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Arroz con almejas es una receta fácil de mariscos con muy pocos ingredientes.

Esto por otro lado; sin embargo, también significa que necesitas usar ingredientes de muy alta calidad. ¡Las buenas almejas y el caldo de pescado marcan la diferencia!

Puedes preparar el caldo de pescado tu mismo u optar por caldo de pescado ya hecho.

Cómo preparar Arroz con Almejas

Primero, ponga las almejas en agua fría con sal. Asegúrese de que todas las almejas estén cerradas y deseche las abiertas.

Déjelos al menos media hora en el agua para eliminar toda la arena que hay en el interior.

Luego, pique el ajo y la cebolla tierna y saltee a fuego lento.

Agregue dos cucharadas de salsa de tomate (tomate frito en España) y el azafrán y déjelo saltear por un momento antes de agregar el arroz.

Ahora, agregue el caldo de pescado y un poco de sal marina y déjelo cocinar durante diez minutos a fuego moderado.

Después de diez minutos, agregue las almejas a la sartén y cocine todo por otros cinco minutos.

Deje reposar el arroz y las almejas durante tres a cinco minutos.

Si quieres, espolvorea con perejil fresco y un poco de limón.

Disfruta de tu arroz español casero con almejas (array con almejas).

Arroz con Almejas Receta

Yield: 4

Arroz con Almejas Receta

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Arroz con almejas es una receta fácil de mariscos con muy pocos ingredientes.

Tiempo de preparación 10 minutes

Tiempo de cocción 25 minutes

Additional Time 30 minutes

Tiempo Total 1 hour 5 minutes

Ingredientes

• 400 gramos (0.9 libras) de arroz de grano corto
• 400 gramos (0.9 libras) de almejas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de tomate (tomate frito en España)
• 1 cebolla tierna
• 1200 ml (41 oz) de caldo de pescado
• Azafrán

Instrucciones

1. Pon las almejas en agua fría con sal. Asegúrese de que todas las almejas estén cerradas y deseche las abiertas. Déjelos al menos media hora en el agua para eliminar toda la arena que hay en el interior.
2. Picar el ajo y la cebolla tierna y saltear a fuego lento. Asegúrese de que el ajo no se queme.
3. Agregue dos cucharadas de salsa de tomate (tomate frito en españa) y el azafrán y déjelo saltear por un momento.
4. Ahora, agregue el arroz y déjelo saltear por unos minutos.
5. Agregue el caldo de pescado y un poco de sal marina. Déjelo cocinar por diez minutos a fuego moderado.
6. Después de diez minutos, agregue las almejas a la sartén y cocine todo por otros cinco minutos.
7. Deje reposar el arroz y las almejas durante tres a cinco minutos.
   Opcional: espolvoree con perejil fresco y un poco de limón.
8. Disfruta de tu arroz español casero con almejas.

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1
Amount Per Serving: Calories: 20545Total Fat: 44gSaturated Fat: 12gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 26gCholesterol: 0mgSodium: 286mgCarbohydrates: 4452gFiber: 64gSugar: 9gProtein: 425g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

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