{"id":8230,"date":"2022-09-30T09:49:54","date_gmt":"2022-09-30T09:49:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/non-classifiee\/quest-ce-que-le-calamar\/"},"modified":"2026-03-28T14:27:56","modified_gmt":"2026-03-28T14:27:56","slug":"quest-ce-que-le-calamar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/","title":{"rendered":"Qu&rsquo;est-ce que le Calamar ?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><span style=\"color:#ff6600\" class=\"has-inline-color\">Le calmar figure au menu de nombreux restaurants espagnols. Lis ici \u00ab\u00a0Qu&rsquo;est-ce que le calamar\u00a0\u00bb et comment le pr\u00e9parer.<\/span><\/strong><\/p>\n\n<p>L&rsquo;Espagne compte plus de 60 \u00eeles et un littoral de plus de 8 000 kilom\u00e8tres (presque 5 000 miles).  <\/p>\n\n<p>Il n&rsquo;est donc pas surprenant que la cuisine espagnole comporte de nombreux plats de fruits de mer qui mettent l&rsquo;eau \u00e0 la bouche.<\/p>\n\n<p>Le calamar est l&rsquo;un d&rsquo;entre eux que tu peux trouver au menu de nombreux restaurants espagnols. Il s&rsquo;agit entre autres d&rsquo;un <a aria-label=\"Spanish tapas food (opens in a new tab)\" class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/recettes-espagnoles\/18-meilleurs-plats-et-recettes-de-tapas-espagnoles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">plat de tapas espagnol<\/a> tr\u00e8s tendance.<\/p>\n\n<p>Cependant, qu&rsquo;est-ce que le Calamar exactement ?<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group quick-answer is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"border-left-color:#65b32e;border-left-width:4px;padding-top:1rem;padding-right:1.5rem;padding-bottom:1rem;padding-left:1.5rem\">\n<p style=\"font-style:normal;font-weight:700\">&#x26a1; R\u00e9ponse Rapide<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Qu&rsquo;est-ce que le Calamar ?<\/strong> est un ingr\u00e9dient essentiel de la cuisine espagnole, connu pour sa saveur unique et sa polyvalence.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#Quest-ce_que_le_Calamar\" >Qu&rsquo;est-ce que le Calamar ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#Comment_preparer_les_calamars\" >Comment pr\u00e9parer les calamars ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#Comment_conserver_le_Calamar\" >Comment conserver le Calamar ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#Questions_frequemment_posees_sur_le_Calamar\" >Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es sur le Calamar<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#Quest-ce_que_le_Calamar-2\" >Qu&rsquo;est-ce que le Calamar ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#A_quoi_ressemble_le_Calamar\" >\u00c0 quoi ressemble le Calamar ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#Est-ce_que_le_calamar_est_une_pieuvre\" >Est-ce que le calamar est une pieuvre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#De_quoi_est_fait_le_calamar\" >De quoi est fait le calamar ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#Quel_gout_a_le_calmar\" >Quel go\u00fbt a le calmar ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#Le_calamar_est-il_un_calmar_ou_une_pieuvre\" >Le calamar est-il un calmar ou une pieuvre ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#Combien_de_pattes_a_un_calmar\" >Combien de pattes a un calmar ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/quest-ce-que-le-calamar\/#Le_calmar_est-il_sain_a_manger\" >Le calmar est-il sain \u00e0 manger ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_le_Calamar\"><\/span>Qu&rsquo;est-ce que le Calamar ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids23.jpg\" alt=\"Qu&#039;est-ce que les calamars1\" class=\"wp-image-996\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids23.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids23-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids23-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption>Calmars frais et non cuits.<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00ab\u00a0Calamar\u00a0\u00bb est le mot italien pour d\u00e9signer le calmar (singulier : calamaro).<\/p>\n\n<p>Le terme culinaire \u00ab\u00a0Calamar\u00a0\u00bb d\u00e9crit le calmar frit.  <\/p>\n\n<p>Lorsque tu commandes des calamars au restaurant, le serveur servira tr\u00e8s probablement de petits morceaux de calmar frits qui ressemblent beaucoup \u00e0 des rondelles d&rsquo;oignon.<\/p>\n\n<p>Elles ont une saveur sucr\u00e9e et un joli croquant. Le calamar lui-m\u00eame a une texture m\u00e2chonneuse \u00e0 laquelle certaines personnes ont besoin d&rsquo;un certain temps pour s&rsquo;habituer.  <\/p>\n\n<p>Les calamars sont souvent garnis de persil frais et de citron. Tu peux les d\u00e9guster au mieux avec un verre de vin blanc, par exemple un Sauvignon Blanc.<\/p>\n\n<p><strong>Le savais-tu ?<\/strong> <\/p>\n\n<p>Il existe plus de 300 esp\u00e8ces diff\u00e9rentes de calamars qui vivent dans nos oc\u00e9ans. Ils peuvent atteindre entre 30 et 60 centim\u00e8tres (12 \u00e0 24 pouces) de long.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_preparer_les_calamars\"><\/span>Comment pr\u00e9parer les calamars ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Lorsque tu veux pr\u00e9parer des calmars frais, tu dois d&rsquo;abord retirer la t\u00eate, le cartilage et les entrailles.<\/p>\n\n<p>Les calamars sont soit cuits tr\u00e8s chauds et rapidement (moins de trois minutes). Les m\u00e9thodes de cuisson populaires sont le grillage, la grillade, le saut\u00e9 et la friture.<\/p>\n\n<p>Ou ils sont cuits tr\u00e8s longtemps \u00e0 feu doux (plus de trois heures). Tu peux les faire mijoter, par exemple, dans une sauce tomate, dans du vin blanc et de l&rsquo;ail, ou dans du curry.<\/p>\n\n<p>Tu peux aussi manger tes calmars crus, sous forme de sushis, par exemple.<\/p>\n\n<p>Dans la cuisine espagnole, les calmars sont souvent ajout\u00e9s \u00e0 la <a class=\"rank-math-link\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/cours-principal-espagnol\/quest-ce-que-la-paella\/\" target=\"_blank\">paella<\/a>, aux salades ou pr\u00e9par\u00e9s<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/fr\/ingredients-espagnols\/tout-sur-lail-recettes-espagnoles-al-ajillo\/\" target=\"_blank\">\u00ab\u00a0al ajillo<\/a>\u00ab\u00a0.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids1.jpg\" alt=\"Qu&#039;est-ce que les calamars1\" class=\"wp-image-990\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids1.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids1-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption>Calamars frits, servis avec du citron frais. C&rsquo;est ce que tu obtiens dans la plupart des restaurants lorsque tu commandes le calamar.<\/figcaption><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_le_Calamar\"><\/span>Comment conserver le Calamar ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Les calamars sont tr\u00e8s faciles \u00e0 congeler. Tu peux soit les acheter d\u00e9j\u00e0 congel\u00e9s, soit congeler toi-m\u00eame des calmars frais.  <\/p>\n\n<p>Veille simplement \u00e0 les laver correctement avant de les congeler, par exemple dans un sac de cong\u00e9lation \u00e0 fermeture \u00e9clair.<\/p>\n\n<p>Bien congel\u00e9s, les calamars se conservent pendant plusieurs mois. Les calamars cuits peuvent \u00eatre conserv\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques jours.<\/p>\n\n<p>Les calamars frits, cependant, ont de loin meilleur go\u00fbt si tu les manges imm\u00e9diatement.  <\/p>\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Questions_frequemment_posees_sur_le_Calamar\"><\/span>Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es sur le Calamar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1592583549374\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_le_Calamar-2\"><\/span>Qu&rsquo;est-ce que le Calamar ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u00ab\u00a0Calamar\u00a0\u00bb est le mot italien pour d\u00e9signer le calmar (singulier : calamaro). Le terme culinaire \u00ab\u00a0Calamar\u00a0\u00bb d\u00e9crit le calmar frit.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592583556604\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_quoi_ressemble_le_Calamar\"><\/span>\u00c0 quoi ressemble le Calamar ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Le calamar est en fait un calmar. Leur taille peut varier, de quelques centim\u00e8tres jusqu&rsquo;\u00e0 60 centim\u00e8tres (quelques centim\u00e8tres jusqu&rsquo;\u00e0 24 pouces).  <\/p>\n<p>Ils ont une t\u00eate protub\u00e9rante, huit bras et deux tentacules plus longs. Les calmars sont souvent confondus avec la pieuvre.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592583677405\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_calamar_est_une_pieuvre\"><\/span>Est-ce que le calamar est une pieuvre ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids4.jpg\" class=\"alignright\" alt=\"What is Calamari squids1\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids4.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/What-is-Calamari-squids4-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" title=\"\">\n<p>Le calamar est en fait un calmar qui est souvent confondu avec la pieuvre. Donc non, le calamar n&rsquo;est pas une pieuvre.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592583707135\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"De_quoi_est_fait_le_calamar\"><\/span>De quoi est fait le calamar ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Le calamar est un calmar ; cependant, le terme culinaire \u00ab\u00a0Calamar\u00a0\u00bb d\u00e9crit un calmar frit. Le calamar est donc un calmar frit.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592583722015\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_gout_a_le_calmar\"><\/span>Quel go\u00fbt a le calmar ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Les calamars ont un go\u00fbt doux et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 et une texture moelleuse \u00e0 laquelle de nombreuses personnes ont besoin d&rsquo;un certain temps pour s&rsquo;habituer.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592583746293\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_calamar_est-il_un_calmar_ou_une_pieuvre\"><\/span>Le calamar est-il un calmar ou une pieuvre ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Le calamar est un calmar, pas une pieuvre.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592583763196\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Combien_de_pattes_a_un_calmar\"><\/span>Combien de pattes a un calmar ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Un calmar a en tout huit pattes et deux tentacules plus longs.  <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592588973073\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_calmar_est-il_sain_a_manger\"><\/span>Le calmar est-il sain \u00e0 manger ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Les calmars contiennent de nombreux nutriments comme des prot\u00e9ines, du zinc, de la vitamine B12 et du s\u00e9l\u00e9nium. Le calmar lui-m\u00eame est donc sain \u00e0 manger.  <\/p>\n<p>Cependant, de nombreuses personnes mangent leurs calmars frits, ce qui ajoute des calories, des graisses et du sodium.  <\/p>\n<p>Donc, si les calamars ou les calmars sont sains \u00e0 manger, cela d\u00e9pend fortement de la fa\u00e7on dont tu les pr\u00e9pares.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le calmar figure au menu de nombreux restaurants espagnols. Lis ici \u00ab\u00a0Qu&rsquo;est-ce que le calamar\u00a0\u00bb et comment le pr\u00e9parer. 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