El fruto del níspero, también conocido como fruta níspera, es el delicioso regalo de la primavera a España. Aprende más sobre esta fruta asiática de color naranja.
No tienes que ir a China, a Japón o buscar una tienda asiática en tus alrededores para probar esa fruta de color naranja dorado de la que muchos foodies españoles no pueden evitar hablar.
Se trata de la deliciosa fruta del níspero, que es habitual ver en la mayoría de las zonas de España cuando acaba de empezar la primavera.
¿Qué es un níspero?
El níspero tiene otros dos nombres comunes: Níspero japonés y níspero. Generalmente se asocia con las peras y las manzanas, ya que todas forman parte de la familia de las rosas.
Esta especie frutal procede originalmente del sureste de China y se introdujo en Japón, donde floreció su cultivo.
Otras zonas que plantaron nísperos hace tiempo son Hawai, California, Israel, Brasil y España.
Hablando de España en particular: el níspero llegó al país hace más de 2000 años.
Como su ubicación es buena para que prosperen los nísperos, España es el principal proveedor de nísperos de toda Europa.
En España hay dos tipos de variedades de níspero:
1. Argelino – El níspero Argelino es la variedad más dulce. Se cosecha antes durante la temporada de nísperos. Este tipo de níspero es perfecto para comerlo crudo.
2. Tanaka – El níspero Tanaka resulta ser más firme y menos ácido que el Argelino. Es perfecto para hornear y cocinar.
¿A qué sabe un níspero?
Los nísperos son deliciosos. Son dulces pero, al mismo tiempo, ligeramente ácidas.
La fruta del níspero no sólo es deliciosa de comer, sino también beneficiosa para el organismo.
Contiene carotenoides, que son una buena fuente de vitamina A. Además, el níspero también contiene fibra, calcio y potasio.
Otro componente importante del fruto del níspero se presenta en forma de ácidos hidroxicinámicos. Se sabe que combaten las enfermedades del corazón e incluso el cáncer.
Puedes disfrutar de los nísperos durante la temporada de primavera.
En España, esperan ver ese pequeño fruto amarillo con semillas que cuelga del árbol porque significa que ha llegado la primavera.
Níspero/ Níspero
El árbol de un níspero es lo suficientemente pequeño como para llamarlo un arbusto relativamente grande.
Alcanza entre 6 y 7 metros de altura, aunque los nísperos más comunes sólo miden 3 metros.
El níspero o níspero, cuando se injerta, da frutos al cabo de dos o tres años.
Si el árbol procede de un plantón, el tiempo de espera es de unos ocho a diez años. Le gusta tener pleno acceso a la luz del sol y un poco de sombra.
Los frutos del níspero deben estar maduros en los árboles antes de cosecharlos.
Sabrás que la fruta está lista para ser recogida cuando adquiera un color naranja dorado y esté un poco blanda al apretarla suavemente.
¿Cómo se come el níspero?
Lava la fruta del níspero en agua corriente del grifo. Frota la piel suavemente con las manos o con un cepillo vegetal.
Después, puedes comer el níspero tal cual, maduro y crudo.
No es necesario pelar la piel porque es comestible; retira el tallo y las semillas.
También puedes utilizar la fruta del níspero para hornear. Pruébalo como si utilizaras las manzanas en tartas, pasteles e incluso tartas.
También puedes utilizar la fruta en platos salados. Su perfil de sabor funciona mejor con las especialidades de pollo y pato.
¿Es temporada de nispero?
Si los frutos de tu níspero son demasiados para que los consumas en tu casa, puedes convertirlos en una mermelada de frutas.
Guarda las semillas: ¡quizá quieras hacer tu propio licor nespolino!