Nasze ulubione przepisy na hiszpańskie krokiety
Szukasz przepisów na krokiety do przygotowania w domu? Zapoznaj się z naszą listą najlepszych dań z krokietów podkreślających wspaniałe hiszpańskie składniki – od pysznej szynki Serrano po przepyszną ośmiornicę!
Krokiety to smażone w głębokim tłuszczu kulki lub bułki składające się z gęstego spoiwa (np. beszamelu lub puree ziemniaczanego) wypełnionego mięsem lub warzywami, a następnie pokrytego bułką tartą.
Czy masz w domu resztki, które mogą być idealnym nadzieniem?
Istnieje wiele przepisów na krokiety, ale jeśli szukasz najlepszych, oto najlepsze z nich na naszej liście.
Nasze ulubione przepisy na hiszpańskie krokiety
Croquetas de Jamón Recipe - Spanish Ham Croquettes
Croquetas de Jamón Serrano is arguably the most popular croquettes recipe in Spain. It is easy to make and is a delicious way to stretch any leftover Serrano ham that you might have.
While Serrano is definitely the most common type of ham available in Spain, you can also substitute it with prosciutto or Jamón Iberico. (Click here to read more about the difference between Jamón Serrano and Jamón Iberico)
Whichever cured ham you end up choosing, you will surely have a taste of something flavorful and filling!
Spanish Tuna Croquettes Recipe (Croquetas de Atun)
If you are craving something other than the usual meat croquettes, you must try Croquetas de Atun. You can have whatever type of tuna you may have at home or even substitute it with other fish. Drain it properly and make sure there are no bones.
Make your Croquetas de Atun extra special by whipping up some homemade aioli for dipping! It complements the taste of the tuna really well, and if you are fond of garlic I am sure you’ll love the added flavor.
As it is similar to crab cakes, your Croquetas de Atun recipe can easily become a main dish. Serve it with some salad and fresh peas on the side.
3. Krokiety z Bacalao (dorszem)
Krokiety z dorsza lub Croquetas de Bacalao są dla tych, którzy chcą lekkiej rybnej przystawki lub przekąski. Jest to również jedno z hiszpańskich tapas, które prawie zawsze można znaleźć w barze tapas w Hiszpanii.
Dorsz ma bardzo łagodny i mleczny smak, a także dobrze trzyma się podczas przygotowywania, więc idealnie nadaje się do robienia krokietów.
Przyprawy odgrywają dużą rolę w przepisie na krokiety z dorsza. Jednak nawet zwykła solona odmiana zapewnia doskonałe rezultaty!
4. Krokiety ze szpinakiem
Hiszpańskie krokiety ze szpinakiem są bardzo proste w przygotowaniu. Mogą być hitem nawet dla dzieci (i dorosłych), którzy nie mają nic przeciwko jedzeniu zieleniny. Szpinak jest doskonale połączony z beszamelem, a następnie smażony w głębokim tłuszczu, aż stanie się chrupiący. To świetny sposób na jedzenie warzyw!
Z pewnością jest to jeden z wielu przepisów na krokiety, który przypadnie do gustu smakoszom, którzy wolą warzywa od mięsa. Szpinak sam w sobie jest dobrym źródłem witamin, magnezu, wapnia i fosforu, dzięki czemu danie to jest naprawdę zdrową odmianą dobrze znanego krokieta.
5. Krokiety z serem
Czy jest na świecie coś bardziej pysznego niż ser? Poczekaj, aż wypróbujesz ten przepis na krokiety z serem.
Choć danie może wydawać się tak proste, nigdy nie można się pomylić z dobrą, smażoną w głębokim tłuszczu serową przystawką. Poza tym sam ser jest pysznym źródłem wapnia, tłuszczu i białka – wśród wielu innych.
Manchego to obowiązkowy rodzaj sera do wykorzystania w przepisie na krokiety. Ser ten produkowany jest w regionie La Mancha w Hiszpanii i pochodzi z mleka owiec rasy Manchega. Jest twardy, ale maślany i lekko słony w smaku.
6. Krokiety z ośmiornicą (Pulpo)
Krokiety z ośmiornicy mogą dla niektórych brzmieć niezbyt zachęcająco, ale to danie jest w rzeczywistości podstawową ofertą w wielu hiszpańskich barach tapas. Nie tylko smak krokietów z ośmiornicą jest intensywny, ale także konsystencja jest czymś, co może dać tylko ośmiornica.
Ośmiornica jest popularnym składnikiem kuchni hiszpańskiej. Oprócz krokietów można ją znaleźć w sałatkach, na grillu, duszoną, a nawet gotowaną, przyprawioną i podawaną samodzielnie.
7. Krokiety z grzybami
Krokiety z grzybami lub croquetas de setas to jedne z hiszpańskich tapas, które nie zawodzą. To danie jest często spotykane w ulicznych straganach z jedzeniem, barach tapas i restauracjach.
Do przygotowania krokietów można użyć dowolnych grzybów. Niektóre z popularnych odmian grzybów używanych w tym daniu to portobello, boczniaki i białe pieczarki.
Jeśli chcesz, aby Twoje krokiety z pieczarkami były jeszcze bardziej wyjątkowe, dorzuć do nich ser, kurczaka, pory – lista jest nieskończona dla tego elastycznego przepisu.
8. Krokiety z kurczakiem
Krokiety z kurczakiem to prawdziwy comfort food. Jeśli masz w domu resztki potraw z kurczaka (na przykład pieczonego kurczaka), możesz z łatwością przekształcić je w nowe danie, robiąc z nich krokiety.
Rozdrobniony ser sprawia, że ten przepis jest jeszcze smaczniejszy. Lubisz ostre smaki? Dodaj trochę papryki, aby urozmaicić krokiety z kurczakiem!
Jeśli nie korzystasz z resztek, ugotowane piersi z kurczaka dobrze przyprawione nadają się na dobre krokiety z kurczaka.
Często zadawane pytania dotyczące przepisów na krokiety
Dlaczego moje krokiety się rozpadają?
Krokiety często rozpadają się, gdy jako spoiwa używa się ziemniaków. Przede wszystkim upewnij się, że tłuczone ziemniaki są zimne podczas formowania kulek lub kłód. Schłodź je po uformowaniu krokietów w bułce tartej, aby zachowały swój kształt. Możesz również zamrozić partię, aż będziesz gotowy do gotowania.
Z czego zrobione są hiszpańskie krokiety?
Hiszpańskie krokiety składają się z beszamelu jako spoiwa i resztek jako nadzienia. Jednym z najpopularniejszych składników nadzienia krokietów w Hiszpanii jest szynka Serrano.
Czy można zamrozić hiszpańskie krokiety?
Tak, można zamrozić nieugotowane hiszpańskie krokiety. Jest to jedno z dań, które można przygotować z wyprzedzeniem, zamrozić, a następnie ugotować, gdy nadejdzie czas podania. Ugotowane hiszpańskie krokiety lepiej jednak przechowywać w lodówce, a nie w zamrażarce. Danie można przechowywać, a następnie ponownie smażyć do trzech dni.
