Przepyszny przepis na Garbanzos con Espinacas (szpinak i ciecierzyca)

Garbanzos con Espinacas (szpinak i ciecierzyca) to typowe andaluzyjskie danie tapas. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz przygotować to pyszne hiszpańskie danie w około 40 minut.

Garbanzos con Espinacas, znane również jako Szpinak i Ciecierzyca, to pyszne i pożywne danie, które zyskało popularność na całym świecie.

Łącząc ziemistość ciecierzycy z żywym smakiem szpinaku, ten inspirowany kuchnią śródziemnomorską przepis oferuje wspaniałe doznania kulinarne.

Nie tylko świetnie smakuje, ale także zapewnia liczne korzyści zdrowotne.

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania Garbanzos con Espinacas

Ciecierzyca i szpinak są głównymi składnikami tego aromatycznego dania i wnoszą na stół bogactwo wartości odżywczych.

Ciecierzyca, bogata w białko i błonnik pokarmowy, przyczynia się do poprawy trawienia i zwiększenia sytości. Jest również doskonałym źródłem witamin i minerałów, w tym kwasu foliowego, żelaza i manganu.

Z kolei szpinak jest bogaty w przeciwutleniacze, witaminy A i C oraz żelazo, dzięki czemu jest źródłem wielu składników odżywczych. Ta kombinacja składników sprawia, że Garbanzos con Espinacas to zdrowy i pełnowartościowy wybór.

Wariacje i dostosowania

Jednym ze wspaniałych aspektów Garbanzos con Espinacas jest jego wszechstronność.

Możesz spersonalizować danie, dodając do niego dodatkowe składniki lub stosując zamienniki.

Oto kilka pomysłów na dobry początek:

1. Dodaj trochę ciepła: Aby uzyskać pikantny smak, posyp płatkami czerwonej papryki lub dodaj drobno posiekaną papryczkę chili podczas smażenia cebuli i czosnku.
2. Kremowy twist: Dodaj odrobinę jogurtu greckiego lub mleka kokosowego, aby uzyskać kremową konsystencję i wzbogacić danie.
3. Zwiększ ilość białka: Dodaj gotowanego kurczaka, krewetki lub tofu, aby uczynić ten posiłek bardziej sycącym i bogatym w białko.
4. Śródziemnomorski akcent: Danie można posypać pokruszonym serem feta lub podawać z ciepłym chlebem pita, aby uzyskać ucztę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską.

Wskazówki dotyczące przygotowywania doskonałych Garbanzos con Espinacas

Aby podnieść swoje Garbanzos con Espinacas do kulinarnej doskonałości, należy pamiętać o poniższych wskazówkach:

1. Ugotuj ciecierzycę do miękkości: Jeśli używasz suszonej ciecierzycy, namocz ją przez noc i ugotuj, aż będzie miękka i łatwa do rozgniecenia między palcami. Zapewni to wspaniałą teksturę końcowego dania.
2. Postaw na świeży szpinak: Chociaż możesz użyć mrożonego szpinaku w mgnieniu oka, świeży szpinak zapewni żywy kolor i lepszy ogólny smak.
3. Dostosuj przyprawy: Spróbuj potrawy podczas gotowania i dostosuj ilość przypraw, soli i pieprzu do swoich preferencji. Pamiętaj, że gotowanie jest sztuką i masz swobodę eksperymentowania i znalezienia idealnej równowagi dla swojego podniebienia.

Propozycje podania i dodatki

Garbanzos con Espinacas można podawać na różne sposoby, w zależności od kulinarnej wyobraźni.

Oto kilka sugestii dotyczących serwowania i dodatków, które wzbogacą doznania kulinarne:

1. Podawać jako danie główne: Podawaj Garbanzos con Espinacas jako sycący wegetariański posiłek, łącząc go z ryżem, komosą ryżową lub kuskusem.
2. Dodatek do dań głównych: Jako aromatyczny dodatek do grillowanego kurczaka, pieczonej jagnięciny lub ryby.
3. Czas na tapas: Podawaj to danie w małych porcjach jako część tapas, wraz z innymi hiszpańskimi przysmakami, takimi jak patatas bravas i gambas al ajillo.
4. Rozkoszny brunch: Przygotuj pyszny brunch, dodając do Garbanzos con Espinacas jajko w koszulce i podając z chrupiącym chlebem lub ciepłymi tortillami.

Garbanzos con Espinacas: uniwersalne danie

Garbanzos con Espinacas to nie tylko samodzielne danie; można je również włączyć do różnych przepisów, aby dodać pożywny i aromatyczny akcent.

Rozważ użycie go jako nadzienia do faszerowanej papryki, polewy do pieczonych ziemniaków lub bazy do misek zbożowych.

Możliwości są nieograniczone, a to danie pozwala uwolnić kulinarną kreatywność.

Znaczenie kulturowe Garbanzos con Espinacas

Garbanzos con Espinacas ma głęboko zakorzenione znaczenie kulturowe, szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej. Pochodzi z Hiszpanii i prezentuje bogate dziedzictwo kulinarne tego regionu.

Danie to odzwierciedla wpływy różnych kultur, w tym Maurów, którzy wprowadzili szpinak na Półwysep Iberyjski, oraz Żydów sefardyjskich, którzy włączyli ciecierzycę do swoich tradycyjnych przepisów.

Garbanzos con Espinacas to pyszne przypomnienie różnorodnych wpływów historycznych, które kształtują nasz współczesny krajobraz kulinarny.

Garbanzos con Espinacas Składniki

Oto, co będzie potrzebne do przygotowania Garbanzos con Espinacas w domu:

• 1 słoik (500 g lub 18 uncji) garbanzos (ciecierzycy)
• Około 300 gramów lub 10 uncji świeżego, umytego szpinaku.
• 3 kromki chleba jednodniowego
• ¼ szklanki sosu pomidorowego
• 2 łyżki stołowe octu Sherry
• 3 ząbki czosnku
• 15 niesolonych migdałów
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• Pieprz cayenne
• Sól morska
• Czarny pieprz

Przepis na Garbanzos con Espinacas (szpinak i ciecierzyca)

Załóżmy, że masz ochotę na zdrowe i aromatyczne danie, które łączy w sobie ziemistość ciecierzycy z żywym smakiem szpinaku.

W takim przypadku Garbanzos con Espinacas, znany również jako Szpinak i Ciecierzyca, jest idealnym przepisem dla Ciebie.

Ten inspirowany kuchnią śródziemnomorską przysmak nie tylko kusi kubki smakowe, ale także oferuje szereg korzyści zdrowotnych.

Przyjrzyjmy się krok po kroku procesowi tworzenia tego pysznego dania!

Continue to Content

Yield: 4

Garbanzos con Espinacas Recipe (Spinach and Chickpeas)

Print

Garbanzos con Espinacas (English: Spinach and Chickpeas) is a typical Andalusian Tapas dish. With this easy recipe, you can prepare this delicious Spanish dish in around 40 minutes.

Prep Time 20 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 40 minutes

Ingredients

• 1 jar (500gram or 18 ounces) of garbanzos (chickpeas)
• Around 300 grams or 10 ounces of fresh, washed spinach
• 3 slices of day-old bread
• ¼ cup of tomato sauce
• 2 tablespoons of Sherry vinegar
• 3 garlic cloves
• 15 unsalted almonds
• Extra virgin olive oil
• 1 teaspoon ground cumin
• Cayenne pepper
• Seasalt
• Black pepper

Instructions

1. Heat up around 3 tablespoons of extra virgin olive oil and add the washed spinach.
2. Sauté the spinach until it is just wilted and remove it from the heat.
3. Heat up another 3 tablespoons of extra olive oil. Remove the crust from the bread and add it to the pan, together with the raw almonds. Fry until the bread and the almonds are crispy.
4. Cut the garlic and add it to the pan as well as one teaspoon of ground cumin, cayenne, and black pepper. Sauté until the garlic turns brown.
5. Transfer the ingredients to a blender and add two tablespoons of Sherry vinegar.
6. Blend everything until you have a thick paste.
7. Add the paste together with one jar of garbanzos and 1/4 cup of tomato sauce to the pan.
8. Stir carefully until the garbanzos are covered with the paste and tomato sauce.
9. Add the spinach to the pan, season with sea salt and pepper, and stir until everything is well mixed.
10. Enjoy your home-made Garbanzos con Espinacas (Spinach and Chickpeas)

Nutrition Information:

Yield:

2

Serving Size:

1
Amount Per Serving: Calories: 6349Total Fat: 552gSaturated Fat: 44gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 483gCholesterol: 0mgSodium: 356mgCarbohydrates: 235gFiber: 118gSugar: 53gProtein: 224g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

Did you make this recipe?

Publish a photo on instagram and tag @spanishfoodguide

Często zadawane pytania

Pyszne Garbanzos con Espinacas, czyli szpinak z ciecierzycą, to smaczne i pożywne danie.

To wszechstronne danie można dostosować do własnych preferencji smakowych, co czyni je ulubionym wśród miłośników jedzenia na całym świecie.

Od korzyści zdrowotnych po znaczenie kulturowe, Garbanzos con Espinacas ukazuje piękno kuchni śródziemnomorskiej.

Zbierz więc składniki, uwolnij swoją kulinarną kreatywność i rozkoszuj się tym wspaniałym połączeniem smaków.