Bekijk dit heerlijke en gemakkelijke Spaanse Zelfgemaakte Mayonaise Recept en breng je eten naar een hoger niveau.
Tegenwoordig bereiden niet veel mensen meer zelfgemaakte mayonaise.
Sommigen hebben geen tijd, anderen maken zich zorgen over voedselvergiftiging door de rauwe eieren.
In Spanje maakt men echter nog steeds zelf mayonaise voor gerechten als Ensalada Rusa (Russische Aardappelsalade) en andere Spaanse tapasgerechten.
Het kost maar tien minuten om heerlijke mayonaise te bereiden. Het excuus van de tijd telt dus niet.
En als je je zorgen maakt over het stropen van voedsel, raad ik aan gepasteuriseerde eieren te gebruiken.
Hoe maak je zelfgemaakte mayonaise
Kraak twee eieren in een kleine kom en begin ze te kloppen met een staafmixer.
Druppel dan langzaam extra vierge olijfolie in de eieren. Je wilt echt goede olie gebruiken!
Meng alles tot het mengsel veranderde in mayonaise. Voeg op het laatst zout en een beetje vers citroensap toe.
Zelfgemaakte Mayonaise Recept
Spanish Homemade Mayonnaise Recipe
Check out this delicious and easy Spanish Homemade Mayonnaise Recipe and get your food to the next level.
Ingredients
- 2 eggs
- 1 cup of extra virgin olive oil
- 1 lemon
- Salt
Instructions
- Crack two eggs into a small mixing bowl.
- Start beating the eggs with a stick blender and keep the beater down at the bottom of the bowl.
- Now, start drizzling one cup of extra virgin olive oil into the eggs. Important: You really want to use high-quality olive oil for a good result. Good oil makes the difference!
- Keep the beater down until the bottom of the egg & oil mixture starts to thicken.
- Once the bottom of the mixture turned into mayonnaise, lift the beater to mix also the top part.
- In the end, add salt and fresh lemon juice.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 519Total Fat: 56gSaturated Fat: 8gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 46gCholesterol: 93mgSodium: 182mgCarbohydrates: 2gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 3g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.