Die Mispel, auch Nispero-Frucht genannt, ist ein wunderbares Geschenk des Frühlings an Spanien. Erfahre mehr über diese orangefarbene asiatische Frucht.
Du musst nicht nach China oder Japan reisen oder einen Asialaden in deiner Nähe aufsuchen, um in den Genuss der goldorangenen Frucht zu kommen, von der viele spanische Feinschmecker nur schwärmen können.
Es ist die köstliche Mispelfrucht, die in den meisten Gegenden Spaniens zu sehen ist, wenn der Frühling gerade begonnen hat.
Was ist eine Loquat?
Die Mispel hat zwei weitere gebräuchliche Namen: Japanische Mispel und Nispero. Sie wird im Allgemeinen mit Birnen und Äpfeln in Verbindung gebracht, die alle zur Familie der Rosengewächse gehören.
Diese Fruchtart stammt ursprünglich aus Südostchina und wurde in Japan eingeführt, wo ihr Anbau florierte.
Andere Gebiete, in denen schon vor langer Zeit Loquats angepflanzt wurden, sind Hawaii, Kalifornien, Israel, Brasilien und Spanien.
Apropos Spanien: Die Mispel kam vor mehr als 2000 Jahren in das Land.
Weil die Lage des Landes gut für das Gedeihen von Mispelbäumen ist, ist Spanien der Hauptlieferant von Mispeln in ganz Europa.
In Spanien gibt es zwei Arten von Mispel-Sorten:
1. Argelino – Die Argelino Mispel ist die süßere Sorte. Sie wird während der Mispel-Saison früher geerntet. Diese Art von Mispel ist perfekt für den Rohverzehr.
2. Tanaka – Die Tanaka-Mispel erweist sich als fester und weniger sauer als die Argelino-Mispel. Es ist perfekt zum Backen und Kochen.
Wie schmeckt eine Mispel?
Loquats sind köstlich. Sie sind süß, aber gleichzeitig auch leicht sauer.
Die Mispelfrucht ist nicht nur köstlich zu essen, sondern auch gut für den Körper.
Sie enthält Carotinoide, die eine gute Quelle für Vitamin A sind. Außerdem ist die Mispel reich an Ballaststoffen, Kalzium und Kalium.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Nispero-Frucht sind die Hydroxyzimtsäuren. Diese sind dafür bekannt, dass sie Herzkrankheiten und sogar Krebs bekämpfen.
Du kannst Mispeln im Frühling genießen.
In Spanien freut man sich auf die kleinen gelben Früchte mit den Samen, die vom Baum baumeln, weil sie bedeuten, dass der Frühling gekommen ist.
Nispero/ Loquat Baum
Der Baum der Loquat-Frucht ist klein genug, um ihn als relativ großen Strauch zu bezeichnen.
Sie erreicht eine Höhe von etwa 20 bis 30 Fuß, obwohl die häufigsten Mispelbäume nur drei Meter hoch sind.
Der Nispero- oder Mispelbaum trägt, wenn er veredelt wird, nach zwei bis drei Jahren Früchte.
Wenn der Baum aus einem Setzling stammt, dauert die Wartezeit etwa acht bis zehn Jahre. Er mag vollen Zugang zu Sonnenlicht und ein bisschen Schatten.
Loquat-Früchte müssen reif sein, bevor du sie ernten kannst.
Du weißt, dass die Früchte bereit zum Pflücken sind, wenn sie eine gold-orange Farbe haben und ein wenig weich sind, wenn du sie leicht drückst.
Wie isst man Loquat?
Wasche die Mispelfrüchte unter fließendem Leitungswasser. Schrubbe die Haut sanft mit deinen Händen oder mit einer Gemüsebürste.
Danach kannst du die Mispel essen, wie sie ist – reif und roh.
Es ist nicht nötig, die Haut zu schälen, da sie essbar ist; entferne den Stiel und die Samen.
Du kannst die Mispelfrucht auch zum Backen verwenden. Probiere es so aus, wie du Äpfel in Torten, Kuchen und sogar Törtchen verwenden würdest.
Du kannst die Früchte auch in herzhaften Gerichten verwenden. Sein Geschmacksprofil passt am besten zu Hühner- und Entenspezialitäten.
Ist gerade Nispero-Saison?
Wenn du feststellst, dass dein Mispelbaum zu viele Früchte trägt, um sie in deinem Haushalt zu verbrauchen, kannst du sie zu Fruchtmarmelade verarbeiten.
Heb die Kerne auf – vielleicht willst du ja deinen eigenen Nespolino-Likör machen!