Recette de Titaina aux anchois marinés
« Titaina avec anchois marinés, ail noir et pousses de coriandre » est une recette traditionnelle du quartier maritime d’El Cabanyal à Valence, en Espagne. Javier Andrés Salvador est le directeur gastronomique de Grupo La Sucursal. La Sucursal a été reconnue comme le meilleur restaurant d’Espagne par le magazine Gourmets. Il partage avec nous sa recette « Titaina …