{"id":2698,"date":"2021-06-05T19:16:26","date_gmt":"2021-06-05T19:16:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/?p=2698"},"modified":"2026-03-28T13:18:42","modified_gmt":"2026-03-28T13:18:42","slug":"papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/","title":{"rendered":"Papas Arrugadas con Mojos Rezept (Kanarische Runzelkartoffeln mit Dips)"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#ff6600\" class=\"has-inline-color\">Papas arrugadas con Mojos (Kanarische Runzelkartoffeln mit Dips) ist ein typisches Gericht der Kanarischen Inseln und wird entweder als Tapas oder als Beilage serviert. Schau dir unser Rezept f\u00fcr Papas Arrugadas an und bereite es zu Hause zu.<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Kartoffeln sind eine vielseitige und beliebte Zutat in vielen K\u00fcchen der Welt, und auf den Kanarischen Inseln haben sie einen besonderen Platz in der kulinarischen Tradition.  <\/p>\n\n\n\n<p>Ein kultiges Gericht, das die einzigartigen Aromen und das kulturelle Erbe der Kanarischen Inseln widerspiegelt, sind Papas Arrugadas con Mojos, was \u00fcbersetzt &#8222;Kanarische Runzelkartoffeln mit Dips&#8220; hei\u00dft.  <\/p>\n\n\n\n<p>Dieses k\u00f6stliche Gericht besteht aus kleinen, in Salzkruste geh\u00fcllten Kartoffeln, die mit leuchtenden und schmackhaften Dip-Saucen, den sogenannten &#8222;Mojos&#8220;, serviert werden.  <\/p>\n\n\n\n<p>In diesem Artikel erfahren wir mehr \u00fcber die reiche Geschichte, das traditionelle Rezept, Serviervorschl\u00e4ge, Variationen, N\u00e4hrwertangaben und vieles mehr \u00fcber Papas Arrugadas con Mojos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group quick-answer is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"border-left-color:#65b32e;border-left-width:4px;padding-top:1rem;padding-right:1.5rem;padding-bottom:1rem;padding-left:1.5rem\">\n<p style=\"font-style:normal;font-weight:700\">&#x26a1; Schnelle Antwort<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Papas Arrugadas con Mojos Rezept<\/strong> ist eine klassische Tapa der spanischen K\u00fcche. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du es mit einfachen Zutaten und klaren Schritten zu Hause zubereiten kannst.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Einfuehrung_in_Papas_Arrugadas_con_Mojos\" >Einf\u00fchrung in Papas Arrugadas con Mojos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Arten_von_Mojos\" >Arten von Mojos<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Mojo_Rojo\" >Mojo Rojo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Mojo_Verde\" >Mojo Verde<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" 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href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Mojo_picon\" >Mojo picon<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Anleitung\" >Anleitung<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Wie_bereitet_man_Mojo_Verde_zu\" >Wie bereitet man Mojo Verde zu:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Wie_bereitet_man_Mojo_Picon_zu\" >Wie bereitet man Mojo Picon zu:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Nutrition_Information\" >Nutrition Information:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Yield\" >Yield:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Serving_Size\" >Serving Size:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Did_you_make_this_recipe\" >Did you make this recipe?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Haeufig_gestellte_Fragen\" >H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/papas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips\/#Kann_ich_fuer_Papas_Arrugadas_auch_normale_Kartoffeln_anstelle_von_kleinen_festkochenden_Kartoffeln_verwenden\" >Kann ich f\u00fcr Papas Arrugadas auch normale Kartoffeln anstelle von kleinen festkochenden Kartoffeln verwenden?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 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einfrieren?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Einfuehrung_in_Papas_Arrugadas_con_Mojos\"><\/span>Einf\u00fchrung in Papas Arrugadas con Mojos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Papas Arrugadas con Mojos ist tief in den kulinarischen Traditionen der Kanarischen Inseln verwurzelt, einer spanischen Inselgruppe vor der Nordwestk\u00fcste Afrikas.  <\/p>\n\n\n\n<p>Die Kartoffeln wurden im 16. Jahrhundert von den spanischen Eroberern auf den Kanarischen Inseln eingef\u00fchrt und entwickelten sich aufgrund des vulkanischen Bodens der Inseln, der optimale Wachstumsbedingungen bietet, schnell zu einem Grundnahrungsmittel.  <\/p>\n\n\n\n<p>Infolgedessen sind Kartoffeln zu einem wichtigen Bestandteil der lokalen K\u00fcche geworden, und Papas Arrugadas con Mojos haben sich zu einem beliebten und kultigen Gericht entwickelt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lies auch: <a href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/spanische-tapas-rezepte\/\" data-type=\"post\" data-id=\"444\">Die besten spanischen Tapas, die du unbedingt probieren musst<\/a><\/strong> oder klicke hier f\u00fcr weitere <a href=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/rezepte\/spanische-vegetarische-tapas-rezepte\/\" data-type=\"post\" data-id=\"407\">spanische vegetarische Tapas-Rezepte<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Arten_von_Mojos\"><\/span>Arten von Mojos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Papas Arrugadas werden traditionell mit zwei Arten von Mojos serviert: Mojo Rojo und Mojo Verde.  <\/p>\n\n\n\n<p>Diese lebhaften So\u00dfen geben einen kr\u00e4ftigen Geschmack und erg\u00e4nzen den milden, erdigen Geschmack der runzeligen Kartoffeln.  <\/p>\n\n\n\n<p>Lass uns jede von ihnen erkunden:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mojo_Rojo\"><\/span>Mojo Rojo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Mojo Rojo ist eine w\u00fcrzige rote Sauce, die ihre leuchtende Farbe von den einheimischen roten Paprikaschoten und Paprika erh\u00e4lt.  <\/p>\n\n\n\n<p>Mojo Rojo ist perfekt f\u00fcr alle, die ein bisschen Sch\u00e4rfe m\u00f6gen und passt gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Dip f\u00fcr knuspriges Brot.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mojo_Verde\"><\/span>Mojo Verde<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Mojo Verde ist eine leuchtend gr\u00fcne Sauce mit frischem Koriander, Knoblauch, gr\u00fcnem Paprika und Gew\u00fcrzen. Er bietet ein erfrischendes und krautiges Geschmacksprofil, das die Kartoffeln wunderbar erg\u00e4nzt.  <\/p>\n\n\n\n<p>Mojo Verde ist eine ausgezeichnete Wahl f\u00fcr diejenigen, die eine mildere, mit Kr\u00e4utern versetzte Sauce bevorzugen. Er passt gut zu gegrilltem Gem\u00fcse, Fisch oder als Dip f\u00fcr knusprig frittierte Snacks.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Servieren_und_Geniessen_von_Papas_Arrugadas_con_Mojos\"><\/span>Servieren und Genie\u00dfen von Papas Arrugadas con Mojos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn du Papas Arrugadas con Mojos servierst, ist die Pr\u00e4sentation das A und O.  <\/p>\n\n\n\n<p>Hier sind einige Tipps, wie du dein Gericht optisch ansprechend und genussvoll gestalten kannst:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lege die runzligen Kartoffeln auf eine rustikale Platte und lass die Schale intakt.<\/li>\n\n\n\n<li>Serviere den Mojo Rojo und den Mojo Verde in separaten Sch\u00fcsseln oder kleinen Tellern, so dass jeder seinen Lieblingsdip w\u00e4hlen kann.<\/li>\n\n\n\n<li>Garniere die Platte mit frischen Kr\u00e4utern wie Koriander oder Petersilie, um einen Farbakzent zu setzen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Um die Aromen zu verst\u00e4rken und ein abgerundetes Gericht zu kreieren, kannst du Papas Arrugadas con Mojos mit gegrilltem Fisch, gebratenem Fleisch oder einem frischen Salat servieren.  <\/p>\n\n\n\n<p>Vergiss nicht, das Gericht mit einem Glas lokalen kanarischen Weins oder einem erfrischenden tropischen Fruchtsaft zu begleiten, um ein wirklich authentisches Erlebnis zu haben.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Variationen_und_Innovationen\"><\/span>Variationen und Innovationen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Das traditionelle Rezept f\u00fcr Papas Arrugadas con Mojos ist zwar an sich schon k\u00f6stlich, aber du kannst auch mit Variationen und innovativen Wendungen experimentieren, um verschiedene Geschm\u00e4cker und Vorlieben zu bedienen.  <\/p>\n\n\n\n<p>Hier sind ein paar Ideen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gib zus\u00e4tzliche Gew\u00fcrze oder Kr\u00e4uter zu den Mojos, z.B. ger\u00e4ucherte Paprika, getrocknete Chiliflocken oder frische Minze.<\/li>\n\n\n\n<li>Gib ger\u00f6steten Knoblauch oder sonnengetrocknete Tomaten in das Mojo Rojo f\u00fcr eine zus\u00e4tzliche Geschmacksschicht.<\/li>\n\n\n\n<li>Serviere die Papas Arrugadas mit einer cremigen Aioli oder einem w\u00fcrzigen Dip auf Joghurtbasis als Alternative zu den traditionellen Mojos.<\/li>\n\n\n\n<li>Gib geriebenen K\u00e4se, knusprigen Speck oder gehackte Fr\u00fchlingszwiebeln \u00fcber die Kartoffeln, um sie noch besser zu strukturieren und zu genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Denke daran, dass der kulinarischen Kreativit\u00e4t keine Grenzen gesetzt sind, also experimentiere ruhig und passe das Rezept an deine pers\u00f6nlichen Geschmacksvorlieben oder an di\u00e4tetische Einschr\u00e4nkungen an.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ernaehrungsphysiologische_Vorteile_und_Gesundheitsaspekte\"><\/span>Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile und Gesundheitsaspekte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Kartoffeln, die Hauptzutat der Papas Arrugadas, sind k\u00f6stlich und haben viele Vorteile f\u00fcr die Ern\u00e4hrung.  <\/p>\n\n\n\n<p>Sie sind eine hervorragende Kohlenhydratquelle, die den K\u00f6rper mit Energie versorgt.  <\/p>\n\n\n\n<p>Kartoffeln sind au\u00dferdem reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen, die ein gesundes Immunsystem, eine gute Nervenfunktion und eine gute Verdauung f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n<p>Zu den gesundheitlichen Aspekten ist anzumerken, dass die Salzkruste auf den Kartoffeln zwar zu ihrem einzigartigen Geschmack beitr\u00e4gt, aber auch einen hohen Natriumgehalt haben kann.  <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn du auf deine Natriumzufuhr achtest, kannst du die Salzmenge beim Kochen reduzieren.  <\/p>\n\n\n\n<p>Au\u00dferdem k\u00f6nnen diejenigen, die bestimmte Ern\u00e4hrungseinschr\u00e4nkungen haben, geeignete Ersatzprodukte verwenden.  <\/p>\n\n\n\n<p>Glutenfreie Menschen k\u00f6nnen zum Beispiel sicherstellen, dass die So\u00dfen mit glutenfreien Zutaten hergestellt werden, und Vegetarier k\u00f6nnen Papas Arrugadas con Mojos als schmackhaftes fleischloses Gericht genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_bereitet_man_Papas_Arrugadas_con_Mojos_zu\"><\/span>Wie bereitet man Papas Arrugadas con Mojos zu?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Um Papas Arrugadas zuzubereiten, brauchst du eine spezielle Sorte kleiner Kartoffeln, die &#8222;papas bonitas&#8220; oder &#8222;papas arrugadas&#8220; genannt werden.  <\/p>\n\n\n\n<p>Diese Kartoffeln haben eine d\u00fcnne Schale, die sch\u00f6n faltig wird, wenn sie in stark gesalzenem Wasser gekocht werden.  <\/p>\n\n\n\n<p>Die Salzkruste, die sich beim Kochen auf den Kartoffeln bildet, verst\u00e4rkt ihren Geschmack und verleiht ihnen eine einzigartige Textur.  <\/p>\n\n\n\n<p>Hier findest du eine Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung f\u00fcr die Zubereitung dieses traditionellen Gerichts:<\/p>\n\n\n\n<p>1. Gib die Kartoffeln mit reichlich Meersalz in einen Topf und f\u00fcge gerade so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Bring das Wasser zum Kochen und lass es etwa 20 Minuten k\u00f6cheln, oder bis die Kartoffeln fertig sind.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-1024x575.jpg\" alt=\"runzlige Kartoffel\" class=\"wp-image-2675\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-480x270.jpg 480w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-720x405.jpg 720w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-320x180.jpg 320w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-735x413.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-335x188.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-347x195.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-520x292.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-640x359.jpg 640w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato-1080x607.jpg 1080w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wrinkled-potato.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend die Kartoffeln kochen, bereitest du die Mojos vor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mojo_Verde-2\"><\/span>Mojo Verde:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>1. Gib drei Knoblauchzehen, gr\u00fcne Chili (eine halbe Chili oder mehr, je nach Sch\u00e4rfegrad), Koriander (grob gehackt), einen Spritzer Sherry-Essig, 90 ml Oliven\u00f6l, Kreuzk\u00fcmmel und Meersalz in einen Mixer oder eine K\u00fcchenmaschine.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-1024x576.jpg\" alt=\"papas arrugadas Rezept\" class=\"wp-image-2657\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-480x270.jpg 480w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-720x405.jpg 720w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-320x180.jpg 320w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-735x413.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-335x188.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-347x195.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-520x293.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-640x360.jpg 640w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-960x540.jpg 960w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe-1080x608.jpg 1080w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-recipe.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>2. Gut mixen, bis die Masse sehr d\u00fcnn und glatt ist. F\u00fcge noch etwas Oliven\u00f6l hinzu und mixe es noch einmal, bis es richtig fein ist.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"819\" data-id=\"2663\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo-1024x819.jpg\" alt=\"Papas Mojo\" class=\"wp-image-2663\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo-300x240.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo-768x614.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo-735x588.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo-335x268.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo-347x278.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo-520x416.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo-640x512.jpg 640w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo-960x768.jpg 960w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo-1080x864.jpg 1080w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-mojo.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9 Spanish Food Guide von Tim Kroeger<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"820\" data-id=\"2648\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes-1024x820.jpg\" alt=\"Kanaren-Kartoffeln\" class=\"wp-image-2648\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes-1024x820.jpg 1024w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes-300x240.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes-768x615.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes-735x589.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes-335x268.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes-347x278.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes-520x416.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes-640x513.jpg 640w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes-960x769.jpg 960w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes-1080x865.jpg 1080w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-island-potatoes.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9 Spanish Food Guide von Tim Kroeger<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mojo_Picon\"><\/span>Mojo Picon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>1. Erhitze extra Oliven\u00f6l in einer Pfanne und gib eine Scheibe Brot hinein. Bestreiche sie auf beiden Seiten mit Oliven\u00f6l und r\u00f6ste sie, bis beide Seiten knusprig sind.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-1024x576.jpg\" alt=\"receta papas arrugadas\" class=\"wp-image-2672\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-480x270.jpg 480w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-720x405.jpg 720w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-320x180.jpg 320w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-735x413.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-335x188.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-347x195.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-520x293.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-640x360.jpg 640w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-960x540.jpg 960w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas-1080x608.jpg 1080w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-papas-arrugadas.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>2. Schneide das Brot in etwa 1 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel und mache dasselbe mit dem Knoblauch. Es ist wichtig, dass du alle Zutaten in der gleichen Gr\u00f6\u00dfe schneidest, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig vermischt werden k\u00f6nnen.  <\/p>\n\n\n\n<p>3. Gib die Brotw\u00fcrfel, den Knoblauch, einen Spritzer Sherry-Essig, 90 ml Oliven\u00f6l extra vergine, einen halben Essl\u00f6ffel s\u00fc\u00dfes Paprikapulver, 2 getrocknete Cayenne-Chilis, Meersalz und Kreuzk\u00fcmmel in den Mixer oder die K\u00fcchenmaschine.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-1024x576.jpg\" alt=\"Papas Rezept\" class=\"wp-image-2669\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-480x270.jpg 480w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-720x405.jpg 720w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-320x180.jpg 320w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-735x413.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-335x188.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-347x195.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-520x293.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-640x360.jpg 640w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-960x540.jpg 960w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe-1080x608.jpg 1080w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-recipe.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>4. P\u00fcriere alles zu einem d\u00fcnnen P\u00fcree. Gib noch etwas Oliven\u00f6l hinzu und p\u00fcriere die Mischung noch ein wenig.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-1024x575.jpg\" alt=\"Pappkartoffeln\" class=\"wp-image-2666\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-480x270.jpg 480w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-720x405.jpg 720w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-320x180.jpg 320w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-735x413.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-335x188.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-347x195.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-520x292.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-640x359.jpg 640w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes-1080x607.jpg 1080w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-potatoes.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit sollten die Kartoffeln fertig sein. Lass sie abtropfen und gib sie zur\u00fcck in den Topf, um sie bei mittlerer Hitze etwa drei Minuten lang zu trocknen. R\u00fchre sie gelegentlich um.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canarian-wrinkly-potatoes-1024x576.jpg\" alt=\"Kanarische runzelige Kartoffeln\" class=\"wp-image-2645\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canarian-wrinkly-potatoes-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canarian-wrinkly-potatoes-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canarian-wrinkly-potatoes-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canarian-wrinkly-potatoes-480x270.jpg 480w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canarian-wrinkly-potatoes-720x405.jpg 720w, 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sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Serviere die Kartoffeln in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel, sobald sie trocken sind und eine salzige Kruste haben.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-1024x576.jpg\" alt=\"Papas Canarias\" class=\"wp-image-2660\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-480x270.jpg 480w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-720x405.jpg 720w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-320x180.jpg 320w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-735x413.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-335x188.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-347x195.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-520x293.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-640x360.jpg 640w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-960x540.jpg 960w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias-1080x608.jpg 1080w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-canarias.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Tipp:<\/strong> Ich empfehle, die Kartoffeln auf einem separaten Teller zu zerdr\u00fccken und dann mit dem Mojo Verde und dem Mojo Picon zu bedecken.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/\" alt=\"Papas arrugadas con mojo\" class=\"wp-image-2654\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Lass mich in den Kommentaren wissen, wie dir das Rezept geschmeckt hat und tagge @spanishfoodguide, wenn du ein Foto auf Instagram teilst!<\/em><\/p>\n\n\n\t<section id=\"mv-creation-122\" class=\"mv-create-card mv-create-card-122 mv-recipe-card mv-create-card-style-square mv-no-js mv-create-center-cards mv-create-has-uppercase mv-create-has-image \" style=\"position: relative;\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"mv-create-wrapper\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t<header class=\"mv-create-header\">\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-title-wrap\">\n\n\t\t\t<span class=\"mv-create-yield mv-create-uppercase\">Yield: 4<\/span>\n\t\n\t\t\t<h2 class=\"mv-create-title mv-create-title-primary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Papas_Arrugadas_con_Mojos_Rezept_Kanarische_Runzelkartoffeln_mit_Dips\"><\/span>Papas Arrugadas con Mojos Rezept (Kanarische Runzelkartoffeln mit Dips)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\t<\/div>\n<div class=\"mv-pinterest-btn mv-pinterest-btn-right\" data-mv-pinterest-desc=\"Papas%20Arrugadas%20con%20Mojos%20Rezept%20%28Kanarische%20Runzelkartoffeln%20mit%20Dips%29\" data-mv-pinterest-img-src=\"https%3A%2F%2Fwww.spanishfoodguide.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F06%2Fcanary-islands-food.jpg\" data-mv-pinterest-url=\"https%3A%2F%2Fwww.spanishfoodguide.com%2Fde%2Frezepte%2Fpapas-arrugadas-con-mojos-rezept-kanarische-runzelkartoffeln-mit-dips%2F\"><\/div>\n<div class=\"mv-create-image-container\">\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-735x1306.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" data-pin-description=\"\" alt=\"canary islands food\" width=\"735\" height=\"1306\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-735x1306.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-169x300.jpg 169w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-576x1024.jpg 576w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-188x335.jpg 188w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-195x347.jpg 195w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-293x520.jpg 293w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-360x640.jpg 360w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-432x768.jpg 432w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-540x960.jpg 540w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-608x1080.jpg 608w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" data-pin-media=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food.jpg\" title=\"\">\t<div id=\"mv-create-122\" class=\"mv-create-reviews\" data-mv-create-id=\"122\" data-mv-create-rating=\"5\" data-mv-create-total-ratings=\"1\" data-mv-rest-url=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/\"><\/div>\n\t<!-- This is a button so it inherits theme styles -->\n\t<form class=\"mv-create-print-form\" method=\"get\" target=\"_blank\" action=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/122\/print\"><button class=\"mv-create-button mv-create-print-button\" data-mv-print=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/122\/print\">Drucken<\/button><\/form>\n\n<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-description\">\n\t\t\t<p>Papas arrugadas con Mojos (Deutsch: Runzelkartoffeln mit Dips) ist ein typisches Gericht der Kanarischen Inseln und wird entweder als Tapas oder als Beilage serviert. Schau dir unser Papas arrugadas Rezept an und bereite es zu Hause zu.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-times mv-create-times-3\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-time mv-create-time-prep\">\n\t\t\t<strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Vorbereitungszeit<\/strong>\n\t\t\t<span class=\"mv-create-time-format\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">30 Minuten<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"mv-create-time mv-create-time-active\">\n\t\t\t<strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Kochzeit<\/strong>\n\t\t\t<span class=\"mv-create-time-format\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">25 Minuten<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"mv-create-time mv-create-time-total\">\n\t\t\t<strong class=\"mv-create-time-label mv-create-uppercase mv-create-strong\">Gesamtzeit<\/strong>\n\t\t\t<span class=\"mv-create-time-format\"><span class=\"mv-time-part mv-time-minutes\">55 Minuten<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>\n<div class=\"mv-create-target mv-create-primary-unit\"><div class=\"mv_slot_target\" data-slot=\"recipe\"><\/div><\/div>\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten\"><\/span>Zutaten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"5728\">\n\t\t\t\t\t\t\t1,5 Pfund (etwa 750 Gramm) Kartoffeln\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"5729\">\n\t\t\t\t\t\t\tMeersalz\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group-header\">\n\t\t\t\t\t\t<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mojo_Verde-3\"><\/span>Mojo Verde<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<button type=\"button\" class=\"mv-create-ingredient-group-toggle\" aria-expanded=\"true\" style=\"display: none\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"screen-reader-text\">Toggle ingredient group<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"5730\">\n\t\t\t\t\t\t\t3 Knoblauchzehen\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"5731\">\n\t\t\t\t\t\t\tFrisch gehackter Koriander\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"5732\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 gr\u00fcne Chili\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"3\" data-ingredient-id=\"5733\">\n\t\t\t\t\t\t\t1\u00a0Prise Kreuzk\u00fcmmelsamen\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"4\" data-ingredient-id=\"5734\">\n\t\t\t\t\t\t\tMeersalz\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"5\" data-ingredient-id=\"5735\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 Essl\u00f6ffel Sherry-Essig\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"6\" data-ingredient-id=\"5736\">\n\t\t\t\t\t\t\tNatives Oliven\u00f6l extra\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"2\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group-header\">\n\t\t\t\t\t\t<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mojo_picon\"><\/span>Mojo picon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\t\t\t\t\t\t<button type=\"button\" class=\"mv-create-ingredient-group-toggle\" aria-expanded=\"true\" style=\"display: none\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"screen-reader-text\">Toggle ingredient group<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"5737\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 Scheibe Brot\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"5738\">\n\t\t\t\t\t\t\tNatives Oliven\u00f6l extra\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"5739\">\n\t\t\t\t\t\t\t3 Knoblauchzehen\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"3\" data-ingredient-id=\"5740\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 Essl\u00f6ffel Sherry-Essig\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"4\" data-ingredient-id=\"5741\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 getrocknete Cayenne-Chilis\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"5\" data-ingredient-id=\"5742\">\n\t\t\t\t\t\t\t1\/2 Teel\u00f6ffel s\u00fc\u00dfes ger\u00e4uchertes Paprikapulver\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"6\" data-ingredient-id=\"5743\">\n\t\t\t\t\t\t\t1\u00a0Prise Kreuzk\u00fcmmelsamen\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"7\" data-ingredient-id=\"5744\">\n\t\t\t\t\t\t\tMeersalz\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h3 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Anleitung\"><\/span>Anleitung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\t\t<ol><ol><ol><li data-step-index=\"0\" id=\"mv_create_122_1\">Die Kartoffeln mit reichlich Meersalz in einen Topf geben und gerade so viel Wasser hinzuf\u00fcgen, dass sie bedeckt sind.<\/li><li data-step-index=\"1\" id=\"mv_create_122_2\">Das Wasser zum Kochen bringen und f\u00fcr ca. 20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.<\/li><\/ol><p><em>W\u00e4hrend die Kartoffeln kochen, mit der Zubereitung der Mojos (Dips) beginnen.<\/em><\/p><\/ol><h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_bereitet_man_Mojo_Verde_zu\"><\/span>Wie bereitet man Mojo Verde zu:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4><ol><li data-step-index=\"2\" id=\"mv_create_122_3\">Drei Knoblauchzehen, gr\u00fcne Chili (eine halbe Chili oder mehr, je nach gew\u00fcnschtem Sch\u00e4rfegrad), Koriander (grob gehackt), einen Spritzer Sherry-Essig, ca. 90 ml Oliven\u00f6l, Kreuzk\u00fcmmel und Meersalz in einen Mixer geben.<\/li><li data-step-index=\"3\" id=\"mv_create_122_4\">Gut p\u00fcrieren, bis die Masse sehr d\u00fcnn ist. Etwas zus\u00e4tzliches Oliven\u00f6l hinzugeben und erneut mixen, bis es wirklich fein ist.<\/li><\/ol><\/ol><ol><h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_bereitet_man_Mojo_Picon_zu\"><\/span>Wie bereitet man Mojo Picon zu:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4><ol><ol><li data-step-index=\"4\" id=\"mv_create_122_5\">Erhitze Oliven\u00f6l in einer Pfanne und gib eine Scheibe Brot hinein. Bestreiche es von beiden Seiten mit dem Oliven\u00f6l und r\u00f6ste es, bis beide Seiten knusprig sind.<\/li><li data-step-index=\"5\" id=\"mv_create_122_6\">Schneide das Brot in ca. 1 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel und mache das Gleiche mit dem Knoblauch. Es ist wichtig, dass du alle Zutaten in der gleichen Gr\u00f6\u00dfe schneidest, damit sie sich gleichm\u00e4\u00dfig vermischen.<\/li><li data-step-index=\"6\" id=\"mv_create_122_7\">Die Brotw\u00fcrfel, den Knoblauch, einen Spritzer Sherryessig, ca. 90 ml Oliven\u00f6l, einen halben Essl\u00f6ffel Paprikapulver, 2 getrocknete Cayenne Chilis, Meersalz und Kreuzk\u00fcmmel in den Mixer geben.<\/li><li data-step-index=\"7\" id=\"mv_create_122_8\">Alles zu einem d\u00fcnnen P\u00fcree p\u00fcrieren. F\u00fcge noch etwas Oliven\u00f6l hinzu und p\u00fcriere die Mischung noch ein wenig.<\/li><\/ol><\/ol><p>In der Zwischenzeit sollten die Kartoffeln fertig sein. Abtropfen lassen und zur\u00fcck in den Topf geben, um sie bei mittlerer Hitze f\u00fcr etwa drei Minuten zu trocknen. R\u00fchre sie dabei gelegentlich um.<br>Serviere die Kartoffeln in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel, sobald sie trocken sind und eine salzige Kruste haben.<br><strong>Tipp:<\/strong> Ich empfehle die Kartoffeln auf einem separaten Teller zu zerdr\u00fccken und dann mit dem Mojo Verde und dem Mojo Picon zu bedecken.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo.jpg\" class=\"attachment- size-\" alt=\"papas arrugadas con mojo\" srcset=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo.jpg 1200w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-480x270.jpg 480w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-720x405.jpg 720w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-320x180.jpg 320w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-735x413.jpg 735w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-335x188.jpg 335w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-347x195.jpg 347w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-520x293.jpg 520w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-640x360.jpg 640w, https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-960x540.jpg 960w, 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id=\"Serving_Size\"><\/span>Serving Size:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4> 1<\/span>\n\t\t\n\t\t<br><span class=\"mv-create-nutrition-amount\"><em>Amount Per Serving:<\/em><\/span>\n\n\t\t<span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-calories\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Calories:<\/span> 102<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-total-fat\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Total Fat:<\/span> 8g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-saturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Saturated Fat:<\/span> 1g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-trans-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Trans Fat:<\/span> 0g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-unsaturated-fat mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Unsaturated Fat:<\/span> 6g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-cholesterol\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Cholesterol:<\/span> 0mg<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sodium\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sodium:<\/span> 479mg<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-carbohydrates\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Carbohydrates:<\/span> 9g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-fiber mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Fiber:<\/span> 2g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-sugar mv-create-nutrition-indent\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Sugar:<\/span> 2g<\/span><span class=\"mv-create-nutrition-item mv-create-nutrition-protein\"><span class=\"mv-create-nutrition-label mv-create-uppercase\">Protein:<\/span> 1g<\/span>\t<\/div>\n\n\t\t\t<p class=\"mv-create-nutrition-disclaimer\"><em>The nutritional information provided is approximate and can vary depending on several factors, so is not guaranteed to be accurate.<\/em><\/p>\n\t\n<\/div>\n\n\n\t<div class=\"mv-create-social\">\n\t\t<a href=\"https:\/\/instagram.com\/spanishfoodguide\" title=\"Instagram: spanishfoodguide\" class=\"mv-create-social-link\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><div class=\"mv-create-social-icon mv-create-social-icon-instagram\">\n\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 26 26\" width=\"26px\" height=\"26px\" class=\"svg svg-instagram\">\n\t\t<path d=\"M 7.546875 0 C 3.390625 0 0 3.390625 0 7.546875 L 0 18.453125 C 0 22.609375 3.390625 26 7.546875 26 L 18.453125 26 C 22.609375 26 26 22.609375 26 18.453125 L 26 7.546875 C 26 3.390625 22.609375 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photo on instagram and tag @spanishfoodguide<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<footer class=\"mv-create-footer\">\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-footer-flexbox\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-copy\">&copy; Tim Kroeger<\/div>\t\n\t<div class=\"mv-create-categories\">\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-cuisine\">\n\t\t\t\t<strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">\n\t\t\t\t\tK\u00fcche:\n\t\t\t\t<\/strong>\n\t\t\t\tSpanish Cuisine\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-spacer\">\/<\/span>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"mv-create-category\"><strong class=\"mv-create-uppercase mv-create-strong\">Kategorie:<\/strong> Spanish Tapas<\/span>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/canary-islands-food-735x1306.jpg\" alt=\"\" data-pin-description=\"\" class=\"mv-create-pinterest no_pin ggnoads\" width=\"735\" height=\"1306\" 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widerspiegelt.  <\/p>\n\n\n\n<p>Die Kombination von salzverkrusteten, runzligen Kartoffeln mit lebendigen und geschmackvollen Mojos ist ein k\u00f6stliches kulinarisches Erlebnis.  <\/p>\n\n\n\n<p>Egal, ob du die kanarische K\u00fcche erkundest oder einfach nach einer neuen und aufregenden Art suchst, Kartoffeln zu genie\u00dfen, Papas Arrugadas con Mojos werden deine Geschmacksnerven beeindrucken und dich an die sonnigen K\u00fcsten des Archipels versetzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sammle also deine Zutaten, befolge die einfachen Schritte und genie\u00dfe den authentischen Geschmack von Papas Arrugadas con Mojos.  <\/p>\n\n\n\n<p>Mach dich bereit, die runzligen Kartoffeln zu sch\u00e4len, sie in die leuchtenden Mojos zu tunken und dich auf eine kulinarische Reise zu begeben, die Tradition, Geschmack und die Freude an gutem Essen feiert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Haeufig_gestellte_Fragen\"><\/span>H\u00e4ufig gestellte Fragen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1686036506517\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kann_ich_fuer_Papas_Arrugadas_auch_normale_Kartoffeln_anstelle_von_kleinen_festkochenden_Kartoffeln_verwenden\"><\/span><strong>Kann ich f\u00fcr Papas Arrugadas auch normale Kartoffeln anstelle von kleinen festkochenden Kartoffeln verwenden?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Ja, du kannst auch normale Kartoffeln verwenden, aber die Textur und der Geschmack k\u00f6nnen leicht abweichen. Kleine festkochende Kartoffeln werden traditionell bevorzugt, da sie ihre Form besser halten und eine cremigere Textur haben.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1686036514665\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kann_ich_die_Mojos_im_Voraus_zubereiten\"><\/span><strong>Kann ich die Mojos im Voraus zubereiten?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Auf jeden Fall! Die Mojos k\u00f6nnen im Voraus zubereitet und ein paar Tage im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. So k\u00f6nnen die Aromen verschmelzen und sich intensivieren, was sie noch k\u00f6stlicher macht.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1686036541725\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sind_Papas_Arrugadas_con_Mojos_fuer_Vegetarier_geeignet\"><\/span><strong>Sind Papas Arrugadas con Mojos f\u00fcr Vegetarier geeignet?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Ja, Papas Arrugadas con Mojos k\u00f6nnen auch von Vegetariern gegessen werden, da das Gericht selbst pflanzlich ist. Achte aber unbedingt darauf, dass alle zus\u00e4tzlichen Zutaten und Beilagen mit deinen Ern\u00e4hrungsgewohnheiten \u00fcbereinstimmen.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1686036563825\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kann_ich_uebrig_gebliebene_Papas_Arrugadas_einfrieren\"><\/span><strong>Kann ich \u00fcbrig gebliebene Papas Arrugadas einfrieren?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Es ist zwar m\u00f6glich, gekochte Kartoffeln einzufrieren, aber die Konsistenz kann sich beim Auftauen ver\u00e4ndern. F\u00fcr den besten Geschmack und die beste Konsistenz solltest du die Papas Arrugadas frisch genie\u00dfen.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Papas arrugadas con Mojos (Kanarische Runzelkartoffeln mit Dips) ist ein typisches Gericht der Kanarischen Inseln und wird entweder als Tapas&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2655,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"disable-jtr":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[22,43],"tags":[],"class_list":["post-2698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-spanische-tapas"],"acf":[],"mv":{"thumbnail_id":2655,"thumbnail_uri":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/papas-arrugadas-con-mojo-300x169.jpg"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2698"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11039,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2698\/revisions\/11039"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spanishfoodguide.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}