Estamos a levar a Espanha à sua taça favorita! A nossa receita do café espanhol con Leche vai permitir-lhe fazer este café espanhol regularmente em casa.
A nossa receita de café fácil com Leche vai permitir-lhe fazer esta bebida quente em casa num instante. Basta fazer um café expresso, aquecer um pouco de leite, combinar os dois e tomar um café espanhol que seja ao mesmo tempo energizante e satisfatório.
O que é o Café con Leche?
A tradução directa em inglês do nome espanhol café com leite é “coffee with milk”. É verdadeiramente o que diz ser – uma dose de café expresso combinada com leite.
Cafe con Leche é uma bebida típica em cafés e casas espanholas. Vêem-se os habitantes locais a bebê-lo, seja qual for a hora do dia. Por vezes, o pequeno-almoço é totalmente ignorado, e uma grande chávena de café com Leche será suficiente!
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História do Café com Leche
De onde é originário o café com Leche? Esta bebida é de Espanha, embora ninguém saiba quem a criou e como esta bebida de café foi feita pela primeira vez.
Até agora, o café con Leche é muito popular em Espanha, em muitas comunidades de língua espanhola, e basicamente em todas as partes do mundo amantes do café.
Aqui estão algumas das bebidas de café igualmente populares em Espanha:
- Café cortado – Uma dose de café expresso com um salpico de leite. A palavra espanhola cortado em inglês significa “cortar”.
- Café Carajillo – Uma dose de café expresso com rum, whisky ou brandy. É muitas vezes chamado café espanhol.
- Leche manchada – Leite morno com um salpico de café. A palavra espanhola manchado em inglês significa “manchado”.
- Cafe bonbon – Uma dose de café expresso com leite condensado adocicado
Dicas para preparar o melhor Café com Leche
- Quando se trata da água…
Certifique-se de que utiliza água limpa. Não utilize água que venha directamente do seu lava-loiça se não estiver pronta para beber. Se a tiver disponível, opte por água filtrada.
A água engarrafada também pode ser boa para fazer café com Leche (e qualquer outro café, já agora). Fique longe de tipos como os destilados.
- Quando se trata do feijão…
Use a sua mistura favorita! Triture os seus grãos de café mesmo antes de precisar deles. Isto assegura-lhe uma chávena fresca de café com Leche. A moagem fina é melhor quando se faz um café expresso.
- Quando se trata da máquina…
Um bom café expresso é a base de uma receita de café espanhol com Leche. Isto não significa, porém, que tenha de ter uma máquina de café expresso profissional em casa! Se tiver uma máquina de café expresso no fogão, uma panela Moka eléctrica, ou uma máquina de café Nespresso inteligente que lhe dê uma dose de café que seja do seu agrado, tem isto na mala!
- Quando se trata do leite…
Escolher o tipo certo de leite para utilizar no seu café espanhol com Leche é importante. O leite inteiro é o que é frequentemente utilizado para fazer esta bebida quente. Pode substituir o leite inteiro pelo leite da sua escolha, tal como o leite à base de plantas, mas não terá o mesmo sabor que um café tradicional com Leche.
Ao aquecer o leite, só se quer que seja cozido a vapor; não é necessário ferver. Pode aquecer o leite numa panela por cima do fogão, ou pode também usar convenientemente um microondas.
- No que diz respeito à proporção…
Normalmente, uma receita de café espanhol com Leche exigiria partes iguais de café e leite. Sinta-se à vontade para ajustar esta relação de acordo com a sua preferência. Pode pedir “clarito”, que significa mais leite, ou “oscurito”, que significa menos leite nos cafés espanhóis.
- Quando se trata de servir…
Pode adicionar uma pitada de canela ao seu café com Leche antes de servir. Isto é normalmente feito em Espanha. Também pode adicionar um pouco de açúcar se gostar do seu café doce.
Cafe con Leche Ingredientes
Para o café expresso, é necessário:
- Café finamente moído
- Água
Para o café com Leche, é necessário:
- Tomar um café expresso
- Leite cozido a vapor
- Canela (opcional)
- Açúcar (opcional)
Perguntas Frequentes sobre o Café Espanhol com Leche
O que é que o café com Leche tem?
Tradicionalmente, o café com Leche tem apenas três ingredientes: café moído, água para o café expresso, e leite vaporizado.
O café cubano é o mesmo que o café com Leche?
O café cubano não é o mesmo que o café com Leche. Ao fazer café cubano, deita-se um pouco do expresso em algum açúcar para que se possa fazer o que eles chamam uma espuma que é alguma forma de espuma de café. Não se tem este processo quando se faz café com Leche.
Qual é a diferença entre um café com leite e um café com Leche?
O café com leite tem muito mais leite do que o café espanhol com Leche. Há também uma fina camada de espuma de leite em cima de um café com leite, enquanto que não há nenhuma num Café com Leche. A relação café-leite de um café com leite é 1:2 enquanto que um café com Leche é 1:1.
Que sabor é café com Leche?
O café con Leche não tem sabor específico, embora a maioria das pessoas o sirva com uma pitada de canela. Para o sabor e textura, um café espanhol com Leche pode ser melhor descrito como cremoso e espesso.
O café com leite e o café com leite são iguais?
Cafe au lait e cafe con leche são o mesmo. O café francês à lait também faz uso de uma dose de café expresso e leite vaporizado. Ambos têm também uma relação café-leite de 1:1.
Café Espanhol com Receita Leche
Spanish Café con Leche Recipe
Ingredients
- 1 shot or 1 oz (30 ml) of espresso
- 1 oz (30 ml) of steamed milk
- Cinnamon (optional)
- Sugar (optional)
Instructions
1. Prepare your espresso with your preferred method. You can use a stove-top espresso maker, an electric Moka pot, a Nespresso machine, or a proper espresso machine – whatever you have at home!
2. Steam your milk over the stove or with the use of a microwave. Take it off just before the milk starts to boil.
3. Pour the milk over your espresso shot.
4. Optional: Add a dash of cinnamon and some sugar to taste. Enjoy your Spanish cafe con Leche!
Nutrition Information:
Yield:
1Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 150Total Fat: 5gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 132mgCarbohydrates: 19gFiber: 1gSugar: 4gProtein: 9g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.