El Arroz con almejas es una receta fácil de mariscos que se hace con muy pocos ingredientes.
Esto por otro lado; significa que necesitas usar ingredientes de muy alta calidad. ¡Las buenas almejas y buen caldo de pescado marcan la diferencia!
Puedes preparar el caldo de pescado tu mismo o comprar uno ya hecho.
Contents
Cómo preparar Arroz con Almejas
Primero, pon las almejas en agua fría con sal. Asegúrate de que todas las almejas estén cerradas y desecha las abiertas.
Déjalas al menos media hora en el agua para eliminar toda la arena que haya en su interior.
Luego, pica el ajo y la cebolla tierna en trozos, cocínalos a fuego lento.
Agrega dos cucharadas de salsa de tomate (tomate frito en España) y el azafrán. Deja que se cocine un poco antes de agregar el arroz.
Ahora, vierte el caldo de pescado y un poco de sal marina, ahora déjalo cocinar durante diez minutos a fuego medio.
Después de diez minutos, agrega las almejas a la sartén y cocina todo por otros cinco minutos.
Deja reposar el arroz y las almejas de tres a cinco minutos.
Si quieres, espolvorea con perejil fresco y un poco de limón.
Disfruta de tu arroz español casero con almejas (array con almejas).
Arroz con Almejas Receta
Arroz con Almejas Receta
Arroz con almejas es una receta fácil de mariscos con muy pocos ingredientes.
Ingredientes
- 400 gramos (0.9 libras) de arroz de grano corto
- 400 gramos (0.9 libras) de almejas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de tomate (tomate frito en España)
- 1 cebolla tierna
- 1200 ml (41 oz) de caldo de pescado
- Azafrán
Instrucciones
- Pon las almejas en agua fría con sal. Verifica que todas las almejas estén cerradas y retira las que estén abiertas. Déjalas al menos media hora en el agua para eliminar toda la arena y demás sucios en el interior.
- Pica un poco de ajo y cebolla, ponlo a cocinar con algo de aceite a fuego bajo.Asegúrese de que el ajo no se queme.
- Añádele dos cucharadas de salsa de tomate (tomate frito en España) y el azafrán y deja que se cocine unos minutos.
- Ahora, agrégale el arroz.
- Luego, vierte el caldo de pescado y un poco de sal marina. Déjalo cocinar por diez minutos a fuego medio.
- Después de diez minutos, agrega las almejas a la sartén y cocina todo por cinco minutos más.
- Deja reposar el arroz y las almejas durante tres a cinco minutos. También puedes espolvorear con perejil fresco y un poco de limón.
- ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu arroz español casero con almejas hecho en poco tiempo.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 20545Total Fat: 44gSaturated Fat: 12gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 26gCholesterol: 0mgSodium: 286mgCarbohydrates: 4452gFiber: 64gSugar: 9gProtein: 425g
La información nutricional proporcionada es aproximada y puede variar dependiendo de varios factores, por lo que no se garantiza su exactitud.