Przepyszny przepis na Berenjenas Fritas con Miel (hiszpański chrupiący smażony bakłażan z miodem)

Pyszny i łatwy przepis na berenjenas fritas con miel. Dowiedz się, jak przygotować hiszpańskie domowe chrupiące smażone bakłażany z miodem .

Berenjenas Fritas to popularne danie tapas w Andaluzji i świetna wegetariańska opcja tapas.

Miód nadaje potrawie słodki smak i sprawia, że jest to świetna przystawka lub tapas.

Czy wiesz, że?

To danie z bakłażana zostało przywiezione do Hiszpanii przez Maurów w ciągu 700 lat ich panowania na Półwyspie Iberyjskim.

Jak przygotować Berenjenas Fritas?

Przygotowanie Berenjenas Fritas z miodem jest bardzo proste. Najpierw umyj bakłażany i pokrój je w okrągłe plastry o grubości jednego centymetra lub 0,4 cala.

Następnie włóż plastry do dużej miski, dodaj szczyptę soli i zalej je mlekiem na co najmniej godzinę. Ten krok jest ważny, aby wyciągnąć gorycz bakłażanów.

Teraz obtocz plastry bakłażana w mące i usmaż je na gorącej oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Podawać bakłażany na talerzu, doprawić solą i skropić np. miodem.

Przepyszny przepis na Berenjenas Fritas con Miel

Continue to Content

Yield: 2

Berenjenas Fritas con Miel Recipe (Spanish Crispy Fried Eggplant with Honey)

Print

Prep Time 10 minutes

Cook Time 15 minutes

Additional Time 1 hour

Total Time 1 hour 25 minutes

Ingredients

• 1 eggplant
• Milk
• Honey
• Sea salt
• Pepper
• Flour
• Extra Virgin Olive Oil

Instructions

1. Cut the eggplant in around 1 cm or 0.4 inches thick slices.
2. Put the eggplant slices in a bowl and cover them with milk for at least one hour. Add a pinch of salt. This step is important to draw out the bitterness of the eggplants.
3. After one hour drain the eggplant slices and coat them in flour. Optional: Add salt and pepper to the flour and mix.
4. Heat up extra virgin olive oil in a large pan and add the first batch of eggplant slices. Don't add too many slices at the same time to make sure that they turn crispy evenly.
5. Remove the eggplant slices from the pan and drain them on a paper towel.
6. Serve them on a plate, season with salt, and drizzle with honey.
7. Enjoy your home-made Berenjenas Fritas con Miel (Spanish Crispy Fried Eggplant with Honey)

Nutrition Information:

Yield:

2

Serving Size:

1
Amount Per Serving: Calories: 536Total Fat: 11gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 361mgCarbohydrates: 101gFiber: 13gSugar: 23gProtein: 14g

The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.

Did you make this recipe?

Publish a photo on instagram and tag @spanishfoodguide