Op zoek naar de populairste Spaanse drankjes en cocktails? Bekijk onze recepten voor de beste traditionele Spaanse drankjes aan het eind van het artikel.
Spanje heeft met succes naam gemaakt in de wereld van dranken en cocktails maken. Echt vakmanschap is te zien en te proeven in elke fles die je opent en elke mix die je samenstelt.
Ze zeggen dat een van de beste manieren om een Spaanse streek goed te leren kennen de dranken zijn. Galicië heeft bijvoorbeeld de intrigerende queimada, terwijl de Valenciaanse gemeenschap Agua de Valencia heeft.
Als dat nog niet genoeg is, passen de beste drankjes uit Spanje goed bij het plaatselijke eten. In feite is een diner niet compleet zonder een bijbehorend Spaans drankje.
Stel je voor dat je de beste Spaanse tapas proeft met een glas Sherry of zo ongeveer elk gerecht eet met wat Tinto de Verano bij de hand.
Wat is de nationale drank van Spanje?
Er is geen officiële nationale drank van Spanje. Sommigen zullen echter beweren dat Spaanse Sherry werkelijk kan worden beschouwd als de nationale Spaanse drank.
Om welke alcohol is Spanje beroemd?
Spanje is beroemd om Vino of Wijn. In feite deelt het het podium met Frankrijk en Italië als het gaat om de top drie van wijnproducenten in de hele wereld. Het land is ook de grootste exporteur van wijn. Er is meer dan een miljoen hectare wijngaard in Spanje.
Wist je dat Spaanse wijnen goedkoper worden verkocht dan die van de andere grote wijnproducerende landen? Dit betekent echter niet dat ze minder superieur zijn. Het komt allemaal neer op marketing en branding.
Zijn er traditionele Spaanse drankjes die geen alcohol bevatten?
Natuurlijk! Maar dat bewaren we misschien voor een ander artikel. Om er maar een paar te noemen, hier een paar drankjes in Spanje voor niet-alcoholische drinkers:
- Mosto – een niet-gegiste druivenwijn
- Horchata – een melkachtig Spaans drankje gemaakt met rijst, amandelen, kaneel en limoen
- Champurrado – een combinatie van chocolade en bruine suiker
- Chocolate Caliente – ook bekend als Spaanse chocolademelk
1. Tinto de Verano
Tinto de Verano, of Spaanse zomerwijn in het Engels, is waarschijnlijk het meest voorkomende aanbod van alle Spaanse restaurants en bars. De plaatselijke bevolking drinkt het, toeristen zijn er dol op, en dit drankje is zo gemakkelijk te maken dat ook thuiskoks er enthousiast over zijn.
Vooral als het een warme zomerdag is, is een glas Tinto de Verano wat je nodig hebt om af te koelen. De frisheid van de vruchten gaat goed samen met de zachte smaken en de zachte bruis van de combinatie van rode wijn en frisdrank.
Deze Spaanse cocktail kan gemakkelijk worden verward met zijn populaire neefje, de Sangria, maar de twee hebben duidelijke smaakverschillen omdat Sangria de extra brandy of rum in de ingrediëntenlijst heeft. Bovendien is Tinto de Verano qua prijs lager geprijsd in repen.
Eenvoudig en toch verfrissend – zo zou ik uiteindelijk de geliefde Spaanse Tinto de Verano omschrijven.
Ingrediënten voor Tinto de Verano
- Rode wijn
- Citroen Soda
- Sinaasappelschijfjes
- Schijfjes citroen
- Spaanse Vermout
Lees ook: Tinto de Verano Recept
2. Spaanse Sherry
Van Sherry wordt gezegd dat het een van de oudste wijnen ter wereld is. In Spanje wordt hij beschouwd als een van de beste wijnen van het land. Veel mensen houden van sherry omdat hij bij bijna elk gerecht kan worden gecombineerd.
In principe is sherry een gerijpte witte wijn. Het kan alleen komen van drie verschillende soorten druiven. Om een sherry te maken, wordt de Spaanse drank volgens een proces dat solera y criadera heet, gerijpt en gemengd om een sherry te krijgen met een mengsel van verschillende leeftijden.
Dat gezegd hebbende, de meeste Sherry is geen vintage. Eén type echter, Oloroso genaamd, kan vintage gemaakt worden.
Elke sherry die op de markt is, komt uit de DO (Denominacion de Origin) van Jerez y Sanlúcar de Barrameda. Het ligt aan de westkust van Andalusië waar een “Sherry Driehoek” bestaat bestaande uit Jerez, El Puerto de Santa Maria en Sanlúcar de Barrameda.
Ingrediënten voor Spaanse Sherry
- Groene druiven die kunnen zijn:
– Palomino
– Moscatel
– Pedro Ximenes (PX)
3. Cava
Cava is een soort Spaanse mousserende wijn. Vroeger noemde men het Spaanse Champagne. Maar in 1970 noemden de makers van deze Spaanse drank hem officieel Cava. In het Engels betekent het woord cava kelder of grot.
Veel van de Cava waarvan we genieten komt uit de Penedès regio in Catalonië. Hij is er meestal in wit of rosé, en het populairste type is Brut. Een glas Cava gaat het beste samen met Spaanse tapas.
Is er verschil tussen Cava en Champagne? Het antwoord is ja! Hoewel beide de traditionele methode gebruiken, is de smaak iets anders.
Ingrediënten voor Cava
- Witte druiven die kunnen zijn:
– Macabeu
– Parellada
– Xarel-lo
4. Sangria
Sangria behoort tot de lijst van de populairste dranken in Spanje. De waarheid is echter dat bezoekers het meer drinken dan de plaatselijke bevolking! Dit weerhoudt restaurants er zeker niet van Sangria aan te bieden en er zelfs hun eigen versies van te maken.
Is het echter de moeite waard om deze cocktail als toeristenval te bestempelen? Sommigen dwalen af, maar zolang mensen in Spanje of waar ook ter wereld genieten van een glas (of een kruik) Sangria, is de drank een blijvertje.
De naam Sangria komt van het Spaanse woord sangre dat in het Engels bloed betekent. Dit kan een knipoog zijn naar de kenmerkende rode kleur van deze Spaanse cocktail.
Om een heerlijke Sangria te maken is het belangrijk de juiste rode wijn te kiezen. Daarna is de lijst van vruchten en kruiden die je aan je drankje kunt toevoegen in principe eindeloos. Ik raad je wel aan om het traditioneel te houden, vooral als het je eerste keer is.
Ingrediënten voor Sangria
- Rode wijn
- Sinaasappelsap
- Rum of brandewijn
- Vruchten zoals appels en sinaasappels
- Suiker
Bekijk onze Sangria Recepten:
5. Vino (Wijn)
Vino is Spaans voor wijn. Hoewel er echt verschillende soorten wijn zijn, zullen we het in het algemeen hebben over Spaanse wijn, die een zeer uitgebreide eigen geschiedenis heeft.
Wat maakt Spaanse wijn zo bijzonder?
Als ik zeg dat Spanje behoort tot de top drie van wijnproducerende landen in de wereld (samen met Italië en Frankrijk), dan spreekt dat vast al boekdelen. Het wijnmaken in het land wordt beschouwd als een vorm van vakmanschap op hoog niveau.
Het weer is een belangrijk onderdeel van het maken van een goede Vino. De plaats waar de druiven in Spanje worden verbouwd en geoogst zegt veel over de smaak en kwaliteit van de fles.
Daarnaast is een andere factor die een Vino goed, beter of best maakt, hoe lang ze gerijpt zijn. Als je de termen Joven, Crianza, Reserva of Gran Reserva op de fles ziet staan, moet je weten dat Joven de minste tijd in de sellar heeft, terwijl Gran Reserva de langste tijd heeft.
Ingrediënten voor Vino (Wijn)
- Druiven
- Gist
- Suiker
- Zuur
6. Agua de Valencia
Agua de Valencia is een Spaanse cocktail die afkomstig is uit de Valenciaanse gemeenschap, vandaar de naam. De geschiedenis van deze drank is nogal fascinerend.
Het was in 1959 in Café Madrid toen Constante Gil door vaste klanten werd uitgedaagd om met iets nieuws te komen. Hij mengde sinaasappelsap met gin, wodka en Cava – en de mensen vonden het zo lekker dat het recept van daaruit een vlucht nam.
Wat is het geheim van een geweldige Agua de Valencia?
Het is eenvoudig: vers geperst sinaasappelsap! Valencia staat bekend om zijn zoete sinaasappels, dus het is niet verwonderlijk dat deze Spaanse cocktail gemaakt is met een ingrediënt dat daar gevierd wordt.
Zoals veel Spaanse dranken kun je je Agua de Valencia gemakkelijk aanpassen aan je eigen smaak. Of je het nu sterker of milder lust, het is mogelijk om de hoeveelheden een beetje te veranderen zonder hopelijk de uitgesproken smaak van deze Spaanse drank te veel te veranderen.
Ingrediënten voor Agua de Valencia
- Gin
- Wodka
- Cava
- Sinaasappelsap
- Suiker
7. Clara (de Limón)
Clara Bier of Citroen Bier is zeker een van de Spaanse dranken waar je in de zomer naar zou verlangen – zelfs als je niet in Spanje bent. De verfrissende combinatie van bier en limonade raakt alle juiste noten, waardoor je smaakpapillen naar meer verlangen.
Ook bekend als Shandy, wordt deze drank uit Spanje esthetisch geserveerd in een porron. Een porron is een gemeenschappelijke glazen drinkfles met een spitse tuit. Vanaf het schip zie je duidelijk de heldere ambergouden kleur van Clara de Limón.
Als je niet zo dol bent op de sterke citrussmaak die uit de limonade komt, kun je die gemakkelijk vervangen door citroen-limoen-soda of citroen-tonic water. Clara Bier behoort tot de beste Spaanse alcoholische dranken om te proberen, met zijn bitterzoete smaak en geurige aroma.
Ingrediënten voor Clara (de Limón)
- Spaans bier
- Limonade
8. Kalimotxo
Kalimotxo is een van de vele traditionele Spaanse dranken die in de Baskische regio veel worden geserveerd. Men zegt dat het in de jaren twintig is uitgevonden, maar pas in de jaren zeventig kwam deze Spaanse drank van de grond – zij het nogal buitengewoon.
Zoals het verhaal gaat, werd Kalimotxo geserveerd op een evenement waar een heleboel wijn een onaangename smaak heeft, en dus voegde men er, om dit te maskeren, cola aan toe en serveerde het aan de gasten. Het was een groot succes!
Ze noemden het drankje Kali, wat de naam is van een van de organisatoren van het evenement dat ze omschreven als “onaantrekkelijk”. Ze voegden de Baskische tegenhanger voor het woord lelijk aan het eind toe (dat was motxo.) Het is hoogstwaarschijnlijk een eerbetoon aan de onaangename situatie waarin ze zich toen bevonden.
Het is supermakkelijk om deze heerlijke Spaanse cocktail te maken. Met gelijke delen rode wijn en cola heb je een populair Spaans drankje helemaal voor jezelf.
Ingrediënten voor Kalimotxo
- Rode wijn
- Cola
- Citroen
9. Rebujito
Rebujito is een Spaanse cocktail die afkomstig is uit de streek Andalusië. Het is een publiekslieveling op de festivals in Sevilla en Jerez.
Deze Spaanse drank wordt altijd geassocieerd met Sherry cobbler, een Amerikaanse cocktail die veel overeenkomsten vertoont met Rebujito.
Het woord rebujito komt van het woord arrebujar dat “mengen” betekent. Het is een van de eenvoudigste traditionele Spaanse drankjes die je thuis kunt maken omdat het in principe een mix van twee dingen nodig heeft: Sherry en citroen-limoen soda. Voeg een takje munt toe en je hebt een echt verfrissende Spaanse cocktail.
Verschillende delen van Andalusië zullen verschillende manieren hebben om een Rebujito te maken. Hoewel bijna elke bar in het land een Rebujito op zijn Spaanse drankenkaart heeft staan, zullen veel een extra draai aan hun versie geven. Wees ook niet bang om het recept te proberen en aan te passen!
Ingrediënten voor Rebujito
- Sherry
- Citroen limoen soda
- Munt
10. Queimada
Queimada is een Spaanse cocktail die oorspronkelijk uit Galicië komt. Het wordt ook wel Galicische vuurdrank genoemd, omdat de drank in een vuurvaste kleipot wordt gedaan en in brand wordt gestoken. De vlammen worden dan na een paar minuten blauw en doven.
Wat maakt Queimada anders dan alle andere traditionele Spaanse drankjes op onze lijst? Zij is bezig deze stoot te maken. Een spreuk of bezwering wordt gereciteerd terwijl de Queimada wordt gemaakt.
Waarom? Men gelooft dat dit drankje uit Spanje, door een ritueel uit te voeren, speciale krachten kan overbrengen op de mensen die het drinken. Dit kan bescherming zijn tegen boze geesten of gedeelde tijd met overleden vrienden en familieleden.
Queimada wordt geserveerd en uitgedeeld in cordiaalglazen. Traditioneel wordt het gemaakt tijdens de Keltische oudejaarsavond of Samhain. Dit feest heeft dezelfde datum als Halloween.
Ingrediënten voor Queimada
- Orujo
- Koffiebonen
- Citroenschil
- Suiker
