Przepis na hiszpański groszek z szynką (Guisantes con Jamón)
Masz ochotę na Guisantes con Jamón? Mamy łatwy przepis na hiszpański groszek z szynką, który z pewnością przeniesie Cię do ulubionego baru tapas w Hiszpanii!
Hiszpański groszek z szynką, czyli Guisantes con Jamón, jest tak prosty, jak się wydaje. Zasadniczo należy ugotować groszek i szynkę razem z czosnkiem, cebulą i odrobiną białego wina, a otrzymasz wspaniałe danie, które jest gotowe do podania w mgnieniu oka.
Mówiłem, że to takie proste!
Przepis na hiszpański groszek z szynką to popularne hiszpańskie tapas serwowane w Madrycie. Najczęściej podaje się je z dużą ilością chleba.
Próbujesz więc przygotować własne Guisantes con Jamón w domu. Jakiego groszku użyć? W tym przepisie używamy groszku z puszki, a dla wygody dodajemy nawet płyn, który jest do niego dołączony. Jeśli wolisz mrożony groszek, ugotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Czy wiesz, że? Groch należy do grupy produktów spożywczych zwanych roślinami strączkowymi. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, ale stał się istotną częścią kuchni hiszpańskiej.
No i jest jeszcze szynka. Przy tak wielu wspaniałych szynkach, zwłaszcza w Hiszpanii, której z nich użyć? Chociaż zawsze możesz użyć resztek szynki do tego przepisu, jeśli jesteś na targu i wybierasz szynkę do tego dania, najlepszym wyborem jest szynka serrano. Dowiedz się więcej o swoich wyborach tutaj, ponieważ odkrywamy między innymi różnicę między szynką Serrano i Iberico.
Guisantes con Jamón – instrukcje krok po kroku
1. Obierz i drobno posiekaj jedną średniej wielkości cebulę i trzy do czterech ząbków czosnku. Ilość cebuli i czosnku zależy od preferencji smakowych, więc można ją odpowiednio dostosować.
2. Pokrój szynkę serrano w drobną kostkę. Wskazówka: Kup jeden gruby plaster dobrej szynki serrano i pokrój go samodzielnie.
3. Rozgrzać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelni na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i czosnek i smażyć przez około 10-15 minut. Mieszaj mieszankę co jakiś czas.
4. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę na patelnię i delikatnie smaż przez kilka minut.
5. Dodaj dwie puszki groszku wraz z wodą z puszki. Następnie wlej szklankę białego wytrawnego wina.
6. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
7. Przełóż Guisantes con Jamón na półmisek i delektuj się!
Więcej przepisów na hiszpańskie tapas
Guisantes con Jamón to jedno z moich ulubionych hiszpańskich tapas do odtworzenia w domu. Niezależnie od tego, czy szukasz czegoś mięsnego, czy czegoś pełnego warzyw, z pewnością znajdziesz coś dla siebie. Oto kilka innych przepisów na tapas do wypróbowania.
- Gazpacho – ta pyszna, zimna letnia zupa jest rozkoszna w przygotowaniu – dodaj wszystkie świeże składniki do blendera, aby przygotować łatwe i zdrowe gazpacho!
- Gambas al Ajillo – Krewetki i czosnek to idealne połączenie, wypróbowane i przetestowane, aby zaimponować nawet najbardziej wymagającym podniebieniom.
- Wegetariańskie tapas – Jeśli masz ochotę na coś zdrowego i smacznego, spróbuj swoich sił w tym wyborze ośmiu łatwych hiszpańskich tapas z warzywami jako głównym składnikiem.
- Hiszpańskie tapas na zimno – te hiszpańskie przekąski na zimno można przygotować z wyprzedzeniem, dzięki czemu przygotowanie jest łatwe, a czas serwowania o wiele łatwiejszy.
- Przepis na Berenjenas Fritas con Miel – nasz hiszpański przepis na chrupiące smażone bakłażany z miodem łączy w sobie smak bakłażana ze słodyczą miodu, oferując pyszne tapa, które jest naprawdę aromatyczne.
- Przepis na Chorizo al vino Tinto – Jeśli nie próbowałeś przyrządzić Chorizo w sosie z czerwonego wina, tracisz szansę na poznanie doskonałego połączenia dwóch najbardziej lubianych lokalnych składników w Hiszpanii.
Przepis na hiszpański groszek z szynką
Spanish Peas and Ham Recipe (Guisantes con Jamón)
Write short description
Ingredients
- 1 medium sized onion
- 3 to 4 cloves of garlic
- 2 x 0.9 pounds or 400 grams tins of peas
- 0.3 pounds or 150 grams serrano ham
- 1 glass of dry white wine
- Extra virgin olive oil
Instructions
1. Peel and finely chop one medium-sized onion and three to four cloves of garlic. The quantity of onion, and especially garlic, depends on your flavor preference, so feel free to adjust accordingly.
2. Dice the serrano ham into small cubes. Tip: Buy one thick slice of good serrano ham and cut it yourself.
3. Heat extra virgin olive oil in a pan over medium heat. Add in the chopped onions and garlic and fry them for about ten to 15 minutes. Stir the mixture every once in a while.
4. Add the cubed ham to the pan and gently fry for a few minutes.
5. Add in the two tins of peas together with their canning water. Next, pour in a glass of dry white wine.
6. Bring the mixture to a boil. Once it boils, reduce the heat and bring to a simmer for about 15 minutes.
7. Transfer your Guisantes con Jamón on a serving platter and enjoy!
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 133Total Fat: 5gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 8mgSodium: 313mgCarbohydrates: 11gFiber: 3gSugar: 4gProtein: 6g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
Jesteś na Pinterest? Przypnij to!
