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Ricetta del Café con Leche spagnolo

Stiamo portando la Spagna nella tua tazza preferita! La nostra ricetta del caffé con Leche spagnolo ti farà preparare regolarmente a casa questo piatto forte del caffè spagnolo.

La nostra ricetta facile del caffé con Leche ti farà preparare questa bevanda calda a casa in poco tempo. Basta fare un colpo di espresso, scaldare del latte, combinare i due e avere un caffè spagnolo che è sia energizzante che soddisfacente.

Cos’è il Café con Leche?

La traduzione inglese diretta del nome spagnolo cafe con Leche è “caffè con latte”. È veramente quello che dice di essere – un colpo di espresso combinato con il latte.

Il Cafe con Leche è una bevanda tipica dei caffè e delle case spagnole. Si vede la gente del posto che lo beve a qualsiasi ora del giorno. A volte, la colazione viene completamente saltata, e una grande tazza di caffè con Leche è sufficiente!

Leggi anche: Le bevande spagnole più popolari

Una tazza di caffè con leche spagnolo.
©Juan Aguilar Diaz via Canva.com

Storia del Cafe con Leche

Dov’è nato il caffè con latte? Questa bevanda viene dalla Spagna, anche se nessuno è in grado di individuare chi l’ha creata e come questa bevanda al caffè è stata fatta per la prima volta.

Fino ad oggi, il cafe con Leche è molto popolare in Spagna, in molte comunità di lingua spagnola, e fondamentalmente in ogni parte del mondo che ama il caffè.

Ecco alcune delle bevande al caffè altrettanto popolari in Spagna:

  • Cafe cortado – Un colpo di espresso con una spruzzata di latte. La parola spagnola cortado in inglese significa “tagliare”.
  • Cafe Carajillo – Uno shot di espresso con rum, whisky o brandy. È spesso chiamato caffè spagnolo.
  • Leche manchada – Latte caldo con una spruzzata di caffè. La parola spagnola manchado in inglese significa “macchiato”.
  • Cafe bonbon – Un bicchierino di espresso con del latte condensato zuccherato

Consigli per preparare il miglior Café con Leche

  • Quando si tratta dell’acqua…

Assicuratevi di usare acqua pulita. Non usate l’acqua che viene direttamente dal vostro lavandino se non è pronta da bere. Se l’avete a disposizione, optate per l’acqua filtrata.

L’acqua in bottiglia può anche essere buona per fare il caffé con Leche (e qualsiasi altro caffè, se è per questo). Basta stare lontano da tipi come il distillato.

  • Quando si tratta di fagioli…

Usa la tua miscela preferita! Macina i tuoi chicchi di caffè appena prima di averne bisogno. Questo assicura che tu abbia una fresca tazza di caffé con Leche. La macinatura fine è la migliore quando si fa un espresso.

  • Quando si tratta della macchina…

Un buon espresso è il fondamento della ricetta del caffé con Leche spagnolo. Questo non significa che devi avere una macchina per caffè espresso professionale a casa, però! Se hai una macchina per l’espresso sul fornello, una caffettiera Moka elettrica o una macchina Nespresso sapiente che dà un colpo di espresso che è di tuo gradimento, hai questo nel sacco!

  • Quando si tratta del latte…

Scegliere il giusto tipo di latte da usare per il tuo cafe con Leche spagnolo è importante. Il latte intero è quello che si usa spesso per fare questa bevanda calda. Potete sostituire il latte intero con il latte di vostra scelta, come il latte vegetale, ma non avrà lo stesso sapore di un tradizionale caffè con latte.

Quando si scalda il latte, lo si vuole solo cotto a vapore, non deve bollire. Puoi scaldare il latte in una pentola sul fuoco, o puoi anche usare comodamente il microonde.

  • Quando si tratta del rapporto…

Normalmente, una ricetta spagnola del cafe con Leche prevede parti uguali di caffè e latte. Sentitevi liberi di regolare questo rapporto secondo le vostre preferenze. Puoi chiedere “clarito”, che significa più latte, o “oscurito”, che significa meno latte nei caffè spagnoli.

  • Quando si tratta di servire…

Potete aggiungere un pizzico di cannella al vostro cafe con Leche prima di servire. Questo è tipicamente fatto in Spagna. Puoi anche aggiungere dello zucchero se ti piace il tuo caffè dolce.

Ingredienti del Cafe con Leche

Per l’espresso, avete bisogno di:

  • Caffè finemente macinato
  • Acqua

Per il cafe con Leche, avete bisogno di:

  • Colpo di espresso
  • Latte cotto a vapore
  • Cannella (opzionale)
  • Zucchero (opzionale)

Domande frequenti sul Cafe con Leche spagnolo

Che cos’ha il cafe con Leche?

Tradizionalmente, il cafe con Leche ha solo tre ingredienti: caffè macinato, acqua per l’espresso e latte cotto a vapore.

Il caffè cubano è lo stesso del cafe con Leche?

Il caffè cubano non è lo stesso del caffè con Leche. Quando si fa il caffè cubano, si versa un po’ di espresso in un po’ di zucchero per fare quella che chiamano una espuma che è una specie di schiuma di caffè. Non si ha questo processo quando si fa il caffé con Leche.

Qual è la differenza tra un latte e un caffé con Leche?

Il caffè latte ha molto più latte del caffè con latte spagnolo. C’è anche un sottile strato di schiuma di latte in cima a un caffellatte, mentre non c’è in un Cafe con Leche. Il rapporto caffè-latte di un latte è di 1:2 mentre un caffè con latte è di 1:1.

A che gusto è il cafe con Leche?

Il Cafe con Leche non ha un sapore specifico, anche se la maggior parte delle persone lo serve con un pizzico di cannella. Per gusto e consistenza, un caffè con latte spagnolo può essere meglio descritto come cremoso e denso.

Il cafe au lait e il cafe con leche sono la stessa cosa?

Cafe au lait e cafe con leche sono la stessa cosa. Il cafe au lait francese fa anche uso di un bicchierino di espresso e di latte cotto a vapore. Entrambi hanno anche un rapporto caffè-latte di 1:1.

Ricetta del Cafe con Leche spagnolo

Yield: 1

Ricetta del Café con Leche spagnolo

A cup of Spanish café con leche.
Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes

Ingredients

  • 1 shot or 1 oz (30 ml) of espresso
  • 1 oz (30 ml) of steamed milk
  • Cinnamon (optional)
  • Sugar (optional)

Instructions

1. Prepara il tuo espresso con il tuo metodo preferito. Puoi usare una caffettiera per espresso sul fornello, una caffettiera Moka elettrica, una macchina Nespresso o una macchina per espresso vera e propria - qualsiasi cosa tu abbia a casa!
2. Cuoci il tuo latte a vapore sul fornello o con l'uso di un microonde. Toglilo appena prima che il latte inizi a bollire.
3. Versa il latte sul tuo espresso.
4. Opzionale: Aggiungi un pizzico di cannella e dello zucchero a piacere. Goditi il tuo caffè con latte spagnolo!

Nutrition Information:

Yield:

1

Serving Size:

1

Amount Per Serving: Calories: 150Total Fat: 5gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 132mgCarbohydrates: 19gFiber: 1gSugar: 4gProtein: 9g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

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