L’Ensalada Rusa o insalata di patate spagnola si trova in quasi tutti i menu di tapas spagnole. Scopri la mia ricetta facile dell’Insalata Russa e prepara la tua insalata a casa.
L’Insalata Russa è popolare in molti paesi ed è anche conosciuta come Insalata di patate russa o Insalata Oliver.
Ci sono molte varianti con diverse verdure come carote, cipolle o piselli.
Questa insalata è in realtà una delle mie tapas fredde spagnole preferite per l’estate quando le temperature diventano molto alte in Spagna.
Insalata Russa Ingredienti
Come già detto, ci sono molte varianti diverse di questa Insalata di patate russa.
Per questa ricetta hai bisogno di patate, olive nere, uova, maionese fatta in casa, peperoni rossi arrostiti, piselli e carote e tonno.
Come preparare Insalata Russa?
Preparare questa insalata spagnola è facile e veloce. Per prima cosa, pulisci bene le patate per sbarazzarti di tutto lo sporco e la sabbia.
Poi, cuoci le patate non sbucciate finché non sono cotte. Suggerimento: Non cuocerle troppo a lungo perché finiranno come purè di patate quando mescolerai la tua insalata.
Prendi una grande ciotola per mescolare tutti gli ingredienti, le patate (sbucciate e tagliate a piccoli cubetti), due tazze di maionese fatta in casa, un peperone arrostito (tagliato a strisce), tonno, carote, piselli e un uovo sodo.
Ora, mescola tutti gli ingredienti. Se necessario, aggiungi altra maionese.
Aggiungi le olive nere, il secondo uovo sodo (tagliato in piccoli pezzi) e il peperone rosso in cima per decorare la tua insalata.
Goditi la tua Ensalada Rusa fatta in casa!
Insalata Russa Ricetta
Insalata Russa Ricetta (Ensalada Rusa)
L'Insalata Russa o insalata di patate spagnola si trova in quasi tutti i menu di tapas spagnole. Scopri la mia ricetta facile dell'Ensalada Rusa e prepara la tua insalata a casa.
Ingredients
- 6 patate di media grandezza
- 2 uova sode
- Peperoni rossi arrostiti
- 1 lattina da 16 once (circa 450 grammi) di piselli e carote
- 2 tazze di maionese, preferibilmente fatta in casa
- Olive nere
- 1 scatoletta di tonno da 6 once (170 grammi)
Instructions
- Pulisci le patate per eliminare lo sporco e la sabbia.
- Riempi una grande pentola con acqua e portala ad ebollizione. Metti le patate non sbucciate nell'acqua e cuoci finché non sono cotte. Suggerimento: Non cuocerle troppo a lungo perché finiranno come purè di patate quando mescolerai l'insalata.
- Una volta che le patate sono cotte, raffreddale con acqua fredda fino a quando puoi maneggiarle con le mani. Rimuovi la buccia delle patate e tagliale a piccoli cubetti.
- Prendi una grande ciotola e aggiungi due tazze di maionese fatta in casa e un peperone arrostito, tagliato a strisce.
- Usa una forchetta per sfaldare il tonno e aggiungilo alla ciotola.
- Scola l'acqua della scatola di carote e piselli e aggiungi anche questi alla ciotola.
- Sbuccia una delle uova sode e aggiungila alla ciotola.
- Ora, mescola tutti gli ingredienti. Se necessario, aggiungi altra maionese.
- Per decorare la tua insalata, aggiungi olive nere, il secondo uovo sodo (tagliato in piccoli pezzi) e il peperone rosso in cima.
- Goditi la tua Insalata Russa fatta in casa!
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 1105Total Fat: 89gSaturated Fat: 14gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 72gCholesterol: 151mgSodium: 810mgCarbohydrates: 60gFiber: 7gSugar: 6gProtein: 18g
Le informazioni nutrizionali fornite sono approssimative e possono variare a seconda di diversi fattori, quindi non è garantito che siano accurate.