Hiszpańskie jajka sadzone z tuńczykiem (Huevos Rellenos de Atún)
Dowiedz się, jak zrobić hiszpańskie jajka z tuńczykiem, korzystając z tego przepisu krok po kroku, który jest łatwy do wykonania i przyjemny do odtworzenia w domu!
Jajka sadzone z tuńczykiem to jedne z najpopularniejszych hiszpańskich tapas. Jest powszechnie podawany w hiszpańskich domach i niezaprzeczalnie jest częścią listy podstawowych przepisów na tapas, które z pewnością zna każdy domowy kucharz.
Jajka sadzone można również łatwo znaleźć w barach tapas w całym kraju. W szczególności jajka sadzone z tuńczykiem lub Huevos Rellenos de Atún są ulubionym hiszpańskim tapas od lat 80-tych XX wieku.
Chociaż hiszpańskie jajka z tuńczykiem są zwykle podawane jako przystawka, danie to może również służyć jako lekki posiłek lub dodatek do sałatki. Wypróbuj ten prosty przepis – jest łatwy w przygotowaniu i nigdy nie zawodzi!
Jak przygotować hiszpańskie jajka sadzone z tuńczykiem?
1. Umieść świeże jajka w garnku i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, aż jajka będą ugotowane na twardo (około 12 minut). Następnie przenieś jajka do kąpieli lodowej, aby ostygły, zapobiegając ich dalszemu gotowaniu przez ciepło.
2. Delikatnie obierz jajka ze skorupek. Przekrój każde jajko wzdłuż na pół. Ostrożnie wyjmij żółtka za pomocą łyżki i umieść je w misce. Odłóż białka na bok na półmisku.
3. Rozetrzyj żółtka w misce, aż rozpadną się na małe kawałki.
4. Otwórz puszkę tuńczyka i odsącz płyn z puszki. W innej misce oddziel płatki tuńczyka za pomocą widelca.
5. Dodaj sos pomidorowy do płatków tuńczyka. Mieszać, aż dobrze się połączą.
6. Dodaj połowę ilości utartych żółtek do tuńczyka i sosu pomidorowego. Uformuj pastę, mieszając wszystkie składniki. Dodaj więcej sosu pomidorowego, jeśli mieszanka potrzebuje więcej wilgoci. Dodaj sól i pieprz do smaku.
7. Weź talerz białek i napełnij każdą połówkę łyżką nadzienia z tuńczyka.
8. Na koniec, jeśli chcesz, możesz nałożyć niewielką ilość majonezu na każdą połówkę. Użyj pozostałych pokruszonych żółtek do udekorowania tuńczykowych jajek na twardo.
9. Udekorować słodką hiszpańską papryką. Dodaj trochę posiekanego szczypiorku i pokrojone pomidorki koktajlowe, aby uzyskać kolorowy akcent.
10. Umieścić hiszpańskie jajka na twardo z tuńczykiem w lodówce i schłodzić, aż będą gotowe do podania.
Spanish Tuna Deviled Eggs (Huevos Rellenos de Atún)
Ingredients
- 6 large eggs
- 1 can tuna packed in oil (around 5 ounces or 140 grams)
- 1/2 cup tomato sauce,
- Sea Salt
- Ground black pepper
- Optional: 1/2 cup mayonnaise
- Sweet Spanish paprika
- Thinly sliced fresh chives
- Cherry tomatoes for garnish
Instructions
1. Place fresh eggs in a pot and cover with water. Bring to a boil until the eggs are hard-boiled (around 12 minutes.) Afterwards, move the eggs into an ice bath to cool, stopping the eggs from being cooked further by the heat.
2. Gently peel the eggshells. Slice each egg in half lengthwise. Carefully remove the egg yolks with the use of a spoon and place them in a bowl. Set the egg whites aside, on a platter.
3. Mash the egg yolks in the bowl until they crumble into small pieces.
4. Open your canned tuna and drain the liquid from the can. In another bowl, separate the tuna flakes by using a fork.
5. Add in the tomato sauce to the tuna flakes. Stir until well-combined.
6. Add half of the amount of the mashed egg yolks to the tuna and tomato sauce. Form a paste by mixing them all together. Add in more tomato sauce if the mixture needs more moisture. Add salt and pepper to taste.
7. Take the platter of egg whites and fill each half with a tablespoonful of the tuna filling.
8. For the finishing touches, you may put a small amount of mayonnaise on top of each half if you wish. Use some of the remaining crumbled egg yolks to decorate your tuna deviled eggs.
9. Garnish with sweet Spanish paprika for decoration. Add in some chopped chives and cut cherry tomatoes for a pop of color.
10. Place the Spanish tuna deviled eggs in the refrigerator and chill until ready to serve.
