Spanje is beroemd om zijn chorizo’s, dus het is geen wonder dat er veel verschillende recepten zijn voor het bereiden van chorizo. Vandaag deel ik een Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in Rode Wijnsaus) recept.
Chorizo al Vino Tinto (Engels: Chorizo in Rode Wijnsaus) is een populair en gemakkelijk te bereiden Spaans Tapasgerecht.
Je moet in principe de chorizo’s in kleine stukjes snijden en ze bakken in extra vergine olijfolie.
Voeg dan een kopje rode wijn, knoflook en laurierblaadjes toe. Breng alles aan de kook en laat het ongeveer 15 tot 20 minuten op gereduceerd vuur sudderen tot je een dikke saus hebt.
Dat is het! Je zelfgemaakte Chorizo al Vino Tinto is klaar!
Persoonlijk serveer ik het graag met brood en rode wijn.
Bekijk mijn uitgebreide recept hieronder en laat me in de reacties weten hoe jij je tapas lekker vond.
Chorizo al Vino Tinto Recept
Chorizo al Vino Tinto Recipe (Chorizo in Red Wine Sauce)
Today I am sharing my Chorizo al Vino Tinto (Chorizo in Red Wine Sauce) recipe with you.
Ingredients
- 500 grams or 1.1 pounds of uncooked chorizo
- 3 bay leaves
- 1 or 2 cloves of garlic
- 1 cup of red Wine
- Extra virgin olive oil
- Chopped parsley
Instructions
- Cut the chorizo in 1 cm or 1/2 inch pieces.
- Heat up the extra virgin olive oil in a pan and fry the chorizo pieces around two minutes on each side.
- Add one cup of red wine, one or two minced cloves of garlic, and three bay leaves. Bring everything to boil.
- Reduce the heat and simmer for 15 to 20 minutes until you have a thick sauce.
- Serve your chorizo al vino tinto in a small bowl and add fresh parsley. Tip: Enjoy your tapas with a glass of red wine and bread.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 652Total Fat: 51gSaturated Fat: 18gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 30gCholesterol: 110mgSodium: 1547mgCarbohydrates: 5gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 30g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
