{"id":3631,"date":"2021-06-29T10:58:56","date_gmt":"2021-06-29T10:58:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/?p=3631"},"modified":"2026-03-28T13:34:26","modified_gmt":"2026-03-28T13:34:26","slug":"todo-sobre-el-pimenton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/","title":{"rendered":"Piment\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p><span style=\"color:#ff6600\" class=\"has-inline-color\">El piment\u00f3n es uno de los ingredientes esenciales de la cocina espa\u00f1ola y el condimento m\u00e1s popular despu\u00e9s de la sal.<\/span><\/p>\n\n<p>Se utiliza en muchos platos populares de la comida espa\u00f1ola, como la paella, las patatas bravas y para preparar el chorizo.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group quick-answer is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"border-left-color:#65b32e;border-left-width:4px;padding-top:1rem;padding-right:1.5rem;padding-bottom:1rem;padding-left:1.5rem\">\n<p style=\"font-style:normal;font-weight:700\">&#x26a1; Respuesta R\u00e1pida<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Piment\u00f3n<\/strong> es un ingrediente fundamental de la cocina espa\u00f1ola, conocido por su sabor \u00fanico y versatilidad. Descubre su origen, usos y c\u00f3mo utilizarlo en recetas tradicionales.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#%C2%BFQue_es_el_pimenton_espanol\" >\u00bfQu\u00e9 es el piment\u00f3n espa\u00f1ol?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#%C2%BFDe_donde_procede_el_pimenton\" >\u00bfDe d\u00f3nde procede el piment\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#%C2%BFComo_se_produce_el_pimenton_espanol\" >\u00bfC\u00f3mo se produce el piment\u00f3n espa\u00f1ol?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#Tipos_de_pimenton\" >Tipos de piment\u00f3n<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#1_Pimenton_Dulce\" >1. Piment\u00f3n Dulce<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#2_Pimenton_Agridulce\" >2. Piment\u00f3n Agridulce<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#3_Pimenton_Picante\" >3. Piment\u00f3n Picante<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#Nuestros_productos_recomendados_de_Pimenton\" >Nuestros productos recomendados de Piment\u00f3n<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#1_Pimenton_de_la_Vera_Agridulce_de_La_Dalia\" >1. Piment\u00f3n de la Vera Agridulce de La Dalia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#2_Pimenton_de_la_Vera_Dulce_de_La_Dalia\" >2. Piment\u00f3n de la Vera Dulce de La Dalia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#3_Pimenton_de_la_Vera_Picante_de_La_Dalia\" >3. Piment\u00f3n de la Vera Picante de La Dalia<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/todo-sobre-el-pimenton\/#Recetas_en_las_que_se_utiliza_el_Pimenton_Espanol\" >Recetas en las que se utiliza el Piment\u00f3n Espa\u00f1ol<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_el_pimenton_espanol\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es el piment\u00f3n espa\u00f1ol?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>El piment\u00f3n espa\u00f1ol es un polvo rojo elaborado con pimientos secos.  <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"404\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika5.jpg\" alt=\"Piment&#xF3;n Espa&#xF1;ol5\" class=\"wp-image-931\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika5.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika5-300x162.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFDe_donde_procede_el_pimenton\"><\/span>\u00bfDe d\u00f3nde procede el piment\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>El piment\u00f3n espa\u00f1ol se elabora con pimientos rojos originarios de Am\u00e9rica.  <\/p>\n\n<p>Se dice que Crist\u00f3bal Col\u00f3n trajo los pimientos a Espa\u00f1a durante su segundo viaje.<\/p>\n\n<p>Tambi\u00e9n se dice que sirvi\u00f3 el piment\u00f3n al Rey y a su reina, Fernando e Isabel.  <\/p>\n\n<p>Los monjes los transmit\u00edan a otros hermanos, y as\u00ed se extendieron desde la regi\u00f3n de Extremadura a Espa\u00f1a.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_se_produce_el_pimenton_espanol\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo se produce el piment\u00f3n espa\u00f1ol?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>En La Vera, en la regi\u00f3n espa\u00f1ola de Extremadura, las semillas de pimiento se plantan en marzo y se cosechan de septiembre a noviembre.<\/p>\n\n<p>El proceso real de obtenci\u00f3n del piment\u00f3n se divide en dos fases: El secado y la molienda.<\/p>\n\n<p><strong>La fase de secado:<\/strong><\/p>\n\n<p>La fase de secado dura unas dos semanas.  <\/p>\n\n<p>Los pimientos de la Vera se ahuman en peque\u00f1os secaderos con una gran cantidad de madera de roble.  <\/p>\n\n<p>Los agricultores colocan los pimientos en rejillas sobre el fuego y los voltean a mano una vez al d\u00eda. Esto le da al piment\u00f3n su sabor ahumado.<\/p>\n\n<p><strong>La fase de molienda:<\/strong><\/p>\n\n<p>Una vez secos los pimientos, los agricultores retiran los tallos y parte de los n\u00facleos.  <\/p>\n\n<p>A continuaci\u00f3n, los pimientos se muelen en molinos con ruedas de piedra. Es esencial hacer el proceso de molienda lentamente, ya que el calor puede influir en el sabor y el color del piment\u00f3n.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_pimenton\"><\/span>Tipos de piment\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"1072\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika4.jpg\" alt=\"Piment&#xF3;n Espa&#xF1;ol4\" class=\"wp-image-928\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika4.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika4-210x300.jpg 210w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika4-716x1024.jpg 716w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Pimenton_Dulce\"><\/span>1. Piment\u00f3n Dulce<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>El piment\u00f3n dulce tiene un sabor intenso y ahumado.<\/p>\n\n<p>Se utiliza, entre otros, en la <a aria-label=\"paella (opens in a new tab)\" class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/segundos\/que-es-la-paella\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">paella<\/a>, las <a aria-label=\"patatas bravas (opens in a new tab)\" class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/recetas\/patatas-bravas-receta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">patatas bravas<\/a>, para asados de carne, pollo o pescado.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Pimenton_Agridulce\"><\/span>2. Piment\u00f3n Agridulce<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>El Piment\u00f3n Agridulce se elabora con pimiento rojo largo y oscuro.<\/p>\n\n<p>Este piment\u00f3n agridulce tiene un calor o picor medio y un sabor ahumado y rico. Se puede utilizar, entre otras cosas, para guisos y salsas.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Pimenton_Picante\"><\/span>3. Piment\u00f3n Picante<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>El Piment\u00f3n Picante se elabora con varios tipos de pimientos rojos largos.<\/p>\n\n<p>Es una opci\u00f3n picante y puede utilizarse, por ejemplo, para carnes a la brasa y patatas asadas.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"435\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika2.jpg\" alt=\"Piment&#xF3;n Espa&#xF1;ol4\" class=\"wp-image-925\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika2.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika2-300x174.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nuestros_productos_recomendados_de_Pimenton\"><\/span>Nuestros productos recomendados de Piment\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>La Dalia es la marca original de Piment\u00f3n de La Vera y fue fundada en 1913.<\/p>\n\n<p>Esta empresa familiar ha utilizado m\u00e9todos de producci\u00f3n tradicionales durante generaciones para producir piment\u00f3n de la mejor calidad.  <\/p>\n\n<p>Hoy en d\u00eda, se siguen utilizando molinos de piedra para producir este sabroso piment\u00f3n ahumado.<\/p>\n\n<p>El Piment\u00f3n de la Vera es un piment\u00f3n producido a partir de deliciosos pimientos rojos que crecen en el microclima de la Vera, en la regi\u00f3n espa\u00f1ola de Extremadura.<\/p>\n\n<p>Durante la recolecci\u00f3n en oto\u00f1o, los pimientos se secan al humo en fuegos de roble. Una vez secos, se trituran hasta convertirlos en un polvo fino.<\/p>\n\n<p>Existen tres versiones diferentes de Piment\u00f3n de la Vera:<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Pimenton_de_la_Vera_Agridulce_de_La_Dalia\"><\/span>1. Piment\u00f3n de la Vera Agridulce de La Dalia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"936\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Agridulce-by-La-Dalia.jpg\" alt=\"Piment&#xF3;n de la Vera Agridulce de La Dalia\" class=\"wp-image-916\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Agridulce-by-La-Dalia.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Agridulce-by-La-Dalia-240x300.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<p>El Piment\u00f3n de la Vera Agridulce es un piment\u00f3n ahumado agridulce.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Pimenton_de_la_Vera_Dulce_de_La_Dalia\"><\/span>2. Piment\u00f3n de la Vera Dulce de La Dalia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"825\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Dulce-by-La-Dalia.jpg\" alt=\"Piment&#xF3;n de la Vera Dulce de La Dalia\" class=\"wp-image-919\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Dulce-by-La-Dalia.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Dulce-by-La-Dalia-273x300.jpg 273w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<p>El Piment\u00f3n de la Vera Dulce es la versi\u00f3n dulce del piment\u00f3n ahumado de la Vera.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Pimenton_de_la_Vera_Picante_de_La_Dalia\"><\/span>3. Piment\u00f3n de la Vera Picante de La Dalia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"825\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Picante-by-La-Dalia.jpg\" alt=\"Piment&#xF3;n de la Vera Picante de La Dalia\" class=\"wp-image-922\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Picante-by-La-Dalia.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-de-la-Vera-Picante-by-La-Dalia-273x300.jpg 273w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<p>El Piment\u00f3n de la Vera Picante es la versi\u00f3n picante del Piment\u00f3n Espa\u00f1ol.<\/p>\n\n<p><strong>Consejo: <a aria-label=\"Save money and purchase the La Dalia Smoked Paprika Trio Pack online (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/amzn.to\/3fzJH8g\" target=\"_blank\" class=\"rank-math-link\">Ahorra dinero y compra el pack de piment\u00f3n ahumado La Dalia online<\/a>.  <\/strong><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recetas_en_las_que_se_utiliza_el_Pimenton_Espanol\"><\/span>Recetas en las que se utiliza el Piment\u00f3n Espa\u00f1ol<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>La paella espa\u00f1ola es probablemente el plato m\u00e1s popular que utiliza el piment\u00f3n espa\u00f1ol.<\/p>\n\n<p>Para la <a aria-label=\"spicy sauce of the Patatas Bravas (opens in a new tab)\" class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/recetas\/salsa-de-patatas-bravas-espanolas-receta-facil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">salsa picante de las Patatas Bravas<\/a> se utiliza Piment\u00f3n dulce y Picante. Para que la salsa sea picante, es importante utilizar m\u00e1s cantidad de piment\u00f3n picante.<\/p>\n\n<p>Otro plato delicioso para el que se utiliza el Piment\u00f3n Espa\u00f1ol son las <a aria-label=\"Gambas al Ajillo (Garlic Shrimps) (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/recetas\/gambas-al-ajillo-receta\/\" target=\"_blank\" class=\"rank-math-link\">Gambas al Ajillo<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El piment\u00f3n es uno de los ingredientes esenciales de la cocina espa\u00f1ola y el condimento m\u00e1s popular despu\u00e9s de la&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":927,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"disable-jtr":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[62],"tags":[],"class_list":["post-3631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ingredientes-espanoles"],"acf":[],"mv":{"thumbnail_id":927,"thumbnail_uri":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pimenton-Spanish-Paprika2-300x174.jpg"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3631"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3631\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11123,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3631\/revisions\/11123"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}