10 najpopularniejszych hiszpańskich drinków i koktajli
Szukasz najpopularniejszych hiszpańskich drinków i koktajli? Sprawdź nasze przepisy na najlepsze tradycyjne hiszpańskie drinki na końcu artykułu.
Hiszpania z powodzeniem wyrobiła sobie markę w świecie drinków i koktajli. Prawdziwy kunszt można zobaczyć i posmakować w każdej otwartej butelce i każdej przygotowanej mieszance.
Mówi się, że jednym z najlepszych sposobów na dokładne poznanie hiszpańskiego regionu są jego napoje. Galicja, na przykład, ma intrygującą queimadę, podczas gdy społeczność Walencji ma Agua de Valencia.
Jeśli to nie wystarczy, najlepsze drinki z Hiszpanii dobrze komponują się z lokalnymi potrawami. W rzeczywistości posiłek nie jest kompletny bez towarzyszącego mu hiszpańskiego napoju.
Wyobraź sobie degustację najlepszych hiszpańskich tapas z kieliszkiem Sherry lub zjedzenie dowolnego dania z odrobiną Tinto de Verano pod ręką.
Jaki jest narodowy napój Hiszpanii?
W Hiszpanii nie ma oficjalnego napoju narodowego. Niektórzy twierdzą jednak, że hiszpańskie Sherry można naprawdę uznać za narodowy hiszpański napój.
Z jakiego alkoholu słynie Hiszpania?
Hiszpania słynie z wina. W rzeczywistości dzieli podium z Francją i Włochami, jeśli chodzi o trzech największych producentów wina na całym świecie. Kraj ten jest również największym eksporterem wina. W Hiszpanii znajduje się ponad milion akrów winnic.
Czy wiesz, że hiszpańskie wina są sprzedawane po niższej cenie niż wina z innych głównych krajów produkujących wino? Nie oznacza to jednak, że są one gorsze. Wszystko sprowadza się do marketingu i brandingu.
Czy istnieją tradycyjne hiszpańskie drinki bezalkoholowe?
Oczywiście! Możemy jednak zachować to na inny artykuł. Aby wymienić tylko niektóre, oto kilka drinków w Hiszpanii dla osób pijących bezalkoholowo:
- Mosto – niesfermentowane wino gronowe
- Horchata – przypominający mleko hiszpański napój z ryżu, migdałów, cynamonu i limonki.
- Champurrado – połączenie czekolady i brązowego cukru
- Chocolate Caliente – znana również jako hiszpańska czekolada mleczna
1. Tinto de Verano
Tinto de Verano, czyli hiszpańskie wino letnie, jest prawdopodobnie najpopularniejszą ofertą wszystkich hiszpańskich restauracji i barów. Miejscowi je piją, turyści uwielbiają, a napój ten jest tak łatwy w przygotowaniu, że domowi kucharze również go uwielbiają.
Zwłaszcza w gorący letni dzień, kieliszek Tinto de Verano jest tym, czego potrzebujesz, aby się ochłodzić. Świeżość owoców dobrze komponuje się z łagodnymi smakami i delikatnym musowaniem pochodzącym z połączenia czerwonego wina i napoju gazowanego.
Ten hiszpański koktajl można łatwo pomylić z jego popularnym kuzynem, Sangrią, ale oba mają wyraźne różnice w smaku, ponieważ Sangria ma dodatkową brandy lub rum na liście składników. Co więcej, pod względem ceny Tinto de Verano ma niższą cenę w barach.
Proste, ale orzeźwiające – tak ostatecznie opisałbym dobrze znane hiszpańskie Tinto de Verano.
Składniki dla Tinto de Verano
- Czerwone wino
- Soda cytrynowa
- Plasterki pomarańczy
- Plasterki cytryny
- Hiszpański wermut
Przeczytaj również: Przepis na Tinto de Verano
2. Hiszpańskie Sherry
Mówi się, że Sherry jest jednym z najstarszych win na świecie. W Hiszpanii jest uważane za jedno z najlepszych win w kraju. Wiele osób uwielbia sherry, ponieważ można je łączyć z niemal każdą potrawą.
Zasadniczo sherry to starzone białe wino. Może pochodzić tylko z trzech różnych rodzajów winogron. Aby wyprodukować sherry, proces zwany solera y criadera polega na starzeniu i mieszaniu hiszpańskiego trunku w celu uzyskania sherry, które jest mieszanką różnych roczników.
To powiedziawszy, większość Sherry nie jest vintage. Jednak jeden rodzaj, zwany Oloroso, może być vintage.
Każda sherry dostępna na rynku pochodzi z DO (Denominacion de Origin) Jerez i Sanlúcar de Barrameda. To właśnie na zachodnim wybrzeżu Andaluzji znajduje się „Trójkąt Sherry” składający się z Jerez, El Puerto de Santa Maria i Sanlúcar de Barrameda.
Składniki na hiszpańską sherry
- Zielone winogrona, które mogą być:
– Palomino
– Moscatel
– Pedro Ximenes (PX)
3. Cava
Cava to hiszpańskie wino musujące. Wcześniej ludzie nazywali je hiszpańskim szampanem. Jednak w 1970 roku twórcy tego hiszpańskiego napoju oficjalnie nazwali go Cava. W języku angielskim słowo cava oznacza piwnicę lub jaskinię.
Wiele win Cava, którymi się delektujemy, pochodzi z regionu Penedès w Katalonii. Zazwyczaj występuje w wersji białej lub różowej, a najpopularniejszym rodzajem jest Brut. Kieliszek Cava najlepiej komponuje się z hiszpańskimi tapas.
Czy jest jakaś różnica między Cavą a Szampanem? Odpowiedź brzmi: tak! Pomimo tego, że w obu przypadkach stosowana jest tradycyjna metoda, smak jest nieco inny.
Składniki na Cavę
- Białe winogrona, które mogą być:
– Macabeu
– Parellada
– Xarel-lo
4. Sangria
Sangria znajduje się na liście najpopularniejszych drinków w Hiszpanii. Jednak prawda jest taka, że przyjezdni piją ją częściej niż miejscowi! To zdecydowanie nie powstrzymuje restauracji przed oferowaniem Sangrii, a nawet tworzeniem jej własnych wersji.
Czy jednak warto określać ten koktajl mianem turystycznej pułapki? Niektórzy mogą się nad tym zastanawiać, ale tak długo, jak ludzie cieszą się szklanką (lub dzbankiem) sangrii w Hiszpanii lub w dowolnej części świata, napój ten pozostanie tutaj.
Nazwa Sangria pochodzi od hiszpańskiego słowa sangre, które w języku angielskim oznacza krew. Może to być ukłon w stronę charakterystycznego czerwonego koloru tego hiszpańskiego koktajlu.
Aby przygotować pyszną sangrię, ważne jest, aby wybrać odpowiednie czerwone wino. Następnie lista owoców i przypraw, które można dodać do napoju, jest w zasadzie nieskończona. Sugeruję, aby zachować tradycję, zwłaszcza jeśli jest to twój pierwszy raz.
Składniki na sangrię
- Czerwone wino
- Sok pomarańczowy
- Rum lub brandy
- Owoce takie jak jabłka i pomarańcze
- Cukier
Sprawdź nasze przepisy na sangrię:
5. Vino (Wino)
Vino to po hiszpańsku wino. Chociaż istnieją naprawdę różne rodzaje wina, będziemy mówić ogólnie o winie hiszpańskim, które ma bardzo rozbudowaną historię.
Co sprawia, że hiszpańskie wino jest tak wyjątkowe?
Kiedy mówię, że Hiszpania jest jednym z trzech najlepszych krajów produkujących wino na świecie (wraz z Włochami i Francją), jestem pewien, że to już wiele mówi. Produkcja wina w tym kraju jest uważana za wysokiej klasy rzemiosło.
Pogoda jest ważną częścią tworzenia dobrego wina. Miejsce uprawy i zbioru winogron w Hiszpanii wiele mówi o smaku i jakości butelki.
Poza tym, kolejnym czynnikiem, który sprawia, że wino jest dobre, lepsze lub najlepsze, jest czas leżakowania. Kiedy widzisz na butelce określenia Joven, Crianza, Reserva lub Gran Reserva, musisz wiedzieć, że Joven leżakuje najkrócej, podczas gdy Gran Reserva najdłużej.
Składniki dla Vino (Wino)
- Winogrona
- Drożdże
- Cukier
- Kwas
6. Agua de Valencia
Agua de Valencia to hiszpański koktajl pochodzący ze społeczności Walencji, stąd jego nazwa. Historia tego napoju jest dość fascynująca.
Było to w 1959 roku w Cafe Madrid, kiedy Constante Gil został poproszony przez stałych klientów o wymyślenie czegoś nowego. Zmieszał sok pomarańczowy z ginem, wódką i Cavą – a ludziom spodobało się to tak bardzo, że przepis się przyjął.
Jaki jest sekret doskonałej Agua de Valencia?
To proste: świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy! Walencja słynie ze słodkich pomarańczy, więc nic dziwnego, że ten hiszpański koktajl jest przygotowywany ze składnika, który jest tam celebrowany.
Podobnie jak w przypadku wielu hiszpańskich napojów, Agua de Valencia można łatwo dostosować do własnych upodobań. Niezależnie od tego, czy lubisz mocniejszy, czy łagodniejszy napój, możesz nieco zmienić jego ilość, nie zmieniając przy tym zbytnio smaku tego hiszpańskiego napoju.
Składniki dla Agua de Valencia
- Gin
- Wódka
- Cava
- Sok pomarańczowy
- Cukier
7. Clara (de Limón)
Clara Beer lub Lemon Beer to z pewnością jeden z hiszpańskich napojów, których pragniesz latem – nawet jeśli nie jesteś w Hiszpanii. Orzeźwiające połączenie piwa i lemoniady uderza we wszystkie właściwe nuty, pozostawiając kubki smakowe pragnące więcej.
Znany również jako Shandy, ten hiszpański drink jest estetycznie podawany w porronie. Porron to wspólna szklana butelka do picia ze spiczastym dziobkiem. Z naczynia wyraźnie widać jasny bursztynowo-złoty kolor Clara de Limón.
Jeśli nie przepadasz za silnym cytrusowym smakiem lemoniady, możesz z łatwością zastąpić ją napojem gazowanym o smaku cytrynowo-limonkowym lub cytrynową wodą z tonikiem. Piwo Clara to jeden z najlepszych hiszpańskich napojów alkoholowych, którego warto spróbować, o słodko-gorzkim smaku i aromatycznym zapachu.
Składniki dla Clara (de Limón)
- Hiszpańskie piwo
- Lemoniada
8. Kalimotxo
Kalimotxo jest jednym z wielu tradycyjnych hiszpańskich napojów, które są powszechnie serwowane w regionie Basków. Mówi się, że został wynaleziony w latach dwudziestych XX wieku, ale dopiero w latach siedemdziesiątych ten hiszpański napój zyskał na popularności – choć dość wyjątkowo.
Jak głosi historia, Kalimotxo było serwowane na imprezie, na której duża ilość wina miała niezachęcający smak, więc jako sposób na zamaskowanie tego dodano colę i podano ją gościom. To był ogromny sukces!
Nazwali napój Kali, co jest imieniem jednego z organizatorów wydarzenia, które określili jako „nieatrakcyjne”. Na końcu dodali baskijski odpowiednik słowa brzydki (czyli motxo). Najprawdopodobniej jest to hołd dla nieprzyjemnej sytuacji, w jakiej się wówczas znajdowali.
Przygotowanie tego wspaniałego hiszpańskiego koktajlu jest niezwykle proste. Z równymi częściami czerwonego wina i coli, masz popularny hiszpański napój tylko dla siebie.
Składniki dla Kalimotxo
- Czerwone wino
- Cola
- Cytryna
9. Rebujito
Rebujito to hiszpański koktajl pochodzący z regionu Andaluzji. Jest ulubieńcem tłumów na festiwalach w Sewilli i Jerez.
Ten hiszpański drink jest zawsze kojarzony z Sherry cobbler, amerykańskim koktajlem, który ma wiele podobieństw do Rebujito.
Słowo rebujito pochodzi od słowa arrebujar, które oznacza „mieszać”. Jest to jeden z najprostszych tradycyjnych hiszpańskich drinków, który można zrobić w domu, ponieważ wymaga on w zasadzie mieszanki dwóch rzeczy: Sherry i napoju gazowanego cytrynowo-limonkowego. Dodaj gałązkę mięty i masz prawdziwie orzeźwiający hiszpański koktajl.
W różnych częściach Andaluzji istnieją różne sposoby przyrządzania Rebujito. Nawet jeśli prawie każdy bar w kraju będzie miał Rebujito w swoim hiszpańskim menu drinków, wiele z nich będzie miało dodatkowy akcent w swojej wersji. Nie bój się również próbować i modyfikować przepisu!
Składniki na Rebujito
- Sherry
- Soda cytrynowo-limonkowa
- Mięta
10. Queimada
Queimada to hiszpański koktajl pochodzący z Galicji. Jest również uważany za Galicia Fire Drink, ponieważ napój jest umieszczany w ognioodpornym glinianym naczyniu i podpalany. Po kilku minutach płomienie zmieniają kolor na niebieski i gasną.
Co odróżnia Queimadę od wszystkich innych tradycyjnych hiszpańskich drinków na naszej liście? Jest to proces tworzenia tego ponczu. Podczas przygotowywania Queimady recytowane jest zaklęcie lub inkantacja.
Dlaczego? Uważa się, że dzięki rytuałowi ten hiszpański napój może przekazywać specjalne moce osobom, które go piją. Może to być ochrona przed złymi duchami lub wspólny czas z przyjaciółmi i krewnymi, którzy odeszli.
Queimada jest podawana i rozprowadzana w kieliszkach. Tradycyjnie przygotowuje się ją podczas celtyckiego Sylwestra lub Samhain. Święto to przypada w tym samym czasie co Halloween.
Składniki dla Queimada
- Orujo
- Ziarna kawy
- Skórka cytryny
- Cukier
