{"id":3610,"date":"2021-06-28T15:55:31","date_gmt":"2021-06-28T15:55:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/?p=3610"},"modified":"2026-03-28T13:34:31","modified_gmt":"2026-03-28T13:34:31","slug":"datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/","title":{"rendered":"Datos interesantes sobre las aceitunas espa\u00f1olas"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><span style=\"color:#ff6600\" class=\"has-inline-color\">\u00bfTiene curiosidad por conocer la peque\u00f1a pero sabrosa fruta espa\u00f1ola? Conozca m\u00e1s sobre las aceitunas espa\u00f1olas, incluyendo los distintos tipos de aceitunas que provienen de las diferentes regiones de Espa\u00f1a.<\/span><\/strong><\/p>\n\n<p>Un bocado de aceitunas espa\u00f1olas equivale a una explosi\u00f3n de sabores que s\u00f3lo este fruto puede dar. No es de extra\u00f1ar que haya mucha comida mediterr\u00e1nea y <a aria-label=\"Spanish tapas (opens in a new tab)\" class=\"rank-math-link\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/recetas\/tapas-espanolas-con-recetas-faciles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tapas<\/a> espa\u00f1olas con aceitunas.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group quick-answer is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"border-left-color:#65b32e;border-left-width:4px;padding-top:1rem;padding-right:1.5rem;padding-bottom:1rem;padding-left:1.5rem\">\n<p style=\"font-style:normal;font-weight:700\">&#x26a1; Respuesta R\u00e1pida<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Datos interesantes sobre las aceitunas espa\u00f1olas<\/strong> es un ingrediente fundamental de la cocina espa\u00f1ola, conocido por su sabor \u00fanico y versatilidad. Descubre su origen, usos y c\u00f3mo utilizarlo en recetas tradicionales.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#Aceitunas_espanolas\" >Aceitunas espa\u00f1olas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#Aceitunas_verdes_vs_negras\" >Aceitunas verdes vs. negras<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#Tipos_de_aceitunas\" >Tipos de aceitunas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#Aceitunas_Manzanilla\" >Aceitunas Manzanilla<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#Aceitunas_de_Aragon\" >Aceitunas de Arag\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#Aceitunas_Cacerenas\" >Aceitunas Cacere\u00f1as<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#Aceitunas_de_Campo_Real\" >Aceitunas de Campo Real<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#Aceitunas_Hojiblanca\" >Aceitunas Hojiblanca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#Aceitunas_Gordal\" >Aceitunas Gordal<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#Aceitunas_Malaguenas\" >Aceitunas Malague\u00f1as<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#%C2%BFComo_conservar_las_aceitunas\" >\u00bfC\u00f3mo conservar las aceitunas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#Preguntas_frecuentes_sobre_las_aceitunas_espanolas\" >Preguntas frecuentes sobre las aceitunas espa\u00f1olas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#%C2%BFQue_es_mas_sano_las_aceitunas_verdes_o_las_negras\" >\u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s sano, las aceitunas verdes o las negras?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#%C2%BFCuantas_aceitunas_hay_que_comer_al_dia\" >\u00bfCu\u00e1ntas aceitunas hay que comer al d\u00eda?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#%C2%BFQue_pasa_si_comes_demasiadas_aceitunas\" >\u00bfQu\u00e9 pasa si comes demasiadas aceitunas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#%C2%BFPor_que_las_aceitunas_negras_se_vuelven_verdes\" >\u00bfPor qu\u00e9 las aceitunas negras se vuelven verdes?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#%C2%BFPor_que_las_aceitunas_verdes_tienen_un_sabor_diferente_al_de_las_negras\" >\u00bfPor qu\u00e9 las aceitunas verdes tienen un sabor diferente al de las negras?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/es\/ingredientes-espanoles\/datos-curiosos-sobre-las-aceitunas-espanolas\/#%C2%BFSe_pueden_comer_aceitunas_directamente_del_arbol\" >\u00bfSe pueden comer aceitunas directamente del \u00e1rbol?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceitunas_espanolas\"><\/span>Aceitunas espa\u00f1olas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-green-olives.jpg\" alt=\"aceitunas verdes espa&#xF1;olas\" class=\"wp-image-1031\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-green-olives.jpg 750w, 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B\u00e9tica, y despu\u00e9s la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea.  <\/p>\n\n<p>Los \u00e1rabes, durante su viaje al sur de Espa\u00f1a, han regalado a Espa\u00f1a otras variedades de aceitunas.  <\/p>\n\n<p>No es de extra\u00f1ar que los nombres espa\u00f1oles y portugueses de las aceitunas est\u00e9n directamente relacionados con sus hom\u00f3logos \u00e1rabes:<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p><em>Ingl\u00e9s<\/em>: olive \/ olive oil<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00c1rabe<\/em>: \u0632\u064a\u062a\u0648\u0646 o zaytun<\/p>\n\n\n\n<p><em>Espa\u00f1ol<\/em>: aceituna \/ aceite<\/p>\n\n\n\n<p><em>Portugu\u00e9s<\/em>: azeitona \/ azeite<\/p>\n\n\n\n<p>El <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/calolive.org\/our-story\/where-it-all-began-the-story-of-california-ripe-olives\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Comit\u00e9 Ole\u00edcola de California<\/a> reconoce la importancia de Espa\u00f1a en la difusi\u00f3n mundial de la plantaci\u00f3n de olivos.  <\/p>\n\n\n\n<p>Los esquejes que los espa\u00f1oles llevaron a Per\u00fa hacia el siglo XVI allanaron el camino para que el apetito por las aceitunas se abriera paso en Am\u00e9rica y m\u00e1s all\u00e1.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceitunas_verdes_vs_negras\"><\/span>Aceitunas verdes vs. negras<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-olives44.jpg\" alt=\"aceitunas verdes espa&#xF1;olas\" class=\"wp-image-1040\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-olives44.jpg 750w, 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La respuesta es s\u00ed, la hay.<\/p>\n\n<p>Todo depende de la madurez. Cuando las aceitunas est\u00e1n completamente maduras, se vuelven negras. Las aceitunas negras son dulces por naturaleza.<\/p>\n\n<p>Cuando a\u00fan no est\u00e1n maduras, las aceitunas son verdes. Sin ning\u00fan proceso de curaci\u00f3n, las aceitunas verdes son amargas.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_aceitunas\"><\/span>Tipos de aceitunas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Las aceitunas espa\u00f1olas se dividen generalmente en dos categor\u00edas: si son verdes o negras.  <\/p>\n\n<p>He aqu\u00ed los diferentes tipos de aceitunas seg\u00fan la categor\u00eda, as\u00ed como otros factores:<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceitunas_Manzanilla\"><\/span>Aceitunas Manzanilla<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><strong>Categor\u00eda:<\/strong> Oliva verde<\/p>\n\n<p>Las aceitunas de Manzanilla son originarias de Sevilla, Espa\u00f1a.  <\/p>\n\n<p>Al describir el sabor de la Manzanilla, nos vienen a la mente las palabras lleno, firme y jugoso. Aunque no est\u00e9 maduro, no es tan amargo como los dem\u00e1s.<\/p>\n\n<p>Las aceitunas manzanilla vienen en varios tama\u00f1os y suelen ser las aceitunas que se sirven con un martini. Es la variedad m\u00e1s com\u00fan que encontrar\u00e1 porque su \u00e1rbol da muchos frutos.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-olives-after-harvesting.jpg\" alt=\"aceitunas verdes espa&#xF1;olas\" class=\"wp-image-1037\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-olives-after-harvesting.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-olives-after-harvesting-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-olives-after-harvesting-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption>Aceitunas justo despu\u00e9s de la cosecha.<\/figcaption><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceitunas_de_Aragon\"><\/span>Aceitunas de Arag\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><strong>Categor\u00eda:<\/strong> Oliva negra<\/p>\n\n<p>Las aceitunas de Arag\u00f3n proceden de la regi\u00f3n de Arag\u00f3n en Espa\u00f1a, principalmente de Huesca, Teruel y la Comarca del Bajo Arag\u00f3n. Tambi\u00e9n se llaman aceitunas de Empeltre.<\/p>\n\n<p>El perfil de sabor de las aceitunas de Arag\u00f3n es afrutado y ligeramente picante. Este tipo de aceituna no se encuentra habitualmente en los mercados.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceitunas_Cacerenas\"><\/span>Aceitunas Cacere\u00f1as<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><strong>Categor\u00eda:<\/strong> Oliva negra<\/p>\n\n<p>Las aceitunas cacere\u00f1as son de la regi\u00f3n de Extremadura. Se trata de aceitunas negras en estado avanzado de maduraci\u00f3n antes de ser arrancadas del olivo.<\/p>\n\n<p>El tama\u00f1o de este tipo de aceituna se sit\u00faa en la gama media. No se suele convertir en aceite porque no se puede obtener mucho de \u00e9l. En cambio, se come tal cual.<\/p>\n\n<p>Cuando muerda una aceituna cacere\u00f1a, sabr\u00e1 que es picante y salada al mismo tiempo. Esta aceituna espa\u00f1ola se encuentra a menudo como ingrediente en las ensaladas.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceitunas_de_Campo_Real\"><\/span>Aceitunas de Campo Real<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><strong>Categor\u00eda:<\/strong> Oliva verde<\/p>\n\n<p>Las aceitunas de Campo Real proceden de Madrid. Son de color verde-marr\u00f3n. Este es uno de los tipos de aceitunas que hay que probar durante su visita a Espa\u00f1a.  <\/p>\n\n<p>Campo Real es de piel fina y con cuerpo. Esta aceituna redonda es conocida por su robusto sabor.<\/p>\n\n<p>Las aceitunas de Campo Real suelen conservarse en salmuera y luego se ali\u00f1an con diferentes aromas.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"498\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-olive-tree.jpg\" alt=\"aceitunas verdes espa&#xF1;olas\" class=\"wp-image-1034\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-olive-tree.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-olive-tree-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/spanish-olive-tree-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption>Olivos espa\u00f1oles.<\/figcaption><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceitunas_Hojiblanca\"><\/span>Aceitunas Hojiblanca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><strong>Categor\u00eda:<\/strong> Verde o Negro Oliva<\/p>\n\n<p>Las aceitunas Hojiblanca proceden de la regi\u00f3n de Andaluc\u00eda. Otros nombres para este tipo de aceitunas espa\u00f1olas son Casta de Cabra, Casta de Lucena y Lucentino.<\/p>\n\n<p>La Hojiblanca, u hoja blanca en ingl\u00e9s, recibi\u00f3 su nombre por la caracter\u00edstica de las hojas del \u00e1rbol.<\/p>\n\n<p>La aceituna hojiblanca puede cosecharse como aceituna verde o negra.<\/p>\n\n<p>La Hojiblanca puede disfrutarse como aceite o como aceituna de mesa. Una vez degustado, reconocer\u00e1 toques de picante, de nuez y de firmeza.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceitunas_Gordal\"><\/span>Aceitunas Gordal<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><strong>Categor\u00eda:<\/strong> Verde o Negro Oliva<\/p>\n\n<p>El cultivo de la aceituna gordal se centra en la provincia de Sevilla. Tambi\u00e9n se la considera Gordal Sevillana, en honor al lugar donde crece principalmente.<\/p>\n\n<p>Gordal en ingl\u00e9s significa \u00abgordo\u00bb, lo que da una idea de la redondez de la aceituna.  <\/p>\n\n<p>Las aceitunas Gordal son de la variedad para comer. Lo encontrar\u00e1 crujiente, pero no excesivo para las papilas gustativas.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aceitunas_Malaguenas\"><\/span>Aceitunas Malague\u00f1as<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><strong>Categor\u00eda:<\/strong> Oliva verde<\/p>\n\n<p>La aceituna malague\u00f1a es com\u00fan en la provincia de M\u00e1laga. Tambi\u00e9n se llaman aceitunas alore\u00f1as.<\/p>\n\n<p>Este tipo de aceituna espa\u00f1ola se diferencia del resto a la hora de curar. Antes de la salmuera, las aceitunas se parten para que se produzca la fermentaci\u00f3n natural.<\/p>\n\n<p>Este proceso adicional ayuda a acelerar el proceso de curaci\u00f3n y a reforzar el sabor de las aceitunas. Por eso la malague\u00f1a es perfecta para los adobos.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_conservar_las_aceitunas\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo conservar las aceitunas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Un tarro de aceitunas sin abrir puede durar a temperatura ambiente hasta su fecha de consumo preferente. No es necesario colocar un tarro de aceitunas sin abrir dentro del frigor\u00edfico.<\/p>\n\n<p>Sin embargo, una vez abiertas, el resto de las aceitunas deben mantenerse empapadas en su l\u00edquido y guardarse en un recipiente no met\u00e1lico con la tapa cerrada. Consumir las aceitunas restantes un mes despu\u00e9s de abrirlas.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_frecuentes_sobre_las_aceitunas_espanolas\"><\/span>Preguntas frecuentes sobre las aceitunas espa\u00f1olas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/types-of-olives.jpg\" alt=\"aceitunas verdes espa&#xF1;olas\" class=\"wp-image-1043\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/types-of-olives.jpg 750w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/types-of-olives-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/types-of-olives-75x50.jpg 75w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure><div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1592638161043\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_mas_sano_las_aceitunas_verdes_o_las_negras\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es m\u00e1s sano, las aceitunas verdes o las negras?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>En realidad, no hay ninguna diferencia entre las aceitunas verdes y las negras. Ambos aportan una buena cantidad de grasas monoinsaturadas y minerales.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592638231740\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuantas_aceitunas_hay_que_comer_al_dia\"><\/span>\u00bfCu\u00e1ntas aceitunas hay que comer al d\u00eda?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>De ocho a diez aceitunas son buenas para el consumo de un d\u00eda. Esta porci\u00f3n tiene unas 30 calor\u00edas para las aceitunas verdes y 35 para las negras. Sin embargo, esta cifra sigue dependiendo de cualquier condici\u00f3n m\u00e9dica preexistente que pueda tener.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592638320930\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_pasa_si_comes_demasiadas_aceitunas\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 pasa si comes demasiadas aceitunas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Como con cualquier otro alimento, la ingesta de aceitunas debe ser moderada. La salmuera es b\u00e1sicamente sal y agua, y el consumo excesivo de alimentos salados nunca es bueno para el organismo.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592638333140\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_las_aceitunas_negras_se_vuelven_verdes\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 las aceitunas negras se vuelven verdes?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Naturalmente, es al rev\u00e9s: las aceitunas verdes se vuelven negras porque maduran.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592638347982\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_las_aceitunas_verdes_tienen_un_sabor_diferente_al_de_las_negras\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 las aceitunas verdes tienen un sabor diferente al de las negras?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Las aceitunas verdes se recogen mucho antes de que maduren y se vuelvan negras. Una vez comido, se encontrar\u00e1 con un amargor concentrado que es natural en las frutas inmaduras. Por eso las aceitunas negras son definitivamente m\u00e1s dulces.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1592638377766\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFSe_pueden_comer_aceitunas_directamente_del_arbol\"><\/span>\u00bfSe pueden comer aceitunas directamente del \u00e1rbol?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Se pueden comer aceitunas del \u00e1rbol, pero no ser\u00e1n sabrosas. Tendr\u00e1n un sabor amargo.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTiene curiosidad por conocer la peque\u00f1a pero sabrosa fruta espa\u00f1ola? 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