackige Nüsse in Kombination mit weichem Käse; saftige Tomaten in Olivenöl gebadet und mit Salz bestreut; zarte grüne Bohnen mit frischen Kräutern geschwenkt.
Ihre Geschmacksnerven werden es Ihnen danken!
1. Ensaladilla Rusa (Spanischer Kartoffelsalat)
Der europäische Kartoffelsalat, ensaladadilla rusa, ist weltweit sehr beliebt, wird aber in jedem Land anders zubereitet.
Obwohl sie in Spanien sehr beliebt ist, stammt das authentische Rezept aus Russland. In Russland ist es Tradition, um die Feiertage herum Partys zu veranstalten, insbesondere an Silvester.
Eine der beliebtesten Versionen in Spanien ist die, die ich heute mit Ihnen teilen möchte. Es enthält Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Thunfisch und Mayonnaise.
In einigen Rezepten werden geröstete Paprika, Kapern, Krabben und Essiggurken verwendet.
Noch besser schmeckt es mit einer selbst gemachten Mayonnaise, ansonsten reicht auch eine Mayo aus dem Glas.
2. Salat aus spanischen Bohnen und roter Paprika
Brauchen Sie etwas Leichtes, Köstliches, das leicht zu machen ist? Dann ist dieser spanische Bohnen-Paprika-Salat genau das Richtige für Sie!
Der spanische Bohnensalat lässt sich in wenigen Minuten zubereiten, und das ist das Beste an ihm. Einfach die Zutaten zusammenstellen und fertig.
Frühlingszwiebeln sind die einzige frische Zutat in diesem Rezept, aber Sie können auch eine kleine gewürfelte rote oder weiße Zwiebel nehmen, wenn Sie keine haben. Alle anderen Zutaten kommen direkt aus der Dose, dem Glas oder der Flasche.
Das heißt aber nicht, dass er nicht köstlich ist. Es ist wirklich vollgepackt mit Geschmack!
Sie müssen nur die Bohnen, die geschälten roten Paprikaschoten, die Kapern und die Frühlingszwiebeln in eine Salatschüssel geben und mit etwas Sherryessig beträufeln.
Die Gemüsemischung in Kombination mit dem Essigdressing sorgt für einen Geschmack, der Sie immer wieder aufs Neue begeistern wird!
Ob als Beilage oder als Hauptgericht, dieser vegane Bohnen-Paprika-Salat ist köstlich! Um das Essigdressing aufzufangen, können Sie auch frisch gebackenes, knuspriges Brot dazu reichen.
3. Pipirrana
Pipirrana ist ein typisch andalusisches Salatgericht. Da es in jeder Provinz anders zubereitet wird und unterschiedliche Zutaten verwendet werden, gibt es zahlreiche Varianten.
Manchmal werden Thunfisch und Oliven hinzugefügt, um den Geschmack dieses erfrischenden Sommersalats zu verfeinern, der oft mit Olivenöl und Essig angemacht und mit darin eingeweichten Brotscheiben serviert wird.
In anderen Gegenden werden die Tomaten geschält und in Olivenöl eingeweicht und dann zu einer Suppe püriert, und in wieder anderen Gegenden werden dem Salat Eier und Kopfsalat beigefügt.
Die traditionelle Version besteht jedoch aus 4 Zutaten: Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gurken. Alles andere ist reine Geschmackssache.
Das Rezept eignet sich hervorragend für die Verwendung frischer, saisonaler Zutaten, die jeder im Sommer zur Hand hat!
Dieser Salat kann als Grundlage für Meeresfrüchte wie Tintenfisch oder Thunfisch oder als Beilage zu Fisch dienen, oder einfach so gegessen werden, denn er hat einen tollen Eigengeschmack!
4. Ensalada Murciana
Ensalada Murciana ist ein weiterer typischer spanischer Salat, der traditionell an den Ufern des Flusses Segura (Murcia) hergestellt wird. Obwohl er zu jeder Jahreszeit gegessen werden kann, gilt er als Wintersalat, der einen besonderen Charakter hat!
Jedes Familienrezept ist anders, manche ersetzen den Thunfisch durch Kabeljau, andere ändern die Proportionen der Zutaten, und manche pürieren die Tomaten mehr oder weniger. Unabhängig davon, wie Sie Ihr Gericht zubereiten, müssen Sie Tomaten, Butter und Brot von guter Qualität verwenden!
Das Rezept für Murcianischen Salat ist sehr einfach zuzubereiten. Die Kartoffeln sollten in der Schale gekocht, dann geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Die Tomaten sollten zusammen mit den Paprikaschoten fein gehackt werden. Die gewürfelten gekochten Eier und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln zu der Mischung geben und gut umrühren.
Danach den Thunfisch in die soeben zubereitete Mischung geben, die Oliven hinzufügen, mit Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln!
Ob Sie ihn als Vorspeise mit duftendem, frischem Brot oder einfach als Teil Ihrer Mahlzeit servieren, Ihr Salat wird ein großer Erfolg sein!
Viel Spaß!
5. Ensalada Malagueña
Wenn man in Spanien von Kartoffelsalat spricht, denkt man in der Regel an den russischen Salat.
Der Kartoffelsalat in Málaga (Ensalada Malagueña), ist jedoch etwas anders. Auch Kartoffeln werden verwendet, aber auch Oliven, gesalzener Kabeljau und Orangen kommen ins Spiel. Das haben Sie wahrscheinlich noch nicht gehört!
Obwohl die Kombination von Fisch, Orangen und Kartoffeln ungewöhnlich erscheint, ist das Ergebnis köstlich und eine perfekte Mahlzeit für die wärmeren Tage!
Außerdem ist er sehr einfach zuzubereiten, kann im Voraus zubereitet werden und ist die perfekte Vorspeise!
Man kann ihn mit gebratenem Fisch servieren und erhält so ein köstliches Malaga-Mittagessen!
6. Trempó
Der spanische Sommersalat und der Trempo mögen auf den ersten Blick ähnlich aussehen, aber sie sind sehr unterschiedlich. Sie brauchen nur fünf Zutaten: Tomaten, grüne Paprika, Zwiebeln, Olivenöl und Salz.
Das gehackte Gemüse wird mit Olivenöl beträufelt und nur mit Salz gewürzt. Es wird angenommen, dass der Name dieses Salats von dem Wort trempar abgeleitet ist, was so viel wie „anziehen“ bedeutet.
Das Ergebnis ist, dass es weniger wie eine gut gewürzte Salsa/Bruschetta-Kreuzung und ironischerweise mehr wie ein roher Sommersalat schmeckt.
Es spielt keine Rolle, für welche Sie sich entscheiden, beide sind köstlich.
7. Remojón
Remojón ist ein traditioneller spanischer Salat, der ursprünglich aus Granada stammt. In diesem Gericht finden Sie Orangen, gesalzenen Kabeljau, rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Oliven und Wein- oder Sherryessig.
Traditionell wird der Salat mit gesalzenem Kabeljau zubereitet, da dieser heutzutage jedoch teurer ist, werden manchmal auch Thunfisch und Sardellen verwendet.
Der Salat wird zubereitet, indem die Salzkabeljauflocken gegrillt und zerkleinert werden und Orangenscheiben, gehackte Frühlingszwiebeln und zerdrückter Knoblauch hinzugefügt werden.
Der Salat wird mit Öl und Oliven verfeinert. Nach ein paar Stunden kann es mit Salatblättern als Schaufeln serviert werden.
8. Spanischer Nudelsalat
Dieser spanische Nudelsalat ist eine köstliche, schnelle und einfache Vorspeise oder ein kleiner Imbiss, der in weniger als 20 Minuten zubereitet ist!
Es ist die perfekte Sommerbeilage, da sie frisch, schmackhaft und sättigend ist. Ob gegrilltes Hähnchen, Grillgut oder Antipasti, dieser Salat bereichert jedes Gericht. Das müssen Sie probieren!
Es besteht aus Nudeln, die mit einem Pesto aus getrockneten Tomaten übergossen und mit kleinen Pflaumentomaten, gehackten Paprikaschoten, Manchego-Käse und Paprika garniert sind. Kombinieren Sie all diese farbenfrohen Zutaten miteinander und geben Sie dann Basilikumblätter dazu, um dem Ganzen das gewisse Etwas zu verleihen!
Dieses Gericht ist köstlich, voller spanischer Aromen und sehr einfach zuzubereiten!
9. Esgarrat
Valencia ist bekannt für sein traditionelles Gericht Esgarrat. Salz, Knoblauch, Olivenöl, rote Paprika und Kabeljau sind die Zutaten für dieses Gericht.
Für diese Vorspeise werden geröstete Paprika und Kabeljau auf dem Grill zubereitet. Anschließend wird die Haut von den Paprikaschoten abgezogen und von Hand in unregelmäßige Streifen geschnitten.
Zusätzlich zum Kabeljau werden die Paprikaschoten mit zerpflückten Kabeljau-Stücken belegt. Dieses Gericht wird mit Knoblauch, Salz und Olivenöl gewürzt.
Der Name des Gerichts bezieht sich auf die Art der Zubereitung, d. h., die Zutaten müssen zerrissen werden.
10. Ensalada Mixta (spanischer gemischter grüner Salat)
Ensalada Mixta ist einer der bekanntesten spanischen Salate. Es ist einfach zuzubereiten und ziemlich gesund, auch wenn es ein bisschen viel Sahne enthält.
Wenn Sie also ein Fan von Salaten auf Salatbasis sind, ist dieser Salat etwas für Sie. Dieser Salat besteht aus fünf Salatsorten, Radicchio, Tomaten, Ei, Thunfisch, Babymais, Artischockenherzen und vielem mehr. Es ist großartig, wenn Sie etwas Neues ausprobieren wollen!
Die Herstellung ist nicht schwierig und dauert etwa 30 Minuten. Sie müssen nur die Eier kochen, die Thunfischdosen abtropfen lassen und all diese zahlreichen Zutaten schneiden.
Am Ende werden Sie jedoch mit einem sättigenden Salat voller köstlicher Zutaten belohnt, so dass sich die Mühe lohnt.
Zusammenfassung der 10 spanischen Salate, die man probiert haben muss
Die spanische Küche ist mehr als die berühmten Fleisch- und Fischgerichte, an die man in Spanien denkt.
Aufgrund der Vielfalt der Kulturen und Anbaugebiete in Spanien und auf der Iberischen Halbinsel gibt es so viele spanische Salatrezepte! Warum also nicht versuchen, welche zu machen?
Diese aromatischen und frischen Gerichte passen perfekt zu jeder spanischen Mahlzeit und sind einfach fantastisch.
Erfahren Sie alles, was Sie über Salate aus Spanien wissen müssen: Arten, typische Dressings und vieles mehr.