Apprends à cuisiner différentes variétés de Revueltos ou d’œufs brouillés à l’espagnole avec nos recettes faciles de cuisine espagnole !
Les revueltos font partie de ces plats espagnols que tu peux facilement préparer à la maison, quel que soit l’ingrédient que tu as sur ton frigo en ce moment.
Les œufs brouillés à l’espagnole nécessitent des œufs frais et tout ce que ton cœur désire !
Tu peux opter pour des fruits de mer comme les crevettes ou opter pour le tout-légumes comme les courgettes et les champignons.
Les revueltos sont même une bonne façon de recréer les restes !
Si tu as du jambon cuit d’hier soir, brouille des œufs avec, ajoute des asperges croquantes, et tu as un tout nouveau repas sur la table à manger.
Qu’est-ce qu’un Revuelto ?
Un revuelto est un plat espagnol que l’on prépare en brouillant des œufs avec des ingrédients de ton choix.
Si les Revueltos sont couramment cuisinés à la maison en Espagne, tu peux aussi commander le plat dans de nombreux restaurants et bars.
Faits intéressants sur les revueltos
- Les Revueltos ne sont pas tes œufs brouillés habituels. Si la recette commune prévoit que la majorité de ton plat soit composée d’œufs et qu’une petite partie seulement soit composée d’autres ingrédients de ton choix, tu dois interchanger ton ratio pour faire des Revueltos.
- Pour faire de bons revueltos, la clé est d’avoir de bons œufs pour commencer.
- Un bon plat Revuelto nécessite des mains douces et une chaleur constante et moyenne lors de sa cuisson.
Revueltos (Spanish-Style Scrambled Eggs)
If I'm craving something fresh and filling, I cook scrambled eggs with asparagus and ham.
Asparagus is one of the many vegetables that are low in calories but high in nutrients.
They are rich in antioxidants, making them a great addition to my diet. When appropriate, I add a handful of asparagus to the dishes I prepare!
Although it's optional, the great flavor the ham gives the dish is well worth it.
I like the earthiness that mushrooms contribute to the flavor profile of many dishes. When I want something bold in taste, I opt for scrambled eggs with mushrooms and Jamon.
You would not want to eat scrambled eggs that are watered down, right?
In order for your dish not to be watery, you must cook the mushrooms thoroughly first until most of the moisture evaporates.
Be generous with the garlic as you cook it together with the Jamon!
This is my go-to revuelto to cook when I want something easy but special.
Adding fresh shrimp to my scrambled eggs, along with zucchini and onions, makes for a great dish that is sure to impress anyone.
To make Spanish-style scrambled eggs with shrimp, be sure to get seafood from the freshest source that is conveniently available.
4. Revuelto de Gambas al Ajillo
Qu’y a-t-il de mieux que des crevettes fraîches sur ton revuelto ?
Crevettes à l’ail !
L’ail rend tes œufs brouillés aux crevettes plus savoureux. Ajoute du beurre et du xérès à l’équation, et tu viens de transformer un favori des tapas en un repas encore plus délectable.
Au moment de servir, associe ton revuelto de gambas al ajillo avec un verre de vin blanc et du pain grillé.