« Titaina avec anchois marinés, ail noir et pousses de coriandre » est une recette traditionnelle du quartier maritime d’El Cabanyal à Valence, en Espagne. Javier Andrés Salvador est le directeur gastronomique de Grupo La Sucursal. La Sucursal a été reconnue comme le meilleur restaurant d’Espagne par le magazine Gourmets. Il partage avec nous sa recette « Titaina …
Fruits de mer espagnols
Apprends à préparer d’alléchantes crevettes à l’ail (Gambas al Ajillo) avec du beurre et du sherry pour impressionner tes invités avec de délicieuses tapas espagnoles. Les Gambas al Ajillo, également connues sous le nom de crevettes à l’ail, sont un plat espagnol traditionnel qui réunit de succulentes crevettes, de l’ail aromatique et de l’huile d’olive …
L’Espagne a plus de 8 000 kilomètres de côtes et plus de 60 îles. Il n’est donc pas surprenant que la cuisine espagnole comporte de nombreux plats de fruits de mer délicieux. Dans cet article, je veux partager avec toi certaines de mes recettes de fruits de mer espagnols les plus préférées.