Einfaches und leckeres Rührei mit Champignons und Schinken Rezept (Spanisch: Receta revuelto de champiñones y jamon)
Um dieses Revuelto zuzubereiten, brauchst du nur vier Zutaten: Pilze, Serrano-Schinken, Eier und Knoblauch.
Es ist außerdem ein sehr gesundes Gericht. Wenn du es noch gesünder machen willst, kannst du es auch ohne den Schinken zubereiten. Die Pilze bestehen nur aus Wasser und sind eine tolle Proteinquelle.
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Rührei mit Champignons und Schinken Rezept
Yield: 4
Spanisches Rührei mit Champignons und Schinken Rezept
(Spanish: Revuelto de champiñones y jamón)
Zutaten
- 500 gr Champignons
- 100 gr Serrano-Schinken
- 4 bis 6 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzugeben.
- Den Serranoschinken in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben, sobald der Knoblauch anfängt, braun zu werden.
- Den Schinken für ein paar Minuten kochen, während du die Pilze in kleine Stücke schneidest.
- Füge die Pilze hinzu und koche alles bei mittlerer Hitze für fünf bis zehn Minuten.
- Füge zwischen vier bis sechs Eier hinzu. Achte darauf, dass das Eigelb nicht zerbricht. Lasse das Eiweiß fest werden, bevor du alles vermischst.
- Das Eigelb aufschlagen und alles vermischen. Wenn du cremiges Rührei bevorzugst, empfehle ich, es nicht ganz fest werden zu lassen. Wenn du es trockener magst, lasse die Pfanne etwas länger auf dem Herd.
- Dein selbstgemachtes Revuelto de champiñones y jamón ist bereit, serviert zu werden!