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Ricetta di piselli e prosciutto spagnolo (Guisantes con Jamón)

Hai voglia di Guisantes con Jamón? Abbiamo questa facile ricetta spagnola di piselli e prosciutto che ti trasporterà sicuramente al tuo bar di tapas preferito in Spagna!

Piselli spagnoli e prosciutto, o Guisantes con Jamón in spagnolo, è semplice come sembra. Fondamentalmente, dovete cuocere i piselli e il prosciutto insieme con aglio, cipolla e un po’ di vino bianco, e avrete un piatto delizioso che è pronto da servire in poco tempo.

Vi ho detto che è così semplice!

Questa ricetta spagnola di piselli e prosciutto è una popolare tapas spagnola che viene servita a Madrid, in Spagna. Il più delle volte viene servito con una buona quantità di pane.

Quindi, state cercando di fare i vostri Guisantes con Jamón a casa vostra. Che piselli usate? In questa ricetta usiamo i piselli in scatola e aggiungiamo anche il liquido che li accompagna per comodità. Se preferite i piselli surgelati, fateli bollire seguendo le istruzioni della confezione.

Lo sapevi? I piselli fanno parte di un gruppo di alimenti chiamati legumi. Sono originari del Medio Oriente ma sono diventati una parte essenziale della cucina spagnola.

E poi c’è il prosciutto. Con così tanti grandi prosciutti, specialmente in Spagna, quale usi? Mentre si può sempre usare il prosciutto avanzato per questa ricetta, se siete al mercato a scegliere un prosciutto per questo piatto, il prosciutto serrano è la scelta migliore. Per saperne di più sulle tue scelte, scopriamo qui la differenza tra il prosciutto Serrano e quello Iberico, tra le altre cose.

Guisantes con Jamón – Istruzioni passo dopo passo

1. Sbucciare e tritare finemente una cipolla di medie dimensioni e tre o quattro spicchi d’aglio. La quantità di cipolla e aglio dipende dalle vostre preferenze di sapore, quindi sentitevi liberi di regolarvi di conseguenza.

Ricetta di piselli e prosciutto spagnolo Guisantes con Jamon4

2. Tagliare il prosciutto serrano a cubetti. Consiglio: Compra una fetta spessa di buon prosciutto serrano e tagliala tu stesso.

Ricetta piselli e prosciutto spagnolo Guisantes con Jamon2

3. Scaldare l’olio extravergine d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l’aglio tritati e farli soffriggere per circa dieci o 15 minuti. Mescolare la miscela di tanto in tanto.

Ricetta piselli e prosciutto spagnolo Guisantes con Jamon3

4. Aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti nella padella e soffriggere delicatamente per qualche minuto.

ricetta guisantes

5. Aggiungere le due scatole di piselli insieme alla loro acqua di inscatolamento. Poi, versare un bicchiere di vino bianco secco.

6. Portare la miscela a ebollizione. Una volta che bolle, ridurre la fiamma e portare a fuoco lento per circa 15 minuti.

ricetta guisantes con jamon

7. Trasferisci i tuoi Guisantes con Jamón su un piatto da portata e goditeli!

guisantes con jamon receta

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Ricetta di piselli spagnoli e prosciutto

Yield: 4

Ricetta di piselli e prosciutto spagnolo (Guisantes con Jamón)

ham peas
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes

Ingredients

  • 1 cipolla di medie dimensioni
  • 3 o 4 spicchi d'aglio
  • 2 x 0,9 libbre o 400 grammi di barattoli di piselli
  • 0,3 libbre o 150 grammi di prosciutto serrano
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • Olio extravergine d'oliva

Notes

1. Sbuccia e taglia finemente una cipolla di medie dimensioni e tre o quattro spicchi d'aglio. La quantità di cipolla, e soprattutto di aglio, dipende dalle tue preferenze di sapore, quindi sentiti libero di regolarti di conseguenza.

2. Taglia il prosciutto serrano a cubetti. Consiglio: compra una fetta spessa di buon prosciutto serrano e tagliala tu stesso.

3. Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e l'aglio tritati e falli soffriggere per circa 10-15 minuti. Mescola il composto di tanto in tanto.

4. Aggiungi il prosciutto tagliato a cubetti nella padella e soffriggi delicatamente per qualche minuto.

5. Aggiungi le due scatole di piselli insieme alla loro acqua di conservazione. Poi, versa un bicchiere di vino bianco secco.

6. Porta il composto a ebollizione. Una volta che bolle, riduci il fuoco e porta a sobbollire per circa 15 minuti.

7. Trasferisci i tuoi Guisantes con Jamón su un piatto da portata e gustali!

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1

Amount Per Serving: Calories: 133Total Fat: 5gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 8mgSodium: 313mgCarbohydrates: 11gFiber: 3gSugar: 4gProtein: 6g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

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