{"id":5540,"date":"2021-12-23T17:31:12","date_gmt":"2021-12-23T17:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/non-categorizzato\/pimenton-paprika-spagnola\/"},"modified":"2026-03-28T13:57:15","modified_gmt":"2026-03-28T13:57:15","slug":"pimenton-paprika-spagnola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/","title":{"rendered":"Piment\u00f3n (Paprika spagnola)"},"content":{"rendered":"\n<p><span style=\"color:#ff6600\" class=\"has-inline-color\">Il piment\u00f3n o paprika spagnola \u00e8 uno degli ingredienti essenziali della cucina spagnola e il condimento pi\u00f9 popolare dopo il sale.<\/span><\/p>\n\n<p>\u00c8 usato in molti piatti popolari spagnoli come la Paella, le Patatas Bravas e per preparare il chorizo.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group quick-answer is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"border-left-color:#65b32e;border-left-width:4px;padding-top:1rem;padding-right:1.5rem;padding-bottom:1rem;padding-left:1.5rem\">\n<p style=\"font-style:normal;font-weight:700\">&#x26a1; Risposta Rapida<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Piment\u00f3n<\/strong> \u00e8 un ingrediente fondamentale della cucina spagnola, noto per il suo sapore unico e la sua versatilit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#Cose_il_pimenton_spagnolo\" >Cos&#8217;\u00e8 il piment\u00f3n spagnolo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#Da_dove_viene_il_Pimenton_o_Paprika_spagnola\" >Da dove viene il Piment\u00f3n o Paprika spagnola?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#Come_si_produce_la_paprika_spagnola_o_Pimenton\" >Come si produce la paprika spagnola o Piment\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#Tipi_di_Pimenton_Paprika_spagnola\" >Tipi di Piment\u00f3n (Paprika spagnola)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#1_Pimenton_Dulce_Paprika_dolce\" >1. Piment\u00f3n Dulce (Paprika dolce)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#2_Pimenton_Agridulce_Paprika_mediamente_piccante\" >2. Piment\u00f3n Agridulce (Paprika mediamente piccante)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#3_Pimenton_Picante_Paprika_piccante\" >3. Piment\u00f3n Picante (Paprika piccante)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#I_nostri_prodotti_Pimenton_Paprika_spagnola_raccomandati\" >I nostri prodotti Piment\u00f3n (Paprika spagnola) raccomandati<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#1_Pimenton_de_la_Vera_Agridulce_di_La_Dalia\" >1. Piment\u00f3n de la Vera Agridulce di La Dalia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#2_Pimenton_de_la_Vera_Dulce_di_La_Dalia\" >2. Piment\u00f3n de la Vera Dulce di La Dalia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#3_Pimenton_de_la_Vera_Picante_di_La_Dalia\" >3. Piment\u00f3n de la Vera Picante di La Dalia<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ingredienti-spagnoli\/pimenton-paprika-spagnola\/#Ricette_che_usano_la_paprika_spagnola_o_Pimenton\" >Ricette che usano la paprika spagnola o Piment\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cose_il_pimenton_spagnolo\"><\/span>Cos&#8217;\u00e8 il piment\u00f3n spagnolo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Il piment\u00f3n spagnolo \u00e8 una polvere rossa fatta con peperoni secchi.  <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"404\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika5.jpg\" alt=\"Pimenton Paprika spagnola5\" class=\"wp-image-931\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika5.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika5-300x162.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Da_dove_viene_il_Pimenton_o_Paprika_spagnola\"><\/span>Da dove viene il Piment\u00f3n o Paprika spagnola?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>La paprika spagnola \u00e8 fatta con peperoncini rossi originari dell&#8217;America.  <\/p>\n\n<p>Si dice che Cristoforo Colombo abbia portato i peperoni in Spagna durante il suo secondo viaggio.<\/p>\n\n<p>Si dice anche che serv\u00ec la paprika al re e alla sua regina, Ferdinando e Isabella.  <\/p>\n\n<p>I monaci li passarono ad altri fratelli, ed \u00e8 cos\u00ec che si diffusero dalla regione dell&#8217;Estremadura alla Spagna.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_si_produce_la_paprika_spagnola_o_Pimenton\"><\/span>Come si produce la paprika spagnola o Piment\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>A La Vera, nella regione spagnola dell&#8217;Estremadura, i semi di pepe vengono piantati a marzo e raccolti da settembre a novembre.<\/p>\n\n<p>Il processo attuale per ottenere la paprika si divide in due fasi: Essiccazione e macinazione.<\/p>\n\n<p><strong>La fase di asciugatura:<\/strong><\/p>\n\n<p>La fase di asciugatura dura circa due settimane.  <\/p>\n\n<p>I peperoni de la Vera vengono affumicati in piccoli essiccatoi con un&#8217;enorme quantit\u00e0 di legno di quercia.  <\/p>\n\n<p>I contadini mettono i peperoni su rastrelliere sopra il fuoco e li girano una volta al giorno a mano. Questo d\u00e0 al piment\u00f3n il suo sapore affumicato.<\/p>\n\n<p><strong>La fase di macinazione:<\/strong><\/p>\n\n<p>Una volta che i peperoni sono asciutti, gli agricoltori rimuovono i gambi e parte dei torsoli.  <\/p>\n\n<p>Poi, i peperoni vengono macinati in mulini con ruote di pietra. \u00c8 essenziale fare il processo di macinazione lentamente perch\u00e9 il calore pu\u00f2 influenzare il sapore e il colore della paprika.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipi_di_Pimenton_Paprika_spagnola\"><\/span>Tipi di Piment\u00f3n (Paprika spagnola)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"1072\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika4.jpg\" alt=\"Pimenton Paprika spagnola4\" class=\"wp-image-928\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika4.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika4-210x300.jpg 210w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika4-716x1024.jpg 716w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Pimenton_Dulce_Paprika_dolce\"><\/span>1. Piment\u00f3n Dulce (Paprika dolce)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Piment\u00f3n dulce, la paprika dolce ha un sapore affumicato e intenso.<\/p>\n\n<p>Si usa, tra l&#8217;altro, nella <a aria-label=\"paella (opens in a new tab)\" class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/piatto-principale-spagnolo\/cose-la-paella\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">paella<\/a>, nelle <a aria-label=\"patatas bravas (opens in a new tab)\" class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ricette\/ricetta-patatas-bravas-spagnola\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">patatas bravas<\/a>, per carni arrosto, pollo o pesce.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Pimenton_Agridulce_Paprika_mediamente_piccante\"><\/span>2. Piment\u00f3n Agridulce (Paprika mediamente piccante)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Il Piment\u00f3n Agridulce (Paprika mediamente piccante) \u00e8 prodotto con pepe rosso lungo e scuro.<\/p>\n\n<p>Questa paprika agrodolce ha un calore medio o piccante e un sapore affumicato e ricco. Si pu\u00f2 usare, tra l&#8217;altro, per stufati e salse.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Pimenton_Picante_Paprika_piccante\"><\/span>3. Piment\u00f3n Picante (Paprika piccante)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Il Piment\u00f3n Picante (Paprika piccante) \u00e8 fatto con vari tipi di peperoni rossi lunghi.<\/p>\n\n<p>\u00c8 un&#8217;opzione piccante e pu\u00f2 essere usata, per esempio, per carni alla griglia e patate arrosto.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"435\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika2.jpg\" alt=\"Pimenton Paprika spagnola4\" class=\"wp-image-925\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika2.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika2-300x174.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_nostri_prodotti_Pimenton_Paprika_spagnola_raccomandati\"><\/span>I nostri prodotti Piment\u00f3n (Paprika spagnola) raccomandati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>La Dalia \u00e8 la marca originale di Piment\u00f3n de La Vera ed \u00e8 stata fondata nel 1913.<\/p>\n\n<p>L&#8217;azienda a conduzione familiare ha usato metodi di produzione tradizionali per generazioni per produrre la migliore qualit\u00e0 di piment\u00f3n.  <\/p>\n\n<p>Al giorno d&#8217;oggi, si usano ancora mulini a pietra per produrre questa saporita paprika affumicata.<\/p>\n\n<p>Il Piment\u00f3n de la Vera \u00e8 una paprika prodotta da deliziosi peperoni rossi (pimientos) che crescono nel microclima di La Vera nella regione spagnola dell&#8217;Estremadura.<\/p>\n\n<p>Durante la raccolta in autunno, i peperoni vengono affumicati su fuochi di quercia. Una volta che sono asciutti, vengono macinati in una polvere fine.<\/p>\n\n<p>Ci sono tre versioni diverse di Piment\u00f3n de la Vera:<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Pimenton_de_la_Vera_Agridulce_di_La_Dalia\"><\/span>1. Piment\u00f3n de la Vera Agridulce di La Dalia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"936\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Agridulce-by-La-Dalia.jpg\" alt=\"Pimenton de la Vera Agridulce di La Dalia\" class=\"wp-image-916\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Agridulce-by-La-Dalia.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Agridulce-by-La-Dalia-240x300.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<p>Il Piment\u00f3n de la Vera Agridulce \u00e8 una paprika affumicata in agrodolce.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Pimenton_de_la_Vera_Dulce_di_La_Dalia\"><\/span>2. Piment\u00f3n de la Vera Dulce di La Dalia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"825\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Dulce-by-La-Dalia.jpg\" alt=\"Pimenton de la Vera Dulce di La Dalia\" class=\"wp-image-919\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Dulce-by-La-Dalia.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Dulce-by-La-Dalia-273x300.jpg 273w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<p>Piment\u00f3n de la Vera Dulce \u00e8 la versione dolce della paprika affumicata de la Vera.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Pimenton_de_la_Vera_Picante_di_La_Dalia\"><\/span>3. Piment\u00f3n de la Vera Picante di La Dalia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"825\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Picante-by-La-Dalia.jpg\" alt=\"Pimenton de la Vera Picante di La Dalia\" class=\"wp-image-922\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Picante-by-La-Dalia.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Picante-by-La-Dalia-273x300.jpg 273w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<p>Il Piment\u00f3n de la Vera Picante (Paprika affumicata piccante) \u00e8 la versione piccante della paprika spagnola.<\/p>\n\n<p><strong>Suggerimento: <a aria-label=\"Save money and purchase the La Dalia Smoked Paprika Trio Pack online (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3fzJH8g\" target=\"_blank\" class=\"rank-math-link\">Risparmia e acquista online il Trio di paprika affumicata La Dalia<\/a>.  <\/strong><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ricette_che_usano_la_paprika_spagnola_o_Pimenton\"><\/span>Ricette che usano la paprika spagnola o Piment\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>La paella spagnola \u00e8 probabilmente il piatto pi\u00f9 popolare che utilizza la paprika spagnola.<\/p>\n\n<p>Per la <a aria-label=\"spicy sauce of the Patatas Bravas (opens in a new tab)\" class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ricette\/salsa-per-patatas-bravas-spagnola\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">salsa piccante delle Patatas Bravas<\/a> si usa Piment\u00f3n dulce e Picante. Per rendere la salsa piccante, \u00e8 importante usare pi\u00f9 paprika piccante.<\/p>\n\n<p>Un altro piatto delizioso per il quale si usa la paprika spagnola \u00e8 <a aria-label=\"Gambas al Ajillo (Garlic Shrimps) (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/ricette\/ricetta-gambas-al-ajillo-gamberetti-allaglio-spagnoli-con-burro-e-sherry\/\" target=\"_blank\" class=\"rank-math-link\">Gambas al Ajillo (gamberetti all&#8217;aglio)<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il piment\u00f3n o paprika spagnola \u00e8 uno degli ingredienti essenziali della cucina spagnola e il condimento pi\u00f9 popolare dopo il&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5565,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"disable-jtr":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-5540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ingredienti-spagnoli"],"acf":[],"mv":{"thumbnail_id":5565,"thumbnail_uri":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika2-300x174.jpg"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5540"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11240,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5540\/revisions\/11240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}