{"id":7481,"date":"2022-09-30T09:21:10","date_gmt":"2022-09-30T09:21:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/geen-onderdeel-van-een-categorie\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/"},"modified":"2026-03-28T14:12:42","modified_gmt":"2026-03-28T14:12:42","slug":"spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/","title":{"rendered":"Spaanse ham: Alles over Jamon Serrano en Jamon Iberico"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><span style=\"color:#ff6600\" class=\"has-inline-color\">Van alle soorten ham, wat onderscheidt Spaanse ham? Leer meer over de Spaanse liefde voor ham, met name de heerlijke Jam\u00f3n Serrano (Serranoham) en de luxueuze Jam\u00f3n Ib\u00e9rico.<\/span><\/strong><\/p>\n\n<p>Spaanse Jam\u00f3n is een schat die Spanje deelt met iedereen die grote dingen in het leven nastreeft.  <\/p>\n\n<p>Spanjaarden hebben niets dan goeds te zeggen over de pekeltraditie die diep in het hart van de Spaanse keuken is gegrift.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group quick-answer is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"border-left-color:#65b32e;border-left-width:4px;padding-top:1rem;padding-right:1.5rem;padding-bottom:1rem;padding-left:1.5rem\">\n<p style=\"font-style:normal;font-weight:700\">&#x26a1; Snel Antwoord<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Spaanse ham: Alles over Jamon Serrano en Jamon Iberico<\/strong> is een belangrijk ingredi\u00ebnt in de Spaanse keuken, bekend om zijn unieke smaak en veelzijdigheid.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle tabel met inhoud\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/#Wat_is_Spaanse_Ham\" >Wat is Spaanse Ham<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/#Soorten_ham\" >Soorten ham<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/#Wat_is_Serrano_Ham_Jamon_Serrano\" >Wat is Serrano Ham (Jam\u00f3n Serrano)?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/#Soorten_Serranoham_Jamon_Serrano\" >Soorten Serranoham (Jam\u00f3n Serrano)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/#Wat_is_Iberische_ham_Jamon_Iberico\" >Wat is Iberische ham (Jam\u00f3n Ib\u00e9rico)?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/#Soorten_Iberische_ham_Jamon_Iberico\" >Soorten Iberische ham (Jam\u00f3n Ib\u00e9rico)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/#Veelgestelde_vragen_over_Spaanse_ham_Jamon_Serrano_en_Jamon_Iberico\" >Veelgestelde vragen over Spaanse ham: Jamon Serrano en Jamon Ib\u00e9rico<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/#Van_welk_dier_komt_ham\" >Van welk dier komt ham?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/#Wat_is_het_verschil_tussen_Jamon_Serrano_en_Jamon_Iberico\" >Wat is het verschil tussen Jamon Serrano en Jamon Ib\u00e9rico?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/#Is_prosciutto_en_Jamon_Serrano_hetzelfde\" >Is prosciutto en Jamon Serrano hetzelfde?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/spaanse-ingredienten\/spaanse-ham-alles-over-jamon-serrano-en-jamon-iberico\/#Wordt_Jamon_Iberico_gekookt\" >Wordt Jamon Iberico gekookt?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wat_is_Spaanse_Ham\"><\/span>Wat is Spaanse Ham  <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Spanish-Ham-All-about-Jamon-Serrano-and-Jamon-Iberico-&#xA9;minemero-via-Canva.com_.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4130\" title=\"\"><figcaption>\u00a9minemero via Canva.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>In het algemeen is Spaanse ham een varkensrug die minstens twaalf maanden droog gezouten is.<\/p>\n\n<p>Het woord Jamon is Spaans voor ham. Er zijn twee hammen in Spanje die beide op grote schaal worden geconsumeerd, maar die wat betreft de topkwaliteit van elkaar verschillen: Jam\u00f3n Serrano en Jam\u00f3n Ib\u00e9rico.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Soorten_ham\"><\/span>Soorten ham<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Volgens de website van het <a href=\"https:\/\/ask.usda.gov\/s\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"United States Department of Agriculture (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">United States Department of Agriculture of<\/a> USDA zijn er drie algemene soorten ham:<\/p>\n\n<p>(1) <strong>Verse ham<\/strong>, dat is een niet gezouten varkenspoot. Verse hammen zijn beige of lichtroze van kleur.<\/p>\n\n<p>(2) <strong>Gepekelde ham<\/strong>, dat is een gepekelde varkenspoot. Gerookte hammen zijn dieproze of roze van kleur.<\/p>\n\n<p>(3) <strong>Gepekelde en gerookte ham<\/strong>, een gezouten varkenspoot die in een rokerij is opgehangen voor meer smaak en een intensievere kleur.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wat_is_Serrano_Ham_Jamon_Serrano\"><\/span>Wat is Serrano Ham (Jam\u00f3n Serrano)?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Spanish-Ham-All-about-Jamon-Serrano-and-Jamon-Iberico-&#xA9;pedrosala-via-Canva.com_.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4137\" title=\"\"><figcaption>\u00a9pedrosala via Canva.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>Serrano Ham of Jam\u00f3n Serrano is de meest voorkomende Spaanse ham. Elk huishouden in Spanje heeft er wel een in de koelkast staan, en iedereen van Spaanse afkomst is opgegroeid met dit decadente eten.<\/p>\n\n<p>Serrano Ham komt van een cerdo Blanco oftewel een wit varken. Dit type varkens leeft meestal in gesloten stallen, met granen als hoofdvoedsel.  <\/p>\n\n<p>In Spanje hebben ze een entiteit die Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol heet.  <\/p>\n\n<p>De Consorcio bestaat om collega Serrano Ham fabrikanten met elkaar in contact te brengen. Ze zorgen er ook voor dat de beste kwaliteit Jam\u00f3n Serrano op de markt komt.<\/p>\n\n<p>Volgens de online vleeswinkel Jamon.com weet je dat een Jam\u00f3n Serrano de hoge normen van het Consorcio heeft doorstaan als er een brandmerk van &#8220;S&#8221; in de vorm van een ham op staat.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Soorten_Serranoham_Jamon_Serrano\"><\/span>Soorten Serranoham (Jam\u00f3n Serrano)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Er zijn twee hoofdsoorten Jam\u00f3n Serrano:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n Consorcio-Serrano<\/strong> &#8211; zijn die welke de normen van de Consorcio hebben doorstaan. De in Spanje gevestigde varkensbedrijven die deze droog gezouten jam\u00f3n produceren voldoen aan alle eisen. De dieren zelf moeten uit Spanje komen. Voor Jam\u00f3n Consorcio-Serrano geldt een minimale rijpingstijd van twaalf maanden.<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n Serrano<\/strong> &#8211; zijn die welke niet door de Consorcio worden gegarandeerd. De varkenshouderijen die ze produceren zijn misschien niet in Spanje, en daarom kan het Consorcio ze op geen enkele manier inspecteren. Jam\u00f3n Serrano heeft minder rijpingstijd &#8211; minstens zeven maanden.<\/li><\/ul>\n<p>Verder verschilt Jam\u00f3n Serrano van de duur van het droogzouten:  <\/p>\n\n<p>De Bodega (tien tot twaalf maanden);  <\/p>\n\n<p>Reserva (twaalf tot 15 maanden);  <\/p>\n\n<p>en Gran Reserva (15 maanden en langer).<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wat_is_Iberische_ham_Jamon_Iberico\"><\/span>Wat is Iberische ham (Jam\u00f3n Ib\u00e9rico)?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Spanish-Ham-All-about-Jamon-Serrano-and-Jamon-Iberico-&#xA9;Antonio-Ocana-via-Canva.com_.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4141\" title=\"\"><figcaption>\u00a9Antonio Oca\u00f1a via Canva.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>Iberische Ham of Jam\u00f3n Ib\u00e9rico is de beste Spaanse ham. Ze zeggen dat mensen die dit Spaanse eten hebben geprobeerd naar de hamhemel zijn gegaan.<\/p>\n\n<p>Iberische Ham komt van een cerdo iberico of een Iberisch varken. Het dier wordt ook vaak beschouwd als Pata Negra. Dit stukje is wat Iberische Ham zo bijzonder en luxe maakt.<\/p>\n\n<p>Pata Negra is het oorspronkelijke varkensras dat uit Spanje komt. Ze zijn zwart van huidskleur en hebben ook zwarte hoeven, vandaar de naam.  <\/p>\n\n<p>Wat je Iberische Ham zoveel duurder kan maken is het voedsel dat het varken eet.  <\/p>\n\n<p>Als er eikel of bellota in zijn dieet zit, levert dat een werkelijk kostbare smaak op &#8211; goede nootachtige toetsen en vetten die smelten als je de ham consumeert.  <\/p>\n\n<p>Voor de beste Jam\u00f3n Ib\u00e9rico moeten de varkens vrij rondlopen in wat ze dehesas noemen, met eikenbomen gevulde weiden.  <\/p>\n\n<p>Dit is vooral belangrijk tijdens de montanera of de laatste periode van hun leven &#8211; toepasselijk &#8220;eikeltijd&#8221; genoemd.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Soorten_Iberische_ham_Jamon_Iberico\"><\/span>Soorten Iberische ham (Jam\u00f3n Ib\u00e9rico)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Er zijn vier verschillende soorten Jam\u00f3n Ib\u00e9rico:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n 100% Ib\u00e9rico de Bellota &#8211; <\/strong> zijn Iberische hammen die afkomstig zijn van 100% raszuivere Iberische varkens die tijdens de montanera met zuivere eikels zijn gevoerd. Ze zijn voorzien van een zwart etiket.<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota<\/strong> &#8211; zijn Iberische hammen die afkomstig zijn van Iberische varkens die niet raszuiver zijn, maar tijdens de montanera ook met zuivere eikels zijn gevoerd. Ze zijn voorzien van een rood etiket.<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Cebo de Campo<\/strong> &#8211; zijn Iberische hammen die afkomstig zijn van varkens die voor 50% Iberisch zijn. Ze worden gevoed met granen gemengd met een paar eikels. Ze zijn voorzien van een groen etiket.<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Cebo &#8211; <\/strong> zijn Iberische hammen die afkomstig zijn van varkens die voor 50% Iberisch zijn. Ze worden gevoed met granen en zijn niet vrijgelaten. Ze zijn voorzien van een wit etiket.<\/li><\/ul>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Spanish-Ham-All-about-Jamon-Serrano-and-Jamon-Iberico-&#xA9;Edward-Olive-via-Canva.com_.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4144\" title=\"\"><figcaption>\u00a9Edward Olive via Canva.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Veelgestelde_vragen_over_Spaanse_ham_Jamon_Serrano_en_Jamon_Iberico\"><\/span>Veelgestelde vragen over Spaanse ham: Jamon Serrano en Jamon Ib\u00e9rico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1592123251428\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Van_welk_dier_komt_ham\"><\/span>Van welk dier komt ham?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Ham komt van varkens.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592123460268\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wat_is_het_verschil_tussen_Jamon_Serrano_en_Jamon_Iberico\"><\/span>Wat is het verschil tussen Jamon Serrano en Jamon Ib\u00e9rico?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Er zijn veel verschillen tussen Jam\u00f3n Serrano en Jam\u00f3n Ib\u00e9rico.<\/p>\n<p>Het begint allemaal met het type varken. Jam\u00f3n Serrano komt van een cerdo blanco of wit varken. Dit type varkensvlees wordt gebruikt voor massaproductie.  <\/p>\n<p>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico daarentegen is afkomstig van een cerdo Ib\u00e9rico of een Iberisch varken. Dit type inheems varken wordt speciaal behandeld; het heeft zelfs een specifiek dieet!<\/p>\n<p>Wat betreft het droogzouten is Jam\u00f3n Serrano na twaalf maanden (of zelfs minder) klaar voor de markt.) Jam\u00f3n Ib\u00e9rico is pas na twee of drie jaar (minstens!) klaar.<\/p>\n<p>Door de enorme verschillen in de productie van deze Spaanse hammen varieert ook het aanbod. Jam\u00f3n Serrano is gebruikelijker in Spanje en op de internationale markten, terwijl Jam\u00f3n Ib\u00e9rico een luxeproduct is.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592123507515\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Is_prosciutto_en_Jamon_Serrano_hetzelfde\"><\/span>Is prosciutto en Jamon Serrano hetzelfde?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Prosciutto en Jam\u00f3n Serrano zijn niet hetzelfde &#8211; ook al lijken ze nog zo veel op elkaar.  <\/p>\n<p>Wat maakt dat de twee erg op elkaar lijken, is het feit dat ze allebei afkomstig zijn van witte varkens. Daarom zien ze er in plakjes hetzelfde uit.<\/p>\n<p>Als je echter eenmaal elk droog gezouten vlees proeft, begin je te begrijpen waar de overeenkomsten ophouden.  <\/p>\n<p>Jam\u00f3n Serrano is zouter en heeft een sterkere geur en smaak dan Italiaanse prosciutto.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592123532553\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wordt_Jamon_Iberico_gekookt\"><\/span>Wordt Jamon Iberico gekookt?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Nee, Jam\u00f3n Ib\u00e9rico wordt niet gekookt. Het wordt droog gezouten &#8211; bedekt met zout, opgehangen in een droogkamer, en laat het rijpen tot het klaar is om van te genieten.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Van alle soorten ham, wat onderscheidt Spaanse ham? Leer meer over de Spaanse liefde voor ham, met name de heerlijke&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"disable-jtr":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[113],"tags":[],"class_list":["post-7481","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-spaanse-ingredienten"],"acf":[],"mv":{"thumbnail_id":null,"thumbnail_uri":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7481"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7481\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11356,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7481\/revisions\/11356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}