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Receta de Pimientos Rellenos de Atún

Prepara un rico almuerzo para toda la familia con esta receta de pimientos rellenos de atún. Pimientos Rellenos en menos de 30 minutos. 

Nuestra receta de pimientos rojos rellenos de atún es una excelente opción para el verano, mejor aún si cultivas tus propios pimientos. 

Como los pimientos están disponibles en todas las estaciones, esta receta es perfecta para cualquier día del año. 

Si no sabes qué comer entre semana, estos pimientos rojos rellenos de atún son tu mejor opción. 

Son coloridos, sabrosos y vienen con una receta simple de 8 pasos. 

Los pimientos rojos tienen un relleno brillante y delicioso de atún, aceitunas verdes y pimentón a su mejor estilo español. Sigue leyendo para cocinar una receta tan buena que hasta a los niños les encanta. 

Ingredientes: Pimientos Rellenos de Atún 

Los ingredientes de esta receta son muy fáciles de conseguir. Sólo necesitarás:

-Pimientos morrones: Puedes usar cualquier tipo de pimiento  naranja, amarillo, verde o rojo) todos funcionan. Solo que estamos usando pimientos rojos para nuestra receta. 

-Aceitunas negras deshuesadas: son saladas y tienen más sabor. Estas aceitunas son muy ricas en vitamina E y otros antioxidantes. 

-Cebollas verdes: Te ayudaran a conseguir una textura y un sabor agradables. También son conocidas como cebolletas. Estas mantienen los huesos fuertes al ofrecer suficiente vitamina K. 

Por si fuera poco, las cebolletas son un poderoso prebiótico, ayudan a mantener un intestino sano y promueve la pérdida de peso. 

-Atún: Puedes utilizar tu marca favorita. La nuestra es el atún albacora de Wild Planet brand. Esto porque tiene trozos más grandes de carne de atún muy blandos y con un sabor exquisito.

-Vinagre de Jerez: Un poquito de vinagre de Jerez en tus comidas diarias puede aumentar tu salud. Se demostró que aumenta el colesterol bueno (HDL) y reduce el azúcar en sangre, lo cual es muy bueno para las personas diabéticas, así como para quienes quieren perder peso. 

-Aceite de oliva y Pimentón Dulce de España.

Instrucciones para Receta de pimientos rojos rellenos de atún 

Aquí está el paso a paso de nuestra receta de Pimientos Rellenos de Atún. Síguelos, ¡y tendrás un plato lleno de coloridos aperitivos en menos de 20 minutos! 

Paso 1. Escurre el atún. Aunque el atún enlatado es seguro para consumir directamente de la lata, escurrirlo elimina el exceso de sodio. Si viene con aceite puedes remojarlo un poco. Cuando escurras el atún, desmenúzalo con un tenedor en un tazón.

Red Peppers stuffed with Tuna Recipe22

Paso 2. Corta en cuadritos unas cuatro o cinco cebollas verdes o cebolletas y añádelas al tazón. Verifica que las cebollas estén finamente picadas para que se mezclen mejor. 

Red Peppers stuffed with Tuna Recipe3

Paso 3. Pica una ramita completa de perejil con un cuchillo afilado y agrégala al tazón. No lo piques muy fino, los pedazos más grandes dan más sabor y hacen que el plato se vea más bonito. 

pimiento relleno recipe

Paso 4. Añade una cucharadita de vinagre de jerez, media cucharadita de pimentón dulce español y dos cucharadas de aceite de oliva al tazón. La mezcla debe verse colorida, es lo mejor de esta receta.

tuna stuffed piquillo peppers

Paso 5. Ahora debes picar las aceitunas negras y agregarlas al bol. Esto agregará un sabor salado y ácido a su receta, además de los beneficios que tienen para la salud.

pimientos rellenos receta

Paso 6. Mezcle todo muy bien en el bol.

pimientos rellenos de atun

Paso 7. Corta con cuidado los pimientos rojos por la mitad y rellénalos con la mezcla de atún adentro. Seguramente te provoque comerlos ahora, pero espera, tus pequeños bocados de coloridos ya están casi listos. 

como hacer pimientos rellenos

Paso 8. Cuando termines el relleno a los pimientos, colócalos en un plato limpio y decora con perejil. ¡Aquí tienes, estos bocados brillantes y deliciosos están listos para comer!  

pimientos rellenos

Consejos para hacer los mejores pimientos rojos rellenos de atún 

Aquí hay algunos consejos para que tu receta de Pimientos Rellenos de Atún quede perfecta: 

  • Todo tipo de pimientos funcionan

No te limites solo a los pimientos rojos. Puedes usar todos los pimientos del color que quieras. La razón del uso de pimientos rojos es que tienen más sabor, junto con un toque de dulzura que no se encuentra en los pimientos verdes. 

  • Usa atún con aceite de oliva 

La mayoría de las personan prefieren usar atún con agua, pero si usas atún con aceite de oliva, hará una gran diferencia en el sabor y no será necesario colocar otro aderezo encima.

  • Jugo de limón fresco

Un poco de jugo de limón fresco sobre los pimientos rojos rellenos de atún hará que el sabor se vuelva un poco picante. Es mejor si usas un jugo de limón fresco, ya que los embotellados generalmente están endulzados artificialmente.

Preguntas frecuentes

¿Puedes preparar pimientos rojos rellenos de atún con anticipación?

Sí, puedes preparar la mezcla de atún hasta con 3 días de anticipación si los mantienes tapados en el frigorífico. También puedes rellenar los pimientos un día antes y luego calentarlos en el horno antes de servir.

¿Con qué puedes servir estos pimientos rellenos de atún?

Esta receta se puede combinar con muchos comidas y es excelente para servir con guarniciones de ensalada, vegetales, papas o arroz. Puedes probar nuestra receta de Pimientos Rellenos de Atún con:
– Patatas Bravas
– Pionono de Santa Fé español
– Ensalada Rusa

¿Son bajos en carbohidratos estos pimientos rojos rellenos de atún?

Sí, si estás quieres una comida sabrosa y baja en carbohidratos, esta receta de Pimientos Rellenos de Atún es perfecta para ti. 
Es una opción saludable para la cena, el almuerzo y funciona mejor como guarnición. Son bajos en carbohidratos, bajos en calorías y altos en proteínas.

¿Cómo guardar los pimientos rellenos sobrantes?

Puedes guardar los pimientos rellenos sobrantes hasta por cinco días. Sólo guárdalos en un  recipiente hermético en el refrigerador. Duraran hasta 5 días.
Cuando quieras comerlos, sólo sácalos del refrigerador y caliéntalos en un horno o microondas. 

Si ya probaste esta deliciosa receta de Pimientos Rellenos de Atún o cualquier otra receta de la Guía de comida española, acuérdate de calificar la receta y contarnos qué te pareció en los comentarios abajo del blog.

Yield: 4

Receta de Pimientos Rellenos de Atún

receta de pimientos rellenos
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos

Ingredientes

  • 1 lata de pimientos rojos enteros asados ​​(pimientos de piquillo)
  • 15 aceitunas negras sin hueso
  • 4 a 5 cebollas verdes pequeñas
  • 2 ramitas de perejil
  • 2 (6 onzas) latas de atún en aceite (escurrido)
  • 1 cucharadita de vinagre de jerez (o vinagre blanco)
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce español
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  1. Escurre el atún y desmenúzalo con un tenedor en un tazón pequeño.
  2. Corta en cuadritos de cuatro a cinco cebollas verdes o cebolletas y agrégalas al tazón. Asegúrate que las cebollas estén finamente picadas para que se unan con la mezcla de manera uniforme y sepan bien con los pimientos.
  3. Pica una ramita completa de perejil con un cuchillo afilado y agrégala al tazón. No lo piques muy fino, los trozos más grandes acumulan más sabor y también hacen que el plato se vea más bonito.
  4. Añádele una cucharadita de vinagre de jerez, media cucharadita de pimentón dulce español y dos cucharadas de aceite virgen extra al tazón. La mezcla va a verse un poco colorida, que es lo mejor de esta receta.
  5. Pica las aceitunas negras y agrégalas al bol.  Esto le dará un sabor salado y ácido a su receta y trae muchos  beneficios para la salud.
  6. Mezcla todo en el bol. Verifica de que todos los ingredientes estén bien mezclados, para que no se quede nada por fuera.
  7. Corta con cuidado los pimientos rojos por la mitad y rellénalos con la mezcla de atún.
  8. Cuando termines de agregar la mezcla a los pimientos, sírvelos en un plato limpio y decora con perejil. ¡Aquí tienes, estos bocados brillantes y deliciosos están listos para comer!

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1

Amount Per Serving: Calories: 180Total Fat: 13gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 10gCholesterol: 8mgSodium: 286mgCarbohydrates: 4gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 13g

La información nutricional proporcionada es aproximada y puede variar dependiendo de varios factores, por lo que no se garantiza que sea precisa.

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