Przepis na czerwoną paprykę faszerowaną tuńczykiem (Pimientos Rellenos de Atún)

Pimientos Rellenos de Atún to niezwykle pyszny lunch lub rodzinny obiad. Jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga gotowania. Ten prosty przepis można przygotować w mniej niż 30 minut.

Nasz przepis na czerwoną paprykę faszerowaną tuńczykiem to doskonała opcja na sezon letni, a nawet lepsza, jeśli uprawiasz własną paprykę. Ponieważ wszelkiego rodzaju papryki są dostępne o każdej porze roku, przepis ten jest idealny na każdą porę roku.

Jeśli zastanawiasz się, co zjeść jako dodatek lub przystawkę na kolację w tygodniu, nasza czerwona papryka faszerowana tuńczykiem to najlepszy wybór. Są kolorowe, aromatyczne i mają prosty 8-etapowy przepis.

Czerwona papryka zawiera jasne i pyszne nadzienie z tuńczyka, zielonych oliwek i papryki w tej hiszpańskiej przystawce.

Składniki: Pimientos Rellenos de Atún

Składniki tego przepisu są dość proste, co sprawia, że danie jest naprawdę łatwe w przygotowaniu. Oto kilka składników, które są używane w naszym przepisie na Pimientos Rellenos de Atún:

• Papryka: Przepis sprawdzi się z każdym rodzajem papryki – pomarańczową, żółtą lub czerwoną. W naszym przepisie użyjemy jednak czerwonej papryki.

• Czarne oliwki bez pestek: Są słone i zawierają mnóstwo bogactwa i smaku. Co więcej, oliwki te są niezwykle bogate w witaminę E i kilka innych przeciwutleniaczy.

• Zielona cebula: Używaj jej dla uzyskania przyjemnej tekstury i smaku. Znana również jako szalotka, zielona cebula utrzymuje mocne kości, oferując wystarczającą ilość witaminy K. Co więcej, szalotka jest silnym pokarmem prebiotycznym, który zapewnia zdrowe jelita i sprzyja utracie wagi.

• Tuńczyk: Możesz użyć tuńczyka dowolnej marki, zgodnie z własnymi preferencjami; zalecamy jednak tuńczyka Albacore marki Wild Planet. Oferuje on większe kawałki mięsa tuńczyka, które nie są papkowate i smakują o wiele lepiej.

• Ocet sherry: Wprowadzenie niewielkich ilości octu sherry do codziennych posiłków może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Wykazano, że podnosi on poziom dobrego cholesterolu (HDL) i obniża poziom cukru we krwi, co jest bardzo korzystne dla osób cierpiących na cukrzycę, a także dla tych, którzy chcą schudnąć.

• Oliwa z pierwszego tłoczenia i słodka hiszpańska papryka

Instrukcje dotyczące przepisu na czerwoną paprykę faszerowaną tuńczykiem

Oto instrukcje krok po kroku dla naszego przepisu na Pimientos Rellenos de Atún. Są one łatwe do wykonania, a ty będziesz mieć talerz pełen kolorowych przekąsek w mniej niż 20 minut!

Krok 1. Odsącz tuńczyka. Podczas gdy tuńczyk w puszce jest bezpieczny do spożycia bezpośrednio z puszki, odsączenie go przed użyciem może usunąć nadmiar sodu. Jeśli tuńczyk jest zapakowany w olej, opłukanie go usunie dodatkowe kalorie.

Po odsączeniu tuńczyka, rozdrobnij go na płatki za pomocą widelca w małej misce.

Krok 2. Pokrój w kostkę cztery do pięciu zielonych cebulek lub szalotek i dodaj je do miski. Upewnij się, że cebula jest pokrojona w drobną kostkę, aby równomiernie dodała się do mieszanki i dobrze smakowała z papryką.

Krok 3. Posiekaj całą gałązkę pietruszki ostrym nożem i dodaj do miski. Nie siekaj jej zbyt drobno, ponieważ większe kawałki nadają potrawie więcej smaku i sprawiają, że danie wygląda ładniej.

Krok 4. Dodaj do miski jedną łyżeczkę octu sherry, pół łyżeczki słodkiej hiszpańskiej papryki i dwie łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia. Mieszanka zacznie wyglądać nieco kolorowo, co jest najlepszą rzeczą w tym przepisie.

Krok 5. Następnym krokiem jest posiekanie czarnych oliwek i dodanie ich do miski. Jesteśmy pewni, że doda to słonego i pikantnego smaku do przepisu, nie zapominając o korzyściach zdrowotnych.

Krok 6. Wymieszaj wszystko w misce. Upewnij się, że wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, aby nic nie zostało pominięte, gdy będziesz się nimi delektować.

Krok 7. Ostrożnie przekrój czerwoną paprykę na pół i za pomocą łyżki dodaj do środka mieszankę tuńczyka. Może to zachęcać do pożarcia jednego w tej chwili, ale poczekaj, twoje małe kęsy kolorowych przekąsek są prawie gotowe.

Krok 8. Gdy skończysz dodawać mieszankę do papryki, ułóż ją ładnie na czystym talerzu i udekoruj natką pietruszki. Proszę bardzo, te jasne i pyszne kąski są gotowe do spożycia!

Wskazówki dotyczące przygotowania najlepszej czerwonej papryki nadziewanej tuńczykiem

Oto kilka wskazówek, jak najlepiej wykorzystać ten prosty przepis na Pimientos Rellenos de Atún:

• Wszystkie rodzaje papryki działają

Przepis ten nie ogranicza się tylko do czerwonej papryki i można użyć wszystkich rodzajów papryki, w tym czerwonej, pomarańczowej i żółtej. Powodem użycia czerwonej papryki jest to, że ma ona najwięcej smaku, wraz z nutą słodyczy, której nie ma w zielonej papryce.

• Używaj tuńczyka z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia

Większość ludzi lubi używać tuńczyka z wodą, ale jeśli użyjesz tuńczyka z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, zrobi to dużą różnicę w smaku i aromacie, ponieważ nie używamy majonezu.

• Świeży sok z cytryny

Odrobina świeżego soku z cytryny skropiona czerwoną papryką nadziewaną tuńczykiem doda jej pikanterii. Sugerujemy użycie świeżego soku z cytryny, ponieważ te butelkowane nie zawierają prawdziwego soku i zazwyczaj są sztucznie słodzone.

Często zadawane pytania

Jeśli wypróbowałeś ten smaczny przepis na Pimientos Rellenos de Atún lub jakikolwiek inny przepis na stronie Spanish Food Guideupewnij się, że oceniłeś przepis i daj nam znać, jak wyszło w sekcji komentarzy poniżej!

Continue to Content

Yield: 4

Red Peppers stuffed with Tuna Recipe (Pimientos Rellenos de Atún)

Print

Prep Time 20 minutes

Total Time 20 minutes

Ingredients

• 1 can whole roasted red peppers (pimientos de piquillo)
• 15 pitted black olives
• 4 to 5 small green onions
• 2 sprigs Parsley
• 2 (6-ounce) cans tuna in oil (drained)
• 1 teaspoon of sherry vinegar (or white vinegar)
• 1/2 teaspoon sweet Spanish paprika
• 2 tablespoons extra virgin olive oil

Instructions

1. Drain the tuna and break it down into flakes using a fork in a small bowl.
2. Dice four to five green onions or scallions and add them to the bowl. Ensure the onions are finely diced so they add with the mixture evenly, and taste good with peppers.
3. Chop one complete sprig of parsley using a sharp knife and add to the bowl. Do not chop it too finely, as bigger pieces stack more flavor and also make the dish look prettier.
4. Add in one teaspoon of sherry vinegar, a half teaspoon of sweet Spanish paprika, and two tablespoons of extra virgin oil to the bowl. The mixture would start looking a bit colorful, which is the best thing about this recipe.
5. Chop black olives and add them to the bowl. We are sure this will add a salty and tangy taste to your recipe and do not forget the health benefits.
6. Mix everything in the bowl. Ensure that all the ingredients are mixed thoroughly, so nothing feels left out when you enjoy them.
7. Carefully cut open the red peppers in half, and use a spoon to add the tuna mixture inside.
8. Once you’re done adding the mixture in peppers, arrange them nicely on a clean plate, and garnish with parsley. Here you go, these bright and delicious tasting bites are ready to eat!

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1
Amount Per Serving: Calories: 180Total Fat: 13gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 10gCholesterol: 8mgSodium: 286mgCarbohydrates: 4gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 13g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

Did you make this recipe?

Publish a photo on instagram and tag @spanishfoodguide