Vandaag deel ik weer een makkelijk en snel Spaans eten recept met je: Pollo Asado con Peras, in het Engels “Roast Chicken with Pears”.
Voor deze heerlijke maaltijd heb je een hele kip nodig, nek, lever en ingewanden weggegooid. Maak hem van buiten en van binnen heel goed schoon, en droog hem af.
Doe daarna één geschild knoflookteentje en een hele, ongeschilde peer in de kip. Breng op smaak met zout en peper en leg de kip op een bakplaat.
Leg vier peren rond de kip (ze dienen als garnering) en zet alles 20 minuten in de voorverwarmde oven (200°C).
Voeg na 20 minuten de bouillon en de witte wijn toe en draai de kip om zodat hij aan beide kanten goed doet.
Zet het nog 20 minuten in de oven.
Dat is het!
Je kunt je Pollo Asado con Peras bijvoorbeeld combineren met gebakken groenten of Patatas Bravas.
Geniet van je Gebraden Kip met Peren, en laat me in de reacties hieronder weten hoe mijn recept je bevalt.
Pollo Asado con Peras recipe (Roast Chicken with Pears)
Ingredients
- 1 whole chicken
- 5 pears
- 1/4 l of broth
- 1/4 l of white wine
- 1 clove of garlic
- Salt and pepper
- Extra virgin olive oil
Instructions
- Clean the chicken well and season with salt and pepper.
- Place the peeled garlic and a whole, unpeeled pear inside the chicken.
- Put the chicken on the baking sheet and place the other four pears around it (they serve as garnish).
- Sprinkle everything with extra virgin olive oil and put it in the pre-heated (200°C) oven.
- After 20 minutes, add the broth and the white wine, then turn the chicken over so that it does well on both sides.
- Leave it another 20 minutes at the same temperature in the oven.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 590Total Fat: 25gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 16gCholesterol: 133mgSodium: 294mgCarbohydrates: 38gFiber: 7gSugar: 23gProtein: 43g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.