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Ricetta Revuelto de Gambas (uova strapazzate alla spagnola con gamberi)

Un altro cibo tipico spagnolo sono i Revueltos, uova strapazzate mescolate con altri ingredienti. Oggi condivido una ricetta di uova strapazzate con gamberi.

Un “Revuelto” è un piatto spagnolo di uova strapazzate mescolate con altri ingredienti come gamberi, prosciutto, funghi o spinaci.

Oggi, condivido la mia ricetta preferita del “Revuelto de Gambas” (Uova strapazzate con gamberi).

Cotto pronto Revuelto de gambas
A bowl with Revuelto de Gambas

Impara come preparare la mia ricetta preferita del "Revuelto de Gambas" (Uova strapazzate con gamberi).

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes

Ingredients

  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 1 Paprika
  • 3 o 4 uova
  • 1/2 libbra o circa 250 g di piccoli gamberi crudi
  • Aglio (opzionale)
  • Olio d'oliva extra vergine
  • Pepe
  • Sale marino

Instructions

  1. Rimuovi il guscio dei gamberi.
  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  3. Taglia le cipolle (e trita l'aglio) e aggiungile alla padella.
  4. Taglia le zucchine in piccoli pezzi e aggiungile alla padella quando le cipolle iniziano a rosolare.
  5. Coprire la padella e mescolare di tanto in tanto.
  6. Aggiungi il pepe e il sale marino.
  7. Aggiungi i gamberetti e cuoci fino a quando i gamberetti sono cotti.
  8. Aggiungi tre o quattro uova e mescola. Cuoci per circa due minuti.
  9. Goditi il tuo Revuelto de Gambas fatto in casa.

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1

Amount Per Serving: Calories: 123Total Fat: 8gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 6gCholesterol: 188mgSodium: 81mgCarbohydrates: 5gFiber: 1gSugar: 2gProtein: 8g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

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