Skip to Content

8 Beste Spaanse ontbijtgerechten + Recepten

Nieuwsgierig naar wat er in een Spaans ontbijtmenu zit? Je bent in voor een traktatie! Hier zijn eenvoudige maar bevredigende Spaanse ontbijtgerechten die je nu moet proberen.

Het ontbijt is voor velen van ons een favoriet moment. Het is wanneer we gewoonlijk troostrijk voedsel eten dat ons in een positieve houding voor de dag brengt.

Het ontbijt wordt ook wel de belangrijkste maaltijd van de dag genoemd.

Ze zeggen dat hoe meer voedingsstoffen je ochtendmaaltijd bevat, hoe meer energie je zult hebben om je dag van brandstof te voorzien.

Weet je wat een goede manier is om je dag te beginnen?

Een heerlijk Spaans ontbijtmenu!

Makkelijk Guacamole recept - Hoe maak je Guacamole?

Wees echter gewaarschuwd… Het volgt niet noodzakelijkerwijs het “hoe meer, hoe liever” soort maaltijd in de ochtend. Integendeel, het is eenvoudig, ongecompliceerd en, heel vaak, lief!

Wat eten Spanjaarden eigenlijk als ontbijt?

Welk deel ervan breekt de typische ontbijtvariant?

Spaans ontbijteten lijkt misschien klein van portie en helemaal niet vullend, en we kunnen het je niet kwalijk nemen dat je dat denkt.

Wacht echter tot je hoort over het “tweede ontbijt”, een zware maaltijd die tussen het Spaanse ontbijt en de lunch komt.

Hoewel mensen het misschien brunch proberen te noemen, weten wij niet zeker of het zo genoemd kan worden.

Bedenk dat de Spaanse lunch meestal tussen twee en drie uur ’s middags wordt geserveerd – een tijdstip waarop anderen over de hele wereld al een middagsnack nemen.

Als je Spanje bezoekt, trakteer jezelf dan op een traditioneel Spaans ontbijt.

Het zit niet alleen boordevol essentiële energiegevende voedingsstoffen om het minstens tot de volgende maaltijd vol te houden, maar het wemelt ook van alle gedurfde smaken waar het land bekend om staat.

Als je zin hebt om er een paar thuis uit te proberen, bekijk dan zeker de Spaanse ontbijtrecepten aan het eind van het artikel!

1. Geroosterd brood met tomaat, olijfolie en ham(Pan Con Tomate, Jamon y Aceite)

Pan met tomaat, jamón en aceite

Tostada betekent in het Engels geroosterd brood. Dit veelzijdige voedingsmiddel wordt gewoonlijk gecombineerd met combinaties van tomaat, olijfolie en ham.

In sommige streken van Spanje wordt elke ochtend een speciale tostada in elkaar geflanst.

In Catalonië en Murcia gaan ze voor de eenvoudige pan con tomate. In Andalusië hebben ze wat ze noemen tostada con Manteca – toast geserveerd met roodgekleurde reuzel.

2. Spaanse omelet (Tortilla Española)

Zoals in veel ontbijtmenu’s zijn eieren onmisbaar. In Spanje is tortilla española een van hun go-to gerechten in de ochtend.

Een traditionele Spaanse omelet heeft maar een paar ingrediënten: ei, aardappel en zout. Daarom wordt het ook pincho de tortilla, tortilla de patata, of aardappelomelet genoemd.

De gaarheid van je Spaanse omelet hangt uitsluitend af van je voorkeur.

De Spaanse omelet wordt door velen genoten als hun tweede ontbijt. Terwijl anderen het combineren met een caféc on Leche, kiezen sommigen ervoor het te eten met een caña, een klein tapbiertje.

3. Torrijas – Spaans ontbijteten

torrijas-receta

Torrijas behoren tot de Spaanse ontbijtrecepten die gemakkelijk te maken zijn.

In feite volgde ik onlangs dit heerlijke & gemakkelijke Spaanse torrijas recept, en het stelde niet teleur!

Op het eerste gezicht zul je zeggen dat torrijas erg lijken op broodpudding of wentelteefjes.

Maar, zoals je in mijn recept zult zien, worden torrijas eigenlijk gebakken in olijfolie.

Bovendien wordt het in gearomatiseerde melk gedoopt voordat het in ei wordt gedoopt – iets heel anders dan pudding en wentelteefjes.

4. Café con Leche

Een typisch Spaans ontbijt is niet compleet zonder een café con Leche. Dit drankje is eigenlijk koffie met melk.

Om café con Leche te maken wordt een shot espresso gedoseerd met gestoomde melk. Deze warme drank lijkt op de Amerikaanse café latte.

5. Churros

Spaanse churros met chocoladedip

Een ander typisch Spaans ontbijtvoedsel is een churro. Sommigen van jullie zouden een enkeltje Spanje kunnen boeken als ze dit horen – churros als ontbijt?!

Er is nog meer: het wordt gewoonlijk geserveerd met Spaanse warme chocolademelk.

Het deeg wordt met een stervormige punt gespoten, vers gebakken en bestrooid met kaneel en suiker. De warme chocolademelk aan de zijkant is gemaakt om te dippen.

Churros gaan het beste samen met café con Leche!

6. Spaanse Cupcakes (Magdalena’s)

Magdalena’s zijn Spaanse citroencupcakes die het lekkerst zijn bij een kopje café con Leche.

Dit type cupcake is rijk en pittig van smaak en toch licht en luchtig van textuur. Het lijkt nogal op de madeleines van de Fransen.

Magdalena’s worden niet alleen tijdens het ontbijt gegeten. Het wordt ook gegeten als licht tussendoortje overdag. Je kunt deze gebakken lekkernijen gemakkelijk vinden in supermarkten in Spanje.

7. Sandwiches (Bocadillos)

Sandwiches (in het Spaans: Bocadillos) zijn een ander traditioneel Spaans ontbijtartikel.

Je kunt je Bocadillo bestellen met allerlei soorten beleg, bijvoorbeeld met ham(Bocadillo de jamón), kaas (Bocadillo de queso) of roerei (Bocadillo de huevos revueltos).

Sommige van de verschillende regio’s in Spanje hebben specifiek brood dat ze graag gebruiken voor hun broodjes.

De meest gebruikte broodsoort in het hele land is echter het klassieke stokbrood, dat men barra noemt.

8. Verse sappen

Je zult blij zijn met alle verse sapopties die je in Spanje kunt krijgen!

De meeste (zo niet alle) cafetaria’s en restaurants hebben sapcentrifuges om al het vloeibare goede uit het fruit van het seizoen te persen.

In tegenstelling tot die in tetrazakjes en sommige die berucht zijn omdat ze meerdere shots suikersiroop bevatten, houdt Spanje zijn sappen graag puur.

Bestel er zeker een bij je traditionele Spaanse ontbijt!

Spaanse ontbijt recepten

Verleid door al het Spaanse ontbijteten dat ik net hierboven opsomde? Waarom maak je er nu niet een paar bij jou thuis?

Je hoeft niet in een van de Spaanse restaurants te zijn om hun geliefde ontbijtgerechten te proeven. Voor de meeste van de gerechten waar de plaatselijke bevolking ’s ochtends van geniet zijn maar weinig artikelen uit je voorraadkast nodig.

Ook – als ik dat mag toevoegen – is dit een mooie en geldige reden om chocolade en andere zoete zaken bij het ontbijt te nuttigen!

Kruid je ochtendtafel door een Spaans menu voor het ontbijt te bereiden.

Deze Spaanse ontbijtrecepten zijn allemaal makkelijk te maken en heerlijk om te eten!

Typical Spanish Breakfast Foods