Przepis na hiszpański sos patatas bravas
Hiszpańskie tapas Patatas Bravas nie są kompletne bez pikantnego sosu!
Podobnie jak ziemniaki, sos jest bardzo łatwy w przygotowaniu.
Jak przygotować sos Patatas Bravas?
Aby przygotować sos Patatas Bravas, podgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i dodaj pimentón dulce i pimentón Picante.
Ważne jest, aby dodać więcej pimentón Picante niż dulce.
W końcu to pikantny sos, prawda!
Następnie dodaj bulion z kurczaka i mąkę, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Nie za rzadką, ale też nie za gęstą.
Po zakończeniu, skrop Patatas Bravas domowej roboty pikantnym sosem i ciesz się hiszpańskimi tapas!
Spanish Patatas Bravas Sauce Recipe
Ingredients
- 1 cup of chicken broth
- 1/3 cup of extra virgin olive oil
- 1 tablespoon of sweet smoked paprika (pimentón dulce)
- 1 to 2 tablespoons of hot smoked paprika (pimentón Picante)
- 1 to 2 tablespoons of flour
- Salt
Instructions
- Heat up 1/3 cup of extra virgin olive oil in a small pan.
- Add 1 tablespoon of pimentón dulce and one to two tablespoons of pimentón Picante (I recommend adding more pimentón Picante then pimentón dulce. In the end you want to prepare a spicy sauce, right). Stir until everything is well combined.
- Add one tablespoon of flour and stir again until everything is combined.
- Add one cup of chicken broth gradually while stirring constantly.
The sauce should be not too thick and not too thin. You may have to add some more flour if the sauce is too thin. - Once you have the right consistency, reduce the heat and simmer for three to five minutes. Stir occasionally and season with sea salt.
- Drizzle your home-made Spanish spicy sauce over your Patatas Bravas.
Recommended Products
As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 190Total Fat: 19gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 15gCholesterol: 1mgSodium: 380mgCarbohydrates: 6gFiber: 2gSugar: 1gProtein: 2g
The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.
