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Recette de sangria espagnole à la pastèque

Tu cherches un bon cocktail pour te rafraîchir ? Essaie cette variante de cette boisson bien aimée en Espagne. Notre recette de sangria espagnole à la pastèque est garantie facile à faire et délicieuse à servir !

Tu es fatiguée de boire la sangria habituelle dans les bars et les fêtes ? Fais monter la boisson d’un cran et utilise une pastèque sucrée pour obtenir une boisson d’été à la fois rafraîchissante et savoureuse.

Mixe quelques cubes de pastèque avec du miel, laisse passer le tout sur un tamis et garde tout le jus du mélange. Ensuite, mélange ta vodka et ton vin. Va jusqu’au bout avec ton jus de citron vert.

Une ou deux gorgées de ta concoction te permettront de savoir si tu dois ajouter plus d’édulcorant, plus de jus de citron vert ou plus d’eau. Une fois que tu as obtenu l’équilibre qui convient à ton goût, la boisson est prête à être refroidie puis servie.

C’est vraiment aussi facile que ça en a l’air !

Sangria espagnole à la pastèque Ingrédients

  • Vin blanc sec
  • Vodka
  • Jus de citron vert
  • Pastèque
  • Honey or sugar

Qu’est-ce que la sangria ?

La sangria est une boisson estivale classique en Espagne. Tu peux voir de nombreuses variétés de sangria appréciées dans le monde entier. Grâce à sa polyvalence, tu peux même jouer avec la recette de base de la sangria dans ta propre cuisine.

Une sangria traditionnelle contient plus ou moins les ingrédients suivants : vin, eau-de-vie, fruits, jus de fruits et édulcorant. Essaie de créer notre recette de sangria espagnole traditionnelle si tu n’en as jamais goûté.

Lis aussi : Les recettes de boissons espagnoles les plus populaires.

2 verres de sangria espagnole à la pastèque
©Zbarovskiy96 via Canva.com

Peux-tu mettre de la pastèque dans du vin ?

Bien sûr, la réponse est oui ! La pastèque donne à ton vin un goût si doux et rafraîchissant. C’est la boisson parfaite à essayer pendant l’été. Ce qui est bien avec la sangria, en particulier, c’est que tu peux choisir parmi les fruits de saison et préparer une boisson qui célèbre la période des récoltes.

Quel est le meilleur vin blanc pour la sangria ?

Bien que tout dépende de tes préférences, il est suggéré de choisir un vin blanc sec. Laisse la pastèque donner la douceur dont tu as besoin pour cette recette.

Sangria classique vs. Sangria espagnole à la pastèque

Quelle est la principale différence entre une sangria classique et une sangria espagnole à la pastèque ? Le plus évident serait les fruits, mais plus important encore, la sangria classique utilise du brandy, tandis que cette recette spécifique de sangria à la pastèque fait appel à la vodka.

Conseils pour préparer la sangria espagnole à la pastèque

  • Ne prépare pas ta Sangria de pastèque à l’avance. Le caractère fruité de la boisson s’estompe car les fruits sont bien imbibés de tout le liquide.
  • Tu peux ajouter quelques morceaux de pastèque à ta Sangria pour une meilleure présentation. Cela fait aussi une excellente petite bouchée pendant que tu bois !
  • Cette recette de sangria à la pastèque demande que les écorces soient retirées. Qu’est-ce qu’une écorce de pastèque ? C’est l’enveloppe extérieure verte de la pastèque. Au lieu de les jeter, tu peux en fait manger la partie verte toute seule, en la marquant ou en la transformant en jus.

Recette de sangria espagnole à la pastèque – Instructions étape par étape

1. Coupe ta pastèque en petits cubes. Laisse les pelures derrière toi.

2. Dans un mixeur, mélange tes morceaux de pastèque avec le miel. Continue jusqu’à ce que le mélange devienne lisse.

3. Utilise un tamis pour récupérer le jus du mélange et laisse le liquide s’écouler dans un pichet. Jette tous les fruits solides qui restent dans le tamis.

4. Dans le même pichet, ajoute le vin blanc sec, la vodka et le jus de citron vert. Remue jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée. Goûte la boisson et ajuste la recette avec plus de miel ou de sucre (si tu la préfères plus sucrée), plus de jus de citron vert (si tu la préfères plus vivante) ou plus d’eau froide (si tu trouves l’alcool trop fort).

5. Place ton pichet de sangria à la pastèque espagnole au réfrigérateur pour le refroidir avant de le servir.

Yield: 4

Spanish Watermelon Sangria Recipe

2 glasses of spanish watermelon sangria
Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes

Ingredients

  • 1.8kg/ 4 pounds of watermelon. Cut or slice the fruit into smaller cubes. Also, remove the rind.
  • 1-1.5 cups of sugar or honey. It depends on how you would want your cocktail sweetened.
  • Dry, unoaked bottle (750ml) of white wine
  • One cup of vodka
  • ½ a cup fresh lime juice

Instructions

1. Add the honey and the watermelon cubes into a blender and blend them until its smooth.

2. Take the blended mixture and pour it through a mesh sieve. You need a fine residue that you would use in the extensive cocktail pitcher.

3. Before you discard any remaining solids, use a spatula to press them while they are on the sieve. It has to release any remaining juices.

4. Now, add vodka, lime juice, and white wine. Stir everything well. Taste it to know its acidity and sweetness. If necessary, adjust using either more lime juice or honey. When the combination is too potent for you, dilute the mixture using one or two cups of cold water. Then, remix it before you taste it.

5. Take the cocktail and put it in the fridge for about an hour before you serve it.

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1

Amount Per Serving: Calories: 868Total Fat: 1gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 10mgCarbohydrates: 176gFiber: 3gSugar: 165gProtein: 3g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

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