Pyszne hiszpańskie przepisy na wegańskie tapas
Szukasz przepisów na hiszpańskie wegańskie tapas do wypróbowania w domu? Mamy wszystkie najlepsze wegańskie dania, idealne jako przystawki, dodatki lub samodzielna przekąska.
Kuchnia hiszpańska jest bogata w smaki, a jedną z jej najlepszych części jest to, że wszystko można dostosować do własnych upodobań. I tak – oznacza to, że możesz zamienić prawie każde danie w wegański specjał!
Jeśli jesteś weganinem i uwielbiasz hiszpańską kuchnię, będziesz zachwycony, gdy dowiesz się, że wiele klasycznych dań w Hiszpanii jest dostosowanych do twoich preferencji.
Tapas są jedną z ulubionych hiszpańskich tradycji i polegają na małych talerzach, które można zamówić do zjedzenia lub podzielenia się nimi. To naprawdę świetny sposób na spróbowanie różnych potraw na raz, bez marnowania i bez przesady.
Wspaniałe jest to, że hiszpańskie tapas nie zawsze zawierają mięso i ryby, ale zamiast tego warzywa. Jeszcze bardziej niesamowite jest to, że dzięki zastosowaniu wielu dobrze znanych hiszpańskich składników, takich jak ciecierzyca, soczewica i papryka, Twoje przepisy z pewnością będą pełne smaków.
Mamy jedne z najlepszych wegańskich przepisów na tapas, jakie możesz znaleźć, abyś mógł przygotować całą ucztę jedzenia lub zdecydować się tylko na kilka przepisów, aby zachować prostotę. Tak czy inaczej, wszystkie są niewiarygodnie smaczne i rozpalą ekscytację hiszpańską kuchnią.
Bierzmy się za gotowanie! Wybierz się na wegańską wycieczkę kulinarną z naszą najlepszą listą przepisów na wegańskie hiszpańskie tapas!
Przeczytaj również: Hiszpańskie przepisy wegetariańskie
Hiszpańskie przepisy na wegańskie tapas
1. Patatas Bravas
Jeśli masz ochotę na coś prostego do zrobienia, Patatas Bravas to pozycja obowiązkowa. Ten przepis na hiszpańskie smażone ziemniaki nigdy się nie pomyli. Patatas bravas to tylko jeden z wielu wegańskich przepisów na hiszpańskie tapas, które można odtworzyć w domu.
Ziemniaki smażone na oliwie z oliwek z trzema różnymi rodzajami pikantnej papryki i pikantnym sosem pomidorowym, zwieńczone kulinarnym pocałunkiem papryki i octu, to coś więcej niż przystawka; to prawdziwa przyjemność delektowania się podczas wizyty w Hiszpanii!
Nie daj się zwieść prostocie tego dania. „Brava” w języku angielskim oznacza odważny i zdecydowanie powinieneś być odważny, aby zjeść Patatas Bravas, ponieważ czerwony sos jest niesamowicie ostry. Poziom ostrości można jednak dostosować w zależności od preferencji.
Połączenie smażonych ziemniaków i pikantnego sosu idealnie się ze sobą komponuje, zwłaszcza w połączeniu z hiszpańskim zimnym piwem!
Sprawdź nasz przepis na patatas bravas.
2. Berenjenas al Miel (hiszpański chrupiący smażony bakłażan z miodem)
Jestem pewien, że jadłeś już smażone bakłażany, ale co powiesz na smażone bakłażany z miodem? To jest właśnie hiszpański przysmak o nazwie Berenjenas con Miel.
Ta wegańska hiszpańska tapa jest powszechnie znana, zwłaszcza w Andaluzji. Słony smak pikantnego bakłażana uzupełnia słodycz miodu.
Jeśli myślisz o prostych wegańskich przepisach na tapas, które można przygotować na małe spotkanie, Berenjenas con Miel to prawdziwa przyjemność dla tłumów. Podczas przygotowywania należy moczyć bakłażany w mleku przez co najmniej godzinę, aby pozbyć się goryczy z warzyw.
Pomimo swojej prostoty, danie to jest niezwykle smaczne! Idealnie jest podawać to tapa z zimnym piwem lub winem.
Sprawdź nasz przepis na Berenjenas al Miel
3. Garbanzos con Espinacas (szpinak i ciecierzyca)
Czy kiedykolwiek słyszałeś o tej potrawie? Jest prosty, pyszny i zdrowy – Garbanzos con Espinacas powinien znaleźć się na Twojej liście wegańskich przepisów na hiszpańskie tapas.
Dzięki bogatemu smakowi, Garbanzos con Espinacas to wegańskie hiszpańskie danie, które ma wszystkie elementy solidnie przyprawionego dania tapas.
Szpinak i ciecierzyca to połączenie popularne na Bliskim Wschodzie. Ten sam tandem można również znaleźć w wielu hiszpańskich potrawach. W szczególności Garbanzos con Espinacas pochodzi z Andaluzji.
Szpinak i ciecierzyca to wspaniałe połączenie warzyw, które świetnie pasuje do każdego dania głównego.
Jeśli to możliwe, lepiej użyć świeżego szpinaku i ciecierzycy do tego przepisu. Chociaż te z puszki są również w porządku, świeże są pełne aromatycznego uderzenia, którego nie można powtórzyć.
Przeczytaj tutaj nasz przepis na Garbanzos con Espinacas
4. Przepis na hiszpańską paprykę Padron (Pimientos de Padron)
Hiszpańskie papryczki Padron to jeden z wegańskich przepisów na hiszpańskie tapas, które z pewnością przypadną do gustu miłośnikom pikantnych potraw.
Czym są papryczki Padron?
Papryczki Padron, po hiszpańsku pimientos de Padrón, to papryczki chili pochodzące z Padrón w Hiszpanii. Mają tylko około dwóch cali długości i są przeważnie łagodne – choć powszechnie wiadomo, że w wielu papryczkach Padron jedna lub dwie są bardzo ostre!
Z kieliszkiem wina, papryczki Padron są doskonałym dodatkiem do posiłku. Są one podobne do edamame w tradycji hiszpańskiej.
Przepis ten jest również jednym z niewielu dostępnych naturalnie wegańskich przepisów na hiszpańskie tapas.
Przygotowanie pimientos de Padrón jest bardzo proste. Papryczki są smażone, opiekane, a następnie podawane z posypką z soli. To proste danie można przygotować w ciągu pięciu minut.
Sprawdź nasz przepis na hiszpańską paprykę Padron
5. Tortilla Española
Tortilla Española lub po angielsku Spanish Omelette to klasyczna tapa serwowana w całej Hiszpanii. To, co odróżnia go od innych omletów, to fakt, że najczęściej podaje się go w temperaturze pokojowej, a nie na gorąco.
Idealna tortilla española jest lekka i przewiewna, a jednocześnie wilgotna i aromatyczna.
Chociaż to danie nie jest tak naprawdę wegańskie ze względu na jajka, istnieje wiele substytutów jajek, których można użyć. Jednym z nich jest mąka z ciecierzycy z zimną wodą.
Następnie, nie ma ograniczeń co do składników, które umieścisz na swoim hiszpańskim omlecie. Do jego przygotowania użyjesz tanich, podstawowych składników ze spiżarni. Niektóre z klasycznych składników to ziemniaki (oczywiście), papryka i cebula.
Ale najlepsze jest to, że możesz na nim umieścić wszystko, co chcesz!
Tortilla Española to klasyczne hiszpańskie danie, które świetnie nadaje się jako lekki posiłek lub podawane razem z innymi hiszpańskimi tapas. Wypróbuj różne kombinacje, dodaj ulubione warzywa i ciesz się smakiem!
Kliknij tutaj, aby zobaczyć nasz przepis na Tortilla Española
6. Hiszpańskie gazpacho
Gazpacho to hiszpańska zimna zupa pochodząca z Andaluzji, południowo-zachodniego regionu Hiszpanii.
Przygotowanie autentycznego hiszpańskiego gazpacho jest dość proste. Ta zimna zupa jest jednym z tych wegańskich przepisów na hiszpańskie tapas, które nawet nie wymagają gotowania!
Prawie każdy region, miasto i miasteczko ma swój własny, nieco odmienny przepis, który wykorzystuje lokalne składniki i demonstruje własną kreatywność. To nic innego jak mieszanie pomidorów z przyprawami, warzywami i ziołami!
Wrzucone do puree, podsmażone kromki chleba dodają smaku i pomagają połączyć składniki, dodając kolejną warstwę chrupkości.
Podczas mieszania składników można dostosować konsystencję zupy do własnych upodobań. Podawaj w miseczce lub kubku. To danie jest dobrym letnim przysmakiem.
Czy Gazpacho można podawać na ciepło?
Oczywiście, że możesz! Sekretem podzielanym przez innych miłośników gazpacho jest to, że następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.
Sprawdź nasz pyszny przepis na hiszpańskie gazpacho
7. Champiñones al Ajillo (hiszpańskie grzyby czosnkowe)
Jeśli masz mniej niż 30 minut na przygotowanie czegoś specjalnego dla siebie lub grupy gości, przygotuj te proste tapas Champiñones al Ajillo. Ten przepis na hiszpańskie grzyby czosnkowe jest jednym z naszych ulubionych wegańskich przepisów na hiszpańskie tapas, ponieważ jest to zarówno łatwe, jak i sycące danie.
Zasadniczo są to grzyby smażone z czosnkiem, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i chili.
Kluczowym składnikiem tego wegańskiego dania są oczywiście grzyby. Najlepiej jest użyć świeżych pieczarek, aby uzyskać maksymalny smak. Grzyby Cremini są idealne do tego tapa.
Potrawę przyrządza się, smażąc pokrojone grzyby na oliwie z oliwek na złoty kolor, a następnie dodając czosnek i pikantne chili. Następnie dodaje się sok z cytryny i natkę pietruszki.
Bądź też hojny z czosnkiem! Regularne spożywanie czosnku przynosi wiele udowodnionych korzyści zdrowotnych.
Ciekawostką na temat tego dania jest fakt, że jest ono nie tylko bardzo popularne w Hiszpanii, ale także na Filipinach!
Jest to łatwy i satysfakcjonujący hiszpański przepis wegański, idealny dla tych, którzy chcą jeść pyszne jedzenie, jednocześnie utrzymując zdrową dietę.
Kliknij tutaj, aby zobaczyć nasz przepis na Champiñones al Ajillo
8. Sałatka z soczewicy
Hiszpańska sałatka z soczewicy łączy w sobie wiele ukochanych smaków Hiszpanii. Mamy tu klasyczne połączenie kminku, czosnku i papryki oraz innych ziół i przypraw.
Soczewicę, główny składnik tej sałatki, można znaleźć w wielu hiszpańskich potrawach. Najpopularniejsza jest hiszpańska soczewica Pardina. Gotuje się ją bardzo szybko i jest bogata w białko.
Kolejnym głównym składnikiem tej sałatki jest papryka. Wędzona hiszpańska papryka, zwana pimentón, pochodzi z papryki wędzonej i suszonej na ogniu dębowym.
9. Hiszpański hummus
Próbowałeś już hummusu setki razy, ale czy próbowałeś hummusu hiszpańskiego?
Ciecierzyca jest używana w wielu wegańskich przepisach na hiszpańskie tapas, ale nic nie podkreśla tego składnika bardziej niż aromatyczny hiszpański hummus. Dodajmy do tego wędzoną hiszpańską paprykę i mamy prawdziwy klasyk, który dzięki hiszpańskim smakom staje się jeszcze lepszy.
Co pasuje do hiszpańskiego hummusu? Można go podawać z ciepłym chlebem pita, zwykłymi krakersami lub jako dip do surowych warzyw.
10. Hiszpański Ajoblanco
Hiszpańskie Ajoblanco, lub po angielsku Spanish Chilled White Gazpacho, to zimna, biała, gęsta zupa. Jest to kolejna letnia zupa lubiana przez mieszkańców Hiszpanii, obok klasycznego gazpacho.
Hiszpańskie Ajoblanco należy do najlepszych wegańskich przepisów na hiszpańskie tapas, ponieważ jest nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale także stanowi zdrową przystawkę lub przekąskę.
Różnica między ajoblanco a klasycznym gazpacho polega na głównym składniku, którym są migdały. Zamiast pomidorów, danie wymaga blanszowanych migdałów.
11. Wegańskie empanadas
Ten wegański przepis na empanadę jest łatwy do zrobienia i jeszcze łatwiejszy do zjedzenia. Jest zrobiony z domowego ciasta empanada, które jest pyszne.
Kruche, złociste ciasto o pysznym smaku jest wynikiem smażonych pieczarek, cebuli, papryki i wielu innych pysznych składników.
Ten przepis to jedno z najlepszych wegańskich tapas do zamrażania. Ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w zamrażarce. Następnie wszystko, co musisz zrobić, gdy chcesz je podać, to rozmrozić, napełnić, zamknąć i upiec!
Wegańskie empanadas są doskonałym dodatkiem do menu – i są idealnym przekąską na imprezę! Te empanadas są bardzo łatwe do zrobienia, a kiedy już opanujesz domowe ciasto, w zasadzie nie można przestać ich robić.
12. Wegańska Ensaladilla Rusa lub sałatka rosyjska
Ensaladilla Rusa, zwana również sałatką rosyjską, to niezwykle popularne danie tapas w Hiszpanii. Jednak hiszpańska wersja wcale nie jest wegańska. Zawiera gotowane jajka, majonez, groszek, ziemniaki, marchew i mnóstwo kalorii.
Na szczęście istnieje sposób na dostosowanie tego dania tak, aby było wegańskie! Przygotowanie wegańskiej wersji tego dania sprawi, że będzie ono zdrowsze i nie będzie zawierało cholesterolu!
Wystarczy połączyć ugotowane ziemniaki, marchewkę, filiżankę groszku, filiżankę ziaren kukurydzy, kilka papryczek Piquillo i zastąpić zwykły majonez majonezem wegańskim.
13. Wegańskie chorizo
Hiszpańskie jedzenie nie byłoby hiszpańskie bez chorizo, prawda? Dodaj smak Hiszpanii do każdego posiłku dzięki pikantnemu, wędzonemu smakowi tej wegańskiej kiełbasy!
Hiszpańskie kiełbaski dodają smaku każdemu daniu na kolację i są idealnymi tapas.
To pikantne wegańskie chorizo jest doprawione wędzoną papryką i czosnkiem i świetnie nadaje się jako dodatek do pizzy i do wszystkich ulubionych hiszpańskich potraw!
Uwielbiasz go na frittatach lub jako dodatek do oliwek, papryki piquillo i grillowanych warzyw!
14. Wegański flan
Artykuł o wegańskich tapas nie byłby kompletny bez deserów. A czy może być lepszy deser niż flan? Wiem – flan składa się głównie z żółtek jaj. Ale nie tym razem!
Dla wegan, którzy chcą zaspokoić swoje słodycze, istnieje wegańska alternatywa!
Z cukrem kokosowym i bez pieczenia, ten wegański, bezjajeczny flan zajmuje tylko 15 minut.
Skarmelizuj cukier i przelej do foremek. Upewnij się, że karmel jest równomiernie rozprowadzony, zanim zastygnie. Następnie połączyć krem i wlać do foremek. Odstawić do schłodzenia na co najmniej godzinę przed podaniem.
To idealny klasyczny hiszpański deser i szczerze mówiąc, nikt nie zauważy, że jest wegański!
Jesteś na Pinterest? Przypnij to!
