{"id":9165,"date":"2022-09-30T16:34:39","date_gmt":"2022-09-30T16:34:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nao-categorizado\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/"},"modified":"2026-03-28T14:36:52","modified_gmt":"2026-03-28T14:36:52","slug":"presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/","title":{"rendered":"Presunto espanhol: Tudo sobre Jamon Serrano e Jamon Iberico"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><span style=\"color:#ff6600\" class=\"has-inline-color\">De todos os tipos de presunto, o que faz sobressair o presunto espanhol? Saiba mais sobre o amor de Espanha pelo presunto, particularmente o delicioso Jam\u00f3n Serrano (Presunto Serrano) e o luxuoso Jam\u00f3n Ib\u00e9rico.<\/span><\/strong><\/p>\n\n<p>O Jam\u00f3n espanhol \u00e9 um tesouro partilhado pela Espanha para todos na busca de grandes coisas na vida.  <\/p>\n\n<p>Os espanh\u00f3is s\u00f3 t\u00eam coisas boas a dizer sobre a tradi\u00e7\u00e3o curativa gravada profundamente no cora\u00e7\u00e3o da cozinha espanhola.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group quick-answer is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"border-left-color:#65b32e;border-left-width:4px;padding-top:1rem;padding-right:1.5rem;padding-bottom:1rem;padding-left:1.5rem\">\n<p style=\"font-style:normal;font-weight:700\">&#x26a1; Resposta R\u00e1pida<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Presunto espanhol: Tudo sobre Jamon Serrano e Jamon Iberico<\/strong> \u00e9 um ingrediente essencial da cozinha espanhola, conhecido por seu sabor \u00fanico e versatilidade.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabela de conte\u00fado\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/#O_que_e_presunto_espanhol\" >O que \u00e9 presunto espanhol<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/#Tipos_de_Presunto\" >Tipos de Presunto<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/#O_que_e_Presunto_Serrano_Jamon_Serrano\" >O que \u00e9 Presunto Serrano (Jam\u00f3n Serrano)?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/#Tipos_de_Presunto_Serrano_Jamon_Serrano\" >Tipos de Presunto Serrano (Jam\u00f3n Serrano)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/#O_que_e_o_Presunto_Iberico_Jamon_Iberico\" >O que \u00e9 o Presunto Ib\u00e9rico (Jam\u00f3n Ib\u00e9rico)?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/#Tipos_de_Presunto_Iberico_Jamon_Iberico\" >Tipos de Presunto Ib\u00e9rico (Jam\u00f3n Ib\u00e9rico)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/#Perguntas_Frequentes_sobre_Presunto_Espanhol_Jamon_Serrano_e_Jamon_Iberico\" >Perguntas Frequentes sobre Presunto Espanhol: Jamon Serrano e Jamon Ib\u00e9rico<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/#De_que_animal_vem_o_presunto\" >De que animal vem o presunto?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/#Qual_e_a_diferenca_entre_Jamon_Serrano_e_Jamon_Iberico\" >Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre Jamon Serrano e Jamon Ib\u00e9rico?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/#O_prosciutto_e_Jamon_Serrano_sao_o_mesmo\" >O prosciutto e Jamon Serrano s\u00e3o o mesmo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/ingredientes-espanhois\/presunto-espanhol-tudo-sobre-jamon-serrano-e-jamon-iberico\/#A_Jamon_Iberico_e_cozinhada\" >A Jamon Iberico \u00e9 cozinhada?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_presunto_espanhol\"><\/span>O que \u00e9 presunto espanhol  <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Spanish-Ham-All-about-Jamon-Serrano-and-Jamon-Iberico-&#xA9;minemero-via-Canva.com_.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4130\" title=\"\"><figcaption>\u00a9minemero via Canva.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>Em geral, o presunto espanhol \u00e9 uma perna dorsal de porco que foi submetida a cura a seco durante pelo menos doze meses.<\/p>\n\n<p>A palavra Jamon \u00e9 espanhol para presunto. H\u00e1 dois presuntos em Espanha que s\u00e3o ambos amplamente consumidos, mas que s\u00e3o mundos distintos um do outro no que diz respeito \u00e0 qualidade superior: Jam\u00f3n Serrano e Jam\u00f3n Ib\u00e9rico.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_Presunto\"><\/span>Tipos de Presunto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>De acordo com o website do <a href=\"https:\/\/ask.usda.gov\/s\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"United States Department of Agriculture (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Departamento de Agricultura dos Estados Unidos<\/a> ou USDA, existem tr\u00eas tipos gerais de presunto:<\/p>\n\n<p>(1) <strong>Presunto fresco<\/strong>, que \u00e9 uma perna de porco n\u00e3o curada. Os presuntos frescos s\u00e3o de cor bege ou rosa p\u00e1lido.<\/p>\n\n<p>(2) <strong>Presunto curado<\/strong>, que \u00e9 uma perna de porco curada. Os presuntos curados s\u00e3o de cor rosa profunda ou rosa.<\/p>\n\n<p>(3) <strong>Presunto curado e fumado<\/strong>, uma perna de porco curada pendurada num fumeiro para adicionar sabor e intensificar a cor.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_Presunto_Serrano_Jamon_Serrano\"><\/span>O que \u00e9 Presunto Serrano (Jam\u00f3n Serrano)?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Spanish-Ham-All-about-Jamon-Serrano-and-Jamon-Iberico-&#xA9;pedrosala-via-Canva.com_.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4137\" title=\"\"><figcaption>\u00a9pedrosala via Canva.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>O Presunto Serrano ou Jam\u00f3n Serrano \u00e9 o presunto espanhol mais comum. Cada lar em Espanha ter\u00e1 certamente um nos seus frigor\u00edficos, com cada pessoa de ascend\u00eancia espanhola a crescer apreciando esta comida decadente.<\/p>\n\n<p>O Presunto Serrano prov\u00e9m de um cerdo Blanco ou de um porco branco. Este tipo de su\u00ednos vive normalmente em casas fechadas, tendo os cereais como principal alimento.  <\/p>\n\n<p>Em Espanha, t\u00eam uma entidade chamada Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol.  <\/p>\n\n<p>O Cons\u00f3rcio existe para ligar outros fabricantes de Presunto Serrano. Funcionam tamb\u00e9m para assegurar que a melhor qualidade de Jam\u00f3n Serrano chegue ao mercado.<\/p>\n\n<p>De acordo com a loja de carne online Jamon.com, saber\u00e1 que um Jam\u00f3n Serrano passou os elevados padr\u00f5es do Consorcio se ostentar uma marca de &#8220;S&#8221; em forma de presunto.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_Presunto_Serrano_Jamon_Serrano\"><\/span>Tipos de Presunto Serrano (Jam\u00f3n Serrano)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Existem dois tipos principais de Jam\u00f3n Serrano:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n Consorcio-Serrano<\/strong> &#8211; s\u00e3o aqueles que passaram as normas do Consorcio. As explora\u00e7\u00f5es suin\u00edcolas com sede em Espanha que produzem estes jam\u00f3n curados a seco satisfazem todos os requisitos. Os pr\u00f3prios animais devem ser provenientes de Espanha. \u00c9 estabelecido um tempo m\u00ednimo de cura de doze meses para a Jam\u00f3n Consorcio-Serrano.<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n Serrano<\/strong> &#8211; s\u00e3o aqueles que n\u00e3o s\u00e3o garantidos pelo Consorcio. As explora\u00e7\u00f5es suin\u00edcolas que as produzem podem n\u00e3o estar em Espanha, pelo que n\u00e3o h\u00e1 forma de o Cons\u00f3rcio as poder inspeccionar. Jam\u00f3n Serrano tem menos tempo de cura &#8211; sete meses, pelo menos.<\/li><\/ul>\n<p>Al\u00e9m disso, Jam\u00f3n Serrano difere do per\u00edodo de tempo em que foi curado a seco:  <\/p>\n\n<p>De Bodega (dez a doze meses);  <\/p>\n\n<p>Reserva (doze a 15 meses);  <\/p>\n\n<p>e Gran Reserva (15 meses e mais).<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_o_Presunto_Iberico_Jamon_Iberico\"><\/span>O que \u00e9 o Presunto Ib\u00e9rico (Jam\u00f3n Ib\u00e9rico)?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Spanish-Ham-All-about-Jamon-Serrano-and-Jamon-Iberico-&#xA9;Antonio-Ocana-via-Canva.com_.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4141\" title=\"\"><figcaption>\u00a9Antonio Oca\u00f1a via Canva.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>O Presunto Ib\u00e9rico ou Jam\u00f3n Ib\u00e9rico \u00e9 o melhor presunto espanhol. Dizem que as pessoas que provaram esta comida espanhola foram para o c\u00e9u do presunto.<\/p>\n\n<p>O Presunto Ib\u00e9rico prov\u00e9m de um cerdo iberico ou de um porco ib\u00e9rico. O animal \u00e9 tamb\u00e9m frequentemente considerado como Pata Negra. Esta parte \u00e9 o que torna o presunto ib\u00e9rico t\u00e3o especial e luxuoso.<\/p>\n\n<p>A Pata Negra \u00e9 a ra\u00e7a original de porcos que vem de Espanha. S\u00e3o pretas na cor da pele e tamb\u00e9m t\u00eam cascos pretos, da\u00ed o nome.  <\/p>\n\n<p>O que pode fazer o seu Presunto Ib\u00e9rico custar muito mais \u00e9 a comida que o porco come.  <\/p>\n\n<p>Se houver bolota ou bellota na sua dieta, isto resulta num sabor verdadeiramente precioso &#8211; boas dicas de nozes e gorduras que derretem \u00e0 medida que se consome o presunto.  <\/p>\n\n<p>Para o melhor Jam\u00f3n Ib\u00e9rico, os porcos est\u00e3o dispostos a vaguear livremente \u00e0 volta daquilo a que chamam de montados ou pastagens cheias de \u00e1rvores de carvalho.  <\/p>\n\n<p>Isto \u00e9 especialmente importante durante a Montanera ou o \u00faltimo per\u00edodo das suas vidas &#8211; apropriadamente chamado &#8220;\u00e9poca das bolotas&#8221;.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_Presunto_Iberico_Jamon_Iberico\"><\/span>Tipos de Presunto Ib\u00e9rico (Jam\u00f3n Ib\u00e9rico)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Existem quatro tipos diferentes de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n 100% Ib\u00e9rico de Bellota &#8211; <\/strong> s\u00e3o presuntos ib\u00e9ricos que prov\u00eam de porcos ib\u00e9ricos de ra\u00e7a 100% pura que foram alimentados com bolota pura durante a montanheira. V\u00eam com uma etiqueta preta.<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota<\/strong> &#8211; s\u00e3o presuntos ib\u00e9ricos provenientes de porcos ib\u00e9ricos que n\u00e3o s\u00e3o de ra\u00e7a pura, mas que tamb\u00e9m foram alimentados com bolotas puras durante a montanheira. V\u00eam com um r\u00f3tulo vermelho.<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Cebo de Campo<\/strong> &#8211; s\u00e3o presuntos ib\u00e9ricos que prov\u00eam de porcos que s\u00e3o 50% ib\u00e9ricos. S\u00e3o alimentados com gr\u00e3os misturados com algumas bolotas. V\u00eam com um r\u00f3tulo verde.<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Cebo &#8211; <\/strong> s\u00e3o presuntos ib\u00e9ricos que prov\u00eam de porcos que s\u00e3o 50% ib\u00e9ricos. S\u00e3o alimentados com gr\u00e3os e n\u00e3o s\u00e3o ao ar livre. V\u00eam com um r\u00f3tulo branco.<\/li><\/ul>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Spanish-Ham-All-about-Jamon-Serrano-and-Jamon-Iberico-&#xA9;Edward-Olive-via-Canva.com_.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4144\" title=\"\"><figcaption>\u00a9Edward Olive via Canva.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Perguntas_Frequentes_sobre_Presunto_Espanhol_Jamon_Serrano_e_Jamon_Iberico\"><\/span>Perguntas Frequentes sobre Presunto Espanhol: Jamon Serrano e Jamon Ib\u00e9rico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1592123251428\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"De_que_animal_vem_o_presunto\"><\/span>De que animal vem o presunto?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>O presunto vem de porcos.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592123460268\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Qual_e_a_diferenca_entre_Jamon_Serrano_e_Jamon_Iberico\"><\/span>Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre Jamon Serrano e Jamon Ib\u00e9rico?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>H\u00e1 muitas diferen\u00e7as entre Jam\u00f3n Serrano e Jam\u00f3n Ib\u00e9rico.<\/p>\n<p>Tudo come\u00e7a com o tipo de porco. Jam\u00f3n Serrano prov\u00e9m de um cerdo blanco ou de um porco branco. Este tipo de carne de porco \u00e9 utilizado para a produ\u00e7\u00e3o em massa.  <\/p>\n<p>Por outro lado, Jam\u00f3n Ib\u00e9rico prov\u00e9m de um cerdo Ib\u00e9rico ou de um porco ib\u00e9rico. Este tipo de porco nativo \u00e9 tratado especialmente; tem mesmo uma dieta espec\u00edfica!<\/p>\n<p>Quando se trata de cura a seco, Jam\u00f3n Serrano est\u00e1 pronto para o mercado ap\u00f3s doze meses (ou ainda menos.) Jam\u00f3n Ib\u00e9rico n\u00e3o fica pronto at\u00e9 que tenham passado dois ou tr\u00eas anos (pelo menos!)<\/p>\n<p>Devido \u00e0s enormes diferen\u00e7as entre a produ\u00e7\u00e3o destes presuntos espanh\u00f3is, os fornecimentos tamb\u00e9m variam. Jam\u00f3n Serrano \u00e9 mais comum em Espanha e nos mercados internacionais, enquanto Jam\u00f3n Ib\u00e9rico \u00e9 uma mercadoria de luxo.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592123507515\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_prosciutto_e_Jamon_Serrano_sao_o_mesmo\"><\/span>O prosciutto e Jamon Serrano s\u00e3o o mesmo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Prosciutto e Jam\u00f3n Serrano n\u00e3o s\u00e3o a mesma coisa &#8211; mesmo que sejam t\u00e3o parecidos.  <\/p>\n<p>O que torna os dois muito parecidos \u00e9 o facto de ambos serem provenientes de porcos brancos. Por conseguinte, t\u00eam o mesmo aspecto quando cortados em fatias.<\/p>\n<p>No entanto, uma vez provada cada carne curada a seco, come\u00e7ar\u00e1 a compreender onde terminam as semelhan\u00e7as.  <\/p>\n<p>Jam\u00f3n Serrano \u00e9 mais salgado e com cheiro e sabor mais fortes em compara\u00e7\u00e3o com o prosciutto italiano.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592123532553\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_Jamon_Iberico_e_cozinhada\"><\/span>A Jamon Iberico \u00e9 cozinhada?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>N\u00e3o, Jam\u00f3n Ib\u00e9rico n\u00e3o \u00e9 cozinhado. \u00c9 curado a seco &#8211; coberto com sal, pendurado numa sala de secagem, e deixado amadurecer at\u00e9 estar pronto para ser desfrutado.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De todos os tipos de presunto, o que faz sobressair o presunto espanhol? Saiba mais sobre o amor de Espanha&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"disable-jtr":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[164],"tags":[],"class_list":["post-9165","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ingredientes-espanhois"],"acf":[],"mv":{"thumbnail_id":null,"thumbnail_uri":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9165"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9165\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11519,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9165\/revisions\/11519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}