¿Tienes ganas de ir por unas tapas pero estás atrapado en casa? Variar el menú diario con unas buenas tapas españolas será divertido y delicioso. Conoce estas 17 tapas españolas + recetas fáciles para hacer en casa.
Las tapas españolas provocan cualquiera se enamore de la cocina española.
La mayoría de las tapas españolas son fáciles y rápidas de preparar.
¡Una tapa puede ser pan tostado con algo para untar o un plato elaborado con un pulpo enorme en medio!
Si quieres una aventura, puedes viajar por España y probar las decenas de tapas en cada región en particular. Cada lugar tiene sus propios ingredientes y recetas mágicas.
Así que, ten en mente todas las tapas que te vamos a recomendar a ojos cerrados para tener una experiencia gastronómica perfecta.
¿Qué son las tapas?
Las tapas son pequeños platos de comida. Si te sirven gambas, por ejemplo, como tapa, será en una ración pequeña.
Las tapas en España se sirven con licores, cocteles y cualquier bebida que involucre algo de alcohol.
¿Qué es un restaurante o bar de tapas?
Un restaurante de tapas o bar de tapas es un local que ofrece platos pequeños de comida y una variedad de bebidas alcohólicas para acompañarlos.
La expresión vas de tapas significa dar un paseo por locales así, normalmente comiendo una o dos tapas en cada uno, en compañía de amigos y una buena charla.
La mejor comida española de tapas
1. Receta de Gambas al Ajillo (Camarones al Ajillo) con Mantequilla y Jerez
Las Gambas al Ajillo o Camarones al Ajillo son de mis platos de tapas clásicos favoritos. ¡Son muy fáciles de hacer!
Esta comida española de tapas es muy popular, hay muchas recetas y versiones para comer Gambas al Ajillo. Me gusta hacer mi versión con mantequilla y jerez.
Otros usan pimienta, ralladura de limón, perejil e incluso otras mariscos en su Receta Gambas al Ajillo.
Cuando hagas tus Gambas al Ajillo, agrega cualquier ingrediente que te guste combinar con camarones.
Y cuando sirva sus Gambas al Ajillo, prueba colocarle encima ajo tostado, ¡vas a agradecerme luego!
Y nada más especial que un pan tostado y una copa de vino blanco para acompañar tus tapas caseras.
2. Deliciosa receta de Gazpacho español
Una de las tapas españolas que no puede faltar es el clásico Gazpacho. ¡A todos les encanta esta sopa fría de tomate!
El gazpacho es muy querido en toda España. Tiene muchos primos, por así decirlo.
En Córdoba, por ejemplo, tienen Salmorejo que es bastante parecido al Gazpacho. En Antequera, tienen lo que llaman porra Antequera.
Especialmente cuando está recién hecha, esta sopa de tomate española es abundante y deliciosa al mismo tiempo.
Debido a que este plato es simple de hacer y requiere pocos ingredientes, es muy fácil hacer un delicioso Gazpacho Español en casa.
Una vez que tengas los ingredientes, simplemente hay que mezclarlos y colocarlos en el para que se enfríen.
¡Después de unas horas, podrás disfrutar de un sabroso y recién hecho gazpacho español en la comodidad de tu hogar!
Lee la receta completa: GAZPACHO ESPAÑOL
3. Setas a la Plancha: Tapas vegetarianas ricas y fáciles
Cuando me provoca alguno de los aperitivos españoles vegetarianos, me encanta hacer unas Setas a la Plancha.
¡Es de las mejores tapas españolas que se disfruta en la temporada de cosecha!
Cómo gran parte de los alrededores de España está cubierta de bosques, las setas silvestres abundan en muchas regiones.
Cuando veas estos hongos los mercados cercanos, compra un puñado o dos y ve a preparar unas Setas a la Plancha en casa.
Lo recomendable es asarlas, pero si no, puedes colocarlas en una sartén plana grande y freírlas.
Utiliza las hierbas que más te gusten, con un poco aceite de oliva y ya ¡tendrás unas buenas tapas clásicas listas para comer con una cerveza fría!
Lee la receta completa aquí: SETAS A LA PLANCHA
4. Tortilla Española
Es conocida cómo tortilla española, tortilla de patatas, tortilla de papas, pincho de tortilla, tortilla de patatas o tortilla española. Cualquiera de estos nombres es válido para estas tapas tradicionales españolas.
La Tortilla Española es sabrosa y sencilla. Es una de las recetas fáciles de aperitivos españoles que me encantan.
Si sigues la receta tradicional por excelencia, este plato tiene solamente huevos, papas y sal.
El punto de cocción depende de tu gusto, a algunos les gustan los huevos más líquidos o firmes dependiendo del caso.
La Tortilla Española se disfruta no solo como un plato de tapas.
Cómo no es necesario comer caliente esta tortilla, es ideal para llevar en una canasta al picnic.
Incluso, es como un plato principal, tú eliges con que servirlo.
5. Patatas Bravas
Si eres amante de las papas este plato de tapas es para ti.
Las Patatas Bravas son tapas muy comunes y llamativas al buscar recetas vegetarianas españolas.
Las Patatas Bravas se componen de: las papas y la salsa picante que la acompaña.
Las papas fritas solas son capaces de llenar, pero con esta la salsa el plato se vuelve especialmente delicioso.
Para preparar tus propias Patatas Bravas en casa, puedes escoger que tan picante quieres tu salsa
Simplemente no las dejes sin su picor, ¡o ya no serán Patatas Bravas!
Lee la receta completa: RECETA PATATAS BRAVAS
6. Salmorejo
Cuando veas el Salmorejo por primera vez, es normal que lo confundas con el Gazpacho Español.
Aunque la base de las dos preparaciones es casi igual, hay diferencias entre ambas.
El salmorejo viene de Córdoba. Es una sopa de tomate de consistencia espesa.
Pensarás que esta receta lleva algún tipo de crema, pero en realidad, el secreto son unos tomates realmente buenos.
Esto, más dientes de ajo y aceite de oliva en la mezcla ofrecerán un plato delicioso que se sirve mejor frío.
Al hacerlo por tu cuenta, notarás que es más delicado de preparar que el Gazpacho.
Sin embargo, una vez servidos, ambos son igualmente sabrosos y aptos estar en la lista de antojos de tapas españolas.
7. Receta Pan con Tomate (Pan tostado con tomate, aceite de oliva y jamón)
Una de estas tapas tradicionales de España más fáciles de hacer en casa en el Pan con Tomate y es que yo adoro esta receta en particular.
Los tomates son jugosos y sabrosos de por sí, pero una vez que los unes con el pan y las hierbas, pasan al siguiente nivel.
Habrá algo de frescura y crujido en cada bocado.
Es una estrella de las tapas por prepararse en pocos minutos.
Me imagino sirviendo esta receta de Pan con Tomate para consentir a los invitados. El pan tostado con capas de tomate, jamón y aceite de oliva será un éxito junto con todas las otras excelentes tapas españolas que hemos aprendido a hacer.
¿Qué hace un bueno a un pan con tomate?
Si me lo preguntas, puede ser la variedad y madurez de los tomates. Escoge los mejores del mercado o los que estén recién cosechados de tu jardín.
Lee la receta detallada en TOMATE CON PAN
8. Berenjenas al miel
Las Berenjenas con Miel las conocí mientras buscaba tapas vegetarianas para recrear.
Básicamente es lo que dice su nombre: son berenjenas rebosadas fritas con un toque de miel para humedecerlas.
Al principio, no estaba seguro de combinar estos sabores.
Resulta que este plato de tapas es famoso tanto en Andalucía como en otras regiones españolas.
Las Berenjenas con Miel son de los aperitivos españoles más fáciles que puedes hacer en tu cocina.
Solo necesitas cuatro ingredientes básicos que son berenjenas, harina, leche y miel.
¿Para qué sirve la leche? La receta te dirá que remojes las berenjenas cortadas en leche para que el amargor de la berenjena desaparezca.
La harina la hará crujiente y luego la miel le dará una dulzura deliciosa.
Lee la receta detallada en BERENJENAS AL MIEL
9. Champinones Al Ajillo
Los Champiñones Al Ajillo son una comida española que puedes encontrar fácilmente en cualquier bar.
¿Y si te provoca hacer este delicioso platillo en casa?
Es fácil de hacerlo. Este clásico plato español solo requiere muy pocos ingredientes, ¡pero, prepárate para ser encantado por el gusto del ajo!
El ajo es un ingrediente típico de la cocina Española, cómo podrás haber notado.
Los Champiñones Al Ajillo se sirven con mucho ajo y un poco de picante.
Cuando los champiñones están cocidos, se sirven de inmediato. Este plato se disfruta mejor caliente.
Al pedir en un bar de tapas Champiñones Al Ajillo, generalmente se combina con cerveza oscura o vino tinto.
Lee la receta completa en CHAMPIÑONES AL AJILLO
10. Croquetas de Jamón
Las croquetas de jamón español no pueden faltar en un menú clásico de tapas españolas.
Hacer Croquetas de Jamón en tu propia cocina no va a ser un desafío, son muy sencillas de preparar.
Mientras que las croquetas francesas llevan patatas, la versión española es con una bechamel cremosa. Y, para esta receta, se agrega un toquecito de limón.
Al hacer Croquetas de Jamón, el reto es lograr hacer la bechamel muy espesa. Tan espesa que puedas formar una masa con ella.
Si tienes que hacer un lote grande de croquetas de jamón, puedes hacer la masa con anticipación y congelar tus croquetas antes de rebosarlas y freírlas.
Con un poco de cerveza o vino en cada bocado, este plato español seguramente será de tus favoritos en cualquier fiesta.
11. Calamares a la Romana
Lleva tu cocina casera al siguiente nivel haciendo algunos aperitivos españoles fáciles de preparar como Calamares a la Romana.
Estos aros de calamar fritos son los favoritos de muchos.
Son de las tapas españolas que puedes cocinar cómodamente en tu propia cocina.
Para asegurarte la frescura de los calamares que vas a utilizar, es mejor comprar calamares enteros que puedes limpiar y cortar tú mismo.
Esto implica algunas habilidades de cocina extra. Pero, también puedes comprar fácilmente anillos de calamar que ya vienen cortados.
La masa que hagas en esta receta puede hacer o deshacer tus Calamares a la Romana.
Lo mejor es ir en un plan de prueba y error hasta que encuentres la harina que mejor se adapte a tu gusto.
12. Jamón, Queso y Chorizo con Pan
Las tapas españolas más sencillas son ideales cuando quieres comer algo rápido y fácil de preparar. Y, esta receta de Jamón, Queso y Chorizo con Pan, nunca te dejará mal.
Este aperitivo de jamón, queso y chorizo es parte del menú tradicional de tapas españolas.
Puede que tengan diferentes combinaciones de sabores que se sirven con pan, pero estos tres ingredientes son el clásico.
El Serrano, el jamón que se suele utilizar para este plato, es especial.
Es posible que te cueste poco conseguirlo, pero al tenerlo en tus manos sabrás que valió totalmente la pena.
El chorizo español también es especial. Es firme y más seco en comparación con otros chorizos, comparado a los de México, por ejemplo.
Si va a sustituir el chorizo español por otro tipo de chorizo, busca el sabor más similar posible, es un ingrediente muy importante en la receta.
13. Pulpo Gallego
El Pulpo Gallego o Pulpo a la Plancha tiene su origen en Galicia, por eso también se le llama Pulpo a la Gallega.
También, se le considera pulpo á feira porque es el más famoso de los aperitivos españoles en las festividades y fiestas.
El pulpo gallego no es tan fácil de preparar en casa en comparación o otros los platos de tapas.
En primer lugar, debes tener en tus manos un pulpo enorme y hacer que el pulpo quede tierno tomará mucho tiempo, prepara esta receta con anticipación.
Un pulpo gallego tradicional solo requiere sal, aceite de oliva y pimentón para tener un sabor increíble.
Una vez que pruebes el pulpo a la parrilla de España, te sorprenderá la exquisitez del pulpo, a pesar de que casi no tiene condimentos.
14. Boquerones en Vinagre (Anchoas marinadas en vinagre)
Los Boquerones en Vinagre son Anchoas Marinadas en Vinagre.
Si quieres hacer aperitivos españoles para tu próxima reunión, este es uno de los platos de tapas populares que debe incluir.
Hablando honestamente, puede que no suene muy apetitoso, a muchos no le gustan las anchoas.
Pero esta sencilla receta española les hará dudar sobre esta opinión.
La clave para amar las anchoas, es conseguir unas frescas y marinarlas tú mismo, mientras mayor calidad tengas más rico quedará.
Si bien la parte de preparación es fácil, el marinado puede ser una espera larga. Sin embargo, cuando lo sirvas con el vino que elija, te alegrará haber probado esta deliciosa receta.
15. Tigres or Mejillones Rellenos
Los Tigres o Mejillones Rellenos son una de las tapas españolas más populares de Galicia, junto con el Pulpo Gallego.
Esto gracias a su cercanía con las fuentes de mariscos frescos.
¿Por qué a los Mejillones Rellenos también se le llama Tigres?, ¿Qué tienen que ver los tigres con esta deliciosa tapa?
Dicen que cuando tomas un bocado de Mejillones Rellenos, es tan furioso como un tigre, especialmente con un buen picante.
Cuando prepares los mejillones para rellenar, tira cualquier caparazón abierto antes de cocinarlos. Luego de cocinarlo, desecha la cáscara cerrada de la olla.
Los mejillones, una vez limpios y cocidos a fondo, se rellenan, empanizan y se fríen.
Esta sí que puede ser una receta muy elaborada a seguir, pero vale la pena. Combina tus Tigres con una copa de vino blanco o una cerveza.
16. Chorizo al Vino Tinto
El chorizo al vino tinto o la salchicha española en vino tinto es como encontrar una razón válida (y deliciosa) para tener más vino junto con tus tapas.
El chorizo es especial. No puedes simplemente sustituirlo con cualquier otra cosa.
Se puede mejorar aún más estofándolo en vino tinto, ¡es cómo entrar en el paraíso de las tapas!
Toma con calma la decisión de tu vino tinto para su Chorizo al Vino Tinto. Te sugiero que uses vino tinto español seco.
Por supuesto, no te olvides de usar ajo. De hecho, sé muy generoso con este condimento.
¡Prepárate para deleitarte con esta comida española de tapas después de unos minutos de preparación! Será rápido y fácil, tal como nos gusta que sean nuestras recetas.
Sirve tu Chorizo al Vino Tinto inmediatamente. ¡Es mejor si está bien caliente!
Ahora sólo queda picar unas hierbas frescas como guarnición y acompañar con pan a un lado.
Lee la receta detallada en CHORIZO AL VINO TINTO
17. Brochetas de Gambas
Las Brochetas de Gambas son otra deliciosa comida de tapas española hecha con camarones.
Las Brochetas de Camarón son marinadas con ajo, sal marina y pimentón.
Puede usar una parrilla al aire libre, una sartén para parrilla o un asador para preparar las Brochetas de Gambas en casa.
Lee la receta completa en BROCHETAS DE GAMBAS
Carlos Brazao
Tuesday 28th of September 2021
Por favor Ir a una página de recetas de un site español antes de decir barbaridades como poner mantequilla en las gambas al ajillo!!!