Aujourd’hui, je partage avec toi une autre recette de cuisine espagnole facile et rapide : Pollo Asado con Peras, en anglais « Poulet rôti aux poires ».
Pour ce délicieux repas, tu as besoin d’un poulet entier, cou, foie et abats jetés. Nettoie-le très bien à l’extérieur et à l’intérieur, et sèche-le.
Ensuite, mets une gousse d’ail épluchée et une poire entière non épluchée à l’intérieur du poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mettez le poulet sur une plaque à pâtisserie.
Placez quatre poires autour du poulet (elles servent de garniture) et mettez le tout pendant 20 minutes dans le four préchauffé (200°C).
Après 20 minutes, ajoute le bouillon et le vin blanc et retourne le poulet pour qu’il fasse bien des deux côtés.
Mets-le encore 20 minutes au four.
C’est ça !
Tu peux combiner ton Pollo Asado con Peras, par exemple, avec des légumes frits ou des Patatas Bravas.
Profite de ton poulet rôti aux poires et fais-moi savoir dans les commentaires ci-dessous si tu aimes ma recette.
Pollo Asado con Peras recipe (Roast Chicken with Pears)
Ingredients
- 1 whole chicken
- 5 pears
- 1/4 l of broth
- 1/4 l of white wine
- 1 clove of garlic
- Salt and pepper
- Extra virgin olive oil
Instructions
- Clean the chicken well and season with salt and pepper.
- Place the peeled garlic and a whole, unpeeled pear inside the chicken.
- Put the chicken on the baking sheet and place the other four pears around it (they serve as garnish).
- Sprinkle everything with extra virgin olive oil and put it in the pre-heated (200°C) oven.
- After 20 minutes, add the broth and the white wine, then turn the chicken over so that it does well on both sides.
- Leave it another 20 minutes at the same temperature in the oven.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 590Total Fat: 25gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 16gCholesterol: 133mgSodium: 294mgCarbohydrates: 38gFiber: 7gSugar: 23gProtein: 43g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.