{"id":6479,"date":"2022-09-27T18:33:27","date_gmt":"2022-09-27T18:33:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/unkategorisiert\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/"},"modified":"2026-03-28T13:23:46","modified_gmt":"2026-03-28T13:23:46","slug":"leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/","title":{"rendered":"Leckeres spanisches Knoblauch-Alioli-Rezept"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><span style=\"color:#ff6600\" class=\"has-inline-color\">Lust auf selbstgemachte Knoblauchmayonnaise? Das spanische Knoblauch-Alioli-Rezept am Ende des Artikels wird dich Tapas und Gem\u00fcse nonstop dippen lassen!<\/span><\/strong><\/p>\n\n<p>Alioli ist die beliebteste Dip-Sauce f\u00fcr viele Menschen. Man kann ihn so genie\u00dfen, wie er ist, aber er kann auch zu etwas Ausgefallenerem aufgewertet werden, wenn du m\u00f6chtest. Denk an Tr\u00fcffel, Wasabi, Avocado&#8230;<\/p>\n\n<p>In Spanien, wo Knoblauch eine wichtige Zutat in der K\u00fcche ist, ist der Knoblauch-Alioli nicht nur in Restaurants, sondern auch in den Haushalten ein beliebter Dip. Heimk\u00f6che, die Freude daran haben, Oliven\u00f6l langsam mit zerdr\u00fccktem Knoblauch und Eigelb zu vermischen und dann etwas Zitronensaft und Salz hinzuzuf\u00fcgen, werden mit etwas K\u00f6stlichem belohnt!<\/p>\n\n<p>Egal, ob du dich f\u00fcr den traditionellen M\u00f6rser und St\u00f6\u00dfel oder f\u00fcr eine K\u00fcchenmaschine entscheidest, das Ergebnis ist eine cremige Knoblauchsauce, die ein wahrer Publikumsliebling ist.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group quick-answer is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"border-left-color:#65b32e;border-left-width:4px;padding-top:1rem;padding-right:1.5rem;padding-bottom:1rem;padding-left:1.5rem\">\n<p style=\"font-style:normal;font-weight:700\">&#x26a1; Schnelle Antwort<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Leckeres spanisches Knoblauch-Alioli-Rezept<\/strong> ist eine klassische Tapa der spanischen K\u00fcche. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du es mit einfachen Zutaten und klaren Schritten zu Hause zubereiten kannst.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Was_ist_Alioli\" >Was ist Alioli?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Geschichte_der_spanischen_Knoblauch-Alioli\" >Geschichte der spanischen Knoblauch-Alioli<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Was_ist_der_Unterschied_zwischen_Aioli_und_Alioli\" >Was ist der Unterschied zwischen Aioli und Alioli?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Die_Bedeutung_der_Emulgierung\" >Die Bedeutung der Emulgierung<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Tipps_zur_Zubereitung_von_Spanischen_Knoblauch-Alioli\" >Tipps zur Zubereitung von Spanischen Knoblauch-Alioli<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Wie_serviert_man_spanische_Knoblauch-Alioli\" >Wie serviert man spanische Knoblauch-Alioli?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Zutaten_fuer_die_Zubereitung_von_Alioli\" >Zutaten f\u00fcr die Zubereitung von Alioli:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Wie_macht_man_Knoblauch-Alioli\" >Wie macht man Knoblauch-Alioli?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Haeufig_gestellte_Fragen\" >H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Wie_sagt_man_Knoblauch_auf_Spanisch\" >Wie sagt man Knoblauch auf Spanisch?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Woraus_wird_die_Alioli-Sauce_hergestellt\" >Woraus wird die Alioli-Sauce hergestellt?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Wie_spricht_man_alioli_aus\" >Wie spricht man alioli aus?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Was_ist_Trueffel-Alioli\" >Was ist Tr\u00fcffel-Alioli?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Wofuer_wird_die_Alioli-Sauce_verwendet\" >Wof\u00fcr wird die Alioli-Sauce verwendet?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Spanisches_Knoblauch-Alioli-Rezept\" >Spanisches Knoblauch-Alioli-Rezept<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Spanish_Alioli_Recipe_%E2%80%93_Homemade_Garlic_Mayonnaise\" >Spanish Alioli Recipe &#8211; Homemade Garlic Mayonnaise<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Zutaten\" >Zutaten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Anleitung\" >Anleitung<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Nutrition_Information\" >Nutrition Information:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Yield\" >Yield:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Serving_Size\" >Serving Size:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/leckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept\/#Did_you_make_this_recipe\" >Did you make this recipe?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_Alioli\"><\/span>Was ist Alioli?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Kann man sagen, dass Alioli nur ein schickes Wort f\u00fcr Mayonnaise mit Knoblauch ist?<\/p>\n\n<p>Sowohl <meta charset=\"utf-8\"\/>alioli als auch Mayonnaise sind Emulsionen (dazu sp\u00e4ter mehr&#8230;) und dienen beide demselben Zweck. Nichts unterscheidet die Basis von Knoblauch <meta charset=\"utf-8\"\/>alioli von der gew\u00f6hnlichen Mayonnaise, also wagen wir es zu sagen: aioli ist Mayonnaise (mit Knoblauch!)<\/p>\n\n<p>Aber das Wichtigste zuerst: Nennt man es Aioli oder Alioli? Um diese Frage zu beantworten, lass uns die Urspr\u00fcnge dieses Rezepts erforschen.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Geschichte_der_spanischen_Knoblauch-Alioli\"><\/span>Geschichte der spanischen Knoblauch-Alioli<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Der spanische Knoblauch <meta charset=\"utf-8\"\/>alioli kommt von der katalanischen Sauce namens allioli. Das Wort bedeutet einfach Knoblauch (al) und \u00d6l (oli). Es wurde hergestellt, indem frischer Knoblauch und Oliven\u00f6l mit einem M\u00f6rser und St\u00f6\u00dfel zersto\u00dfen wurden, bis eine Paste entstand.  <\/p>\n\n<p><em>Klingt einfach, oder?  <\/em><\/p>\n\n<p>Bei dieser traditionellen Art der Allioli-Zubereitung musst du allerdings gut 20 Minuten lang ununterbrochen stampfen! Es stellt sowohl deine Kraft als auch deine Geduld auf die Probe, wenn du dich in der Hoffnung auf eine dicke, reichhaltige und cremige So\u00dfe durchknetest.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_der_Unterschied_zwischen_Aioli_und_Alioli\"><\/span>Was ist der Unterschied zwischen Aioli und Alioli?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Genau genommen handelt es sich bei Aioli um eine Sauce aus Knoblauch, \u00d6l und Eigelb, die urspr\u00fcnglich aus der Provence in Frankreich stammt. Traditionell wurde sie auf die gleiche Weise zubereitet wie die Allioli a la Catalana &#8211; mit dem arbeitsintensiven Einsatz von M\u00f6rser und St\u00f6\u00dfel.<\/p>\n\n<p>Der Begriff Aioli hat sich im Allgemeinen als englischer Begriff f\u00fcr Saucen mit der gleichen Zutat und dem gleichen Verfahren durchgesetzt. Wenn du also <a href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/spanische-zutaten\/alles-ueber-knoblauch-spanische-al-ajillo-rezepte\/\" data-type=\"post\" data-id=\"895\">spanische Knoblauch-Aioli<\/a> sagst, ist das kein Unterschied zu Allioli oder Alioli. Diese Sauce wird auch Ajoaceite, Ajiaceite, Ajolio oder Ajaceite genannt.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"427\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Garlic-Aioli-recipe.jpg\" alt=\"Knoblauch Aioli Rezept\" class=\"wp-image-4492\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Garlic-Aioli-recipe.jpg 800w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Garlic-Aioli-recipe-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Garlic-Aioli-recipe-768x410.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Garlic-Aioli-recipe-735x392.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Garlic-Aioli-recipe-335x179.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Garlic-Aioli-recipe-347x185.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Garlic-Aioli-recipe-520x278.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Garlic-Aioli-recipe-640x342.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>\u00a9HandmadePictures via Canva.com<\/figcaption><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Bedeutung_der_Emulgierung\"><\/span>Die Bedeutung der Emulgierung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Die Emulsion muss entstehen, damit du eine richtige selbstgemachte Knoblauchmayonnaise bekommst. Deshalb steht in jedem spanischen Knoblauch <meta charset=\"utf-8\"\/>alioli-Rezept, dass du das Oliven\u00f6l langsam in die Mischung geben sollst.<\/p>\n\n<p><em>Was passiert wirklich w\u00e4hrend dieses Prozesses?  <\/em><\/p>\n\n<p>Wissenschaftlich ausgedr\u00fcckt, verteilst du das Fett im Wasser, damit das Ergebnis eine homogene Mischung ist. Es ist, als w\u00fcrde man zwei nicht mischbare Fl\u00fcssigkeiten dazu zwingen, sich zu verbinden. Wenn du das schaffst, erh\u00e4ltst du eine gut gemischte So\u00dfe, die cremig und reichhaltig ist.<\/p>\n\n<p>Das ist nur m\u00f6glich, wenn du dem Boden genug Zeit gibst, das \u00d6l aufzunehmen. Eine wichtige Zutat in der Mischung ist ein sogenannter Emulgator. Seine Aufgabe ist es, deine So\u00dfe zu stabilisieren, und im Fall der spanischen Knoblauch <meta charset=\"utf-8\"\/>alioli ist der Emulgator das Eigelb.  <\/p>\n\n<p>Welche anderen Lebensmittel gibt es, bei denen Emulgierung auftritt? Du hast Vinaigrette, Butter, Salatdressings und Pfannensaucen, um nur einige zu nennen.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipps_zur_Zubereitung_von_Spanischen_Knoblauch-Alioli\"><\/span>Tipps zur Zubereitung von Spanischen Knoblauch-Alioli<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Wenn du keinen M\u00f6rser und St\u00f6\u00dfel zu Hause hast oder wenn du die Knoblauchmayonnaise ganz einfach selbst machen m\u00f6chtest, kannst du einen Handmixer verwenden. Gib alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel und verr\u00fchre sie nach und nach, bis eine dicke So\u00dfe entsteht. Eine K\u00fcchenmaschine ist eine weitere Option.<\/li><li>Achte darauf, dass du das \u00d6l langsam in den M\u00f6rser gibst. Gib der Knoblauch-Eigelb-Mischung etwas Zeit, damit sie sich vollsaugen kann. Du erkennst es daran, dass du das \u00d6l nicht zu langsam zugegeben hast, wenn die Mischung anf\u00e4ngt, wie R\u00fchrei auszusehen.<\/li><li>Eine M\u00f6glichkeit, um zu testen, ob dein Knoblauch-Alioli bereits eingedickt ist, ist, etwas davon mit einem L\u00f6ffel zu l\u00f6ffeln. Drehe sie um. Wenn die Knoblauchso\u00dfe nicht umgefallen ist, ist sie dick genug.<\/li><li>Du kannst die Menge des Zitronensafts und des Salzes ganz nach deinem Geschmack anpassen.  <\/li><li>Selbstgemachte spanische Knoblauchalioli halten sich bis zu vier Tage, wenn sie in einem luftdichten Beh\u00e4lter und im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden.<\/li><\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_serviert_man_spanische_Knoblauch-Alioli\"><\/span>Wie serviert man spanische Knoblauch-Alioli?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Hier sind einige der Lebensmittel, die gut zu spanischen Knoblauchalioli passen:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Brote und Sandwiches<\/li><li>Frische Gem\u00fcsesticks<\/li><li>Gegrilltes Gem\u00fcse<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/spanische-tapas-rezepte\/\" target=\"_blank\" data-type=\"post\" data-id=\"444\" rel=\"noreferrer noopener\">Spanische Tapas<\/a> wie <a href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/spanische-garnelenspiesse-rezept-brochetas-de-gambas\/\" target=\"_blank\" data-type=\"post\" data-id=\"598\" rel=\"noreferrer noopener\">Gambas al Ajillo<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/spanische-tapas\/unsere-lieblingsrezepte-fuer-spanische-kroketten\/\" target=\"_blank\" data-type=\"post\" data-id=\"2532\" rel=\"noreferrer noopener\">Croquetas <\/a>und <a href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/patatas-bravas-rezept\/\" target=\"_blank\" data-type=\"post\" data-id=\"551\" rel=\"noreferrer noopener\">Patatas Bravas<\/a><\/li><li>Brath\u00e4hnchen<\/li><\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten_fuer_die_Zubereitung_von_Alioli\"><\/span>Zutaten f\u00fcr die Zubereitung von Alioli:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3-4 Knoblauchzehen<\/li><li>2\/3 &#8211; 3\/4 Tasse Oliven\u00f6l<\/li><li>1 Eigelb<\/li><li>Salz nach Geschmack<\/li><li>1 Teel\u00f6ffel nat\u00fcrlicher Zitronensaft<\/li><\/ul>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"427\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe.jpg\" alt=\"Leckeres spanisches Knoblauch-Alioli-Rezept - Delicious Spanish Garlic Aioli Recipe\" class=\"wp-image-4318\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe.jpg 800w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe-768x410.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe-735x392.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe-335x179.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe-347x185.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe-520x278.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe-640x342.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>\u00a9Matthias Just via Canva.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_macht_man_Knoblauch-Alioli\"><\/span>Wie macht man Knoblauch-Alioli?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>1. Bereite deine Knoblauchzehen vor, indem du sie sch\u00e4lst und dann zerkleinerst.<\/p>\n\n<p>2. Gib den gesamten gehackten Knoblauch in den M\u00f6rser. Beginne damit, den Knoblauch mit einem St\u00f6\u00dfel zu zersto\u00dfen. P\u00fcriere es gut.<\/p>\n\n<p>3. Trenne in einer Sch\u00fcssel das Eigelb vom Eiwei\u00df. Lege das Eiwei\u00df f\u00fcr eine andere Verwendung beiseite. Nimm das Eigelb, gib etwas Salz in die Sch\u00fcssel und r\u00fchre um. Gib das Eigelb zusammen mit dem zerdr\u00fcckten Knoblauch in den M\u00f6rser.<\/p>\n\n<p>4. Nimm \u00d6l und gib es in einem langsamen Strahl in den M\u00f6rser. Nimm dir Zeit, klopfe kontinuierlich jede Zugabe ein und achte darauf, dass du die ganze Zeit in eine Richtung gehst. Gehe langsam vor, damit sich die Mischung gut vermischt.  <\/p>\n\n<p>5. Pr\u00fcfe, ob die Mischung eingedickt ist. Wenn ja, f\u00fcge den Zitronensaft hinzu, um eine cremige, geschmeidige und k\u00f6stliche spanische Knoblauch-Alioli zu erhalten.<\/p>\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Haeufig_gestellte_Fragen\"><\/span>H\u00e4ufig gestellte Fragen  <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"427\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2.jpg\" alt=\"Leckeres spanisches Knoblauch-Alioli-Rezept - Delicious Spanish Garlic Aioli Recipe2\" class=\"wp-image-4321\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2.jpg 800w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-768x410.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-735x392.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-335x179.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-347x185.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-520x278.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-640x342.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption>\u00a9HandmadePictures via Canva.com<\/figcaption><\/figure><div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1621239636662\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_sagt_man_Knoblauch_auf_Spanisch\"><\/span>Wie sagt man Knoblauch auf Spanisch?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Das spanische Wort f\u00fcr Knoblauch ist &#8222;ajo&#8220;. Wenn du dich auf eine Knoblauchzehe beziehst, sagst du &#8222;diente de ajo&#8220;, und wenn du \u00fcber Knoblauchbrot sprichst, sagst du &#8222;pan de ajo&#8220;.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1629141836269\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Woraus_wird_die_Alioli-Sauce_hergestellt\"><\/span>Woraus wird die Alioli-Sauce hergestellt?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Die Alioli-Sauce wird traditionell nur aus Knoblauch und Oliven\u00f6l, etwas Salz und Zitronensaft hergestellt. Heutzutage f\u00fcgen wir der Mischung ein Eigelb hinzu, um eine leichtere Emulsion zu erhalten.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1629141848541\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_spricht_man_alioli_aus\"><\/span>Wie spricht man alioli aus?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Um Alioli auszusprechen, sagst du &#8222;a-yow-lee&#8220;.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1629141886001\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_Trueffel-Alioli\"><\/span>Was ist Tr\u00fcffel-Alioli?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Tr\u00fcffel-Alioli ist eine Knoblauchmayonnaise mit dem zus\u00e4tzlichen Geschmack von Tr\u00fcffel\u00f6l. Die Tr\u00fcffel ist ein exotischer Pilz, der den Champignons \u00e4hnlich ist. Sie gilt heute als eine der modernen Zutaten der Gastronomie.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1629142115349\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wofuer_wird_die_Alioli-Sauce_verwendet\"><\/span>Wof\u00fcr wird die Alioli-Sauce verwendet?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Die Alioli-Sauce wird als Dip f\u00fcr viele spanische Tapas, Gem\u00fcsesticks und gegrilltes Fleisch verwendet. Er wird auch in Nudelgerichten verwendet, um einen starken Knoblauchgeschmack zu erhalten.  <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Spanisches_Knoblauch-Alioli-Rezept\"><\/span>Spanisches Knoblauch-Alioli-Rezept<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\t<section id=\"mv-creation-101\" class=\"mv-create-card mv-create-card-101 mv-recipe-card mv-create-card-style-square mv-no-js mv-create-center-cards mv-create-has-uppercase mv-create-has-image \" style=\"position: relative;\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"mv-create-wrapper\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t<header class=\"mv-create-header\">\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-title-wrap\">\n\n\t\t\t<span class=\"mv-create-yield mv-create-uppercase\">Yield: 4<\/span>\n\t\n\t\t\t<h2 class=\"mv-create-title mv-create-title-primary\">Spanish Alioli Recipe - Homemade Garlic Mayonnaise<\/h2>\n\t<\/div>\n<div class=\"mv-pinterest-btn mv-pinterest-btn-right\" data-mv-pinterest-desc=\"Spanish%20Alioli%20Recipe%20-%20Homemade%20Garlic%20Mayonnaise\" data-mv-pinterest-img-src=\"https%3A%2F%2Fwww.spanishfoodguide.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F08%2FDelicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2.jpg\" data-mv-pinterest-url=\"https%3A%2F%2Fwww.spanishfoodguide.com%2Fde%2Frezepte%2Fleckeres-spanisches-knoblauch-alioli-rezept%2F\"><\/div>\n<div class=\"mv-create-image-container\">\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-735x392.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" data-pin-description=\"\" alt=\"Spanish Alioli Recipe - Homemade Garlic Mayonnaise\" width=\"735\" height=\"392\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-735x392.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-768x410.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-335x179.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-347x185.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-520x278.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2-640x342.jpg 640w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" data-pin-media=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Delicious-Spanish-Garlic-Aioli-Recipe2.jpg\" title=\"\">\t<div id=\"mv-create-101\" class=\"mv-create-reviews\" data-mv-create-id=\"101\" data-mv-create-rating=\"4.8\" data-mv-create-total-ratings=\"5\" data-mv-rest-url=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/\"><\/div>\n\t<!-- This is a button so it inherits theme styles -->\n\t<form class=\"mv-create-print-form\" method=\"get\" target=\"_blank\" action=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/101\/print\"><button class=\"mv-create-button mv-create-print-button\" data-mv-print=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/101\/print\">Drucken<\/button><\/form>\n\n<\/div>\n\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-target mv-create-primary-unit\"><div class=\"mv_slot_target\" data-slot=\"recipe\"><\/div><\/div>\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten\"><\/span>Zutaten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"8671\">\n\t\t\t\t\t\t\t3-4\u00a0garlic cloves\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"8672\">\n\t\t\t\t\t\t\t2\/3\u00a0\u2013 3\/4 cup of olive oil\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"8673\">\n\t\t\t\t\t\t\t1\u00a0egg yolk\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"3\" data-ingredient-id=\"8674\">\n\t\t\t\t\t\t\tSalt to taste\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"4\" data-ingredient-id=\"8675\">\n\t\t\t\t\t\t\t1\u00a0teaspoon\u00a0of natural lemon juice\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Anleitung\"><\/span>Anleitung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t<p>1. Prepare your garlic cloves by peeling and then mincing them.<\/p><p>2. Transfer all of the minced garlic into the mortar. Start pounding the garlic with the use of a pestle. Mash it well.<\/p><p>3. In a bowl, separate the egg yolk from the egg white. Set the egg white aside for another use. Take the egg yolk, add some salt to the bowl, and stir. Pour the yolk into the mortar with the mashed garlic.<\/p><p>4. Take oil and add some to the mortar in a slow stream. Take your time, continuously pounding in every addition and making sure you go in one direction the whole time. Pace yourself slowly so that the mixture will blend well.\u00a0<\/p><p>5. Check if the mixture has thickened. If yes, add in the lemon juice to create a creamy, smooth, and delicious Spanish garlic alioli.<\/p>\t<\/div>\n<div class=\"mv-create-nutrition\">\n\t<div class=\"mv-create-nutrition-box\">\n\t\t<h4 class=\"mv-create-nutrition-title mv-create-strong\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nutrition_Information\"><\/span><span>Nutrition Information:<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-yield\"><h4 class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase mv-create-strong\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Yield\"><\/span>Yield:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4> 4<\/span>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-serving-size \"><h4 class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase mv-create-strong\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Serving_Size\"><\/span>Serving Size:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4> 1<\/span>\n\t\t\n\t\t<br><span class=\"mv-create-nutrition-amount\"><em>Amount Per Serving:<\/em><\/span>\n\n\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-calories\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Calories:<\/span> 696<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-total-fat\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Total Fat:<\/span> 78g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-saturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Saturated Fat:<\/span> 11g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-trans-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Trans Fat:<\/span> 0g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-unsaturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Unsaturated Fat:<\/span> 65g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-cholesterol\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Cholesterol:<\/span> 46mg<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sodium\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sodium:<\/span> 150mg<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-carbohydrates\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Carbohydrates:<\/span> 1g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-fiber mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Fiber:<\/span> 0g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sugar mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sugar:<\/span> 0g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-protein\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Protein:<\/span> 1g<\/span>\t<\/div>\n\n\t\t\t<p class=\"mv-create-nutrition-disclaimer\"><em>The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.<\/em><\/p>\n\t\n<\/div>\n\n\n\t<div class=\"mv-create-social\">\n\t\t<a href=\"https:\/\/instagram.com\/spanishfoodguide\" title=\"Instagram: spanishfoodguide\" class=\"mv-create-social-link\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><div class=\"mv-create-social-icon mv-create-social-icon-instagram\">\n\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 26 26\" width=\"26px\" height=\"26px\" class=\"svg svg-instagram\">\n\t\t<path d=\"M 7.546875 0 C 3.390625 0 0 3.390625 0 7.546875 L 0 18.453125 C 0 22.609375 3.390625 26 7.546875 26 L 18.453125 26 C 22.609375 26 26 22.609375 26 18.453125 L 26 7.546875 C 26 3.390625 22.609375 0 18.453125 0 Z M 7.546875 2 L 18.453125 2 C 21.527344 2 24 4.46875 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