{"id":5547,"date":"2021-12-23T17:31:12","date_gmt":"2021-12-23T17:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/non-categorizzato\/ricetta-paella-di-aragosta\/"},"modified":"2026-03-28T13:57:10","modified_gmt":"2026-03-28T13:57:10","slug":"ricetta-paella-di-aragosta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ricette\/ricetta-paella-di-aragosta\/","title":{"rendered":"Ricetta Paella di aragosta"},"content":{"rendered":"\n

Gustavo del ristorante La Pepica Valencia<\/a> ci presenta la sua ricetta di Paella de Bogavante.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il bogavante europeo \u00e8 un marchio scarso nei nostri mercati, \u00e8 molto pi\u00f9 esteso il bogavante americano o canadese, si caratterizza per i colori; l’europeo \u00e8 nero e azzurro e il canadese o americano \u00e8 di un colore rojizo.<\/p>\n\n\n\n

Il bogavante americano o canadese ha un gran sabor e il prezzo di questo pregiato marisco in Spagna non \u00e8 molto elevato, a differenza di quello europeo che \u00e8 molto pi\u00f9 scarso e il prezzo molto pi\u00f9 alto.<\/p>\n\n\n\n

Il bogavante \u00e8 molto conosciuto in tutta la penisola perch\u00e9 si cattura tanto nel Mediterraneo quanto nell’Atlantico e non \u00e8 un piatto caratteristico di nessuna regione in concreto.<\/p>\n\n\n\n

\"Paella<\/figure>\n\n\n\n

\u00c8 vero che nel nord della Spagna (Galizia) \u00e8 un marisco molto popolare perch\u00e9 la pesca e la cattura di pesci in questa regione si concentra nel nord-est atlantico.<\/p>\n\n\n\n

Il bogavante \u00e8 un marisco che potenzia molto il sapore di qualsiasi piatto e per questo si cucina molto in Spagna, un guiso, un arrosto o un “suquet” di bogavante ha una grande accettazione nella gastronomia spagnola.<\/p>\n\n\n\n

I tempi di cottura della paella<\/a> di bogavante sono gli stessi di qualsiasi altra paella, dopo aver messo a cuocere tutti gli ingredienti, compreso il bogavante, sono 10 minuti a fuoco forte e altri 10 a fuoco medio-basso per finire la paella.<\/p>\n\n\n\n

Un altro modo di cucinarlo molto t\u00edpico \u00e8 l’arroz caldoso con bogavante o meloso<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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⚡ Risposta Rapida<\/p>\n\n\n\n

Ricetta Paella di aragosta<\/strong> \u00e8 un classico piatto di riso della cucina spagnola. In questa ricetta ti mostriamo come prepararlo a casa con ingredienti semplici e passaggi chiari.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Table of Contents<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n